Selepas memeriksa pemandangan indah Ganja, anda boleh mempunyai snek. Nasib baik, terdapat kafe dan restoran yang cukup di bandar di mana anda boleh minum seekor burung camar, dan duduk bersama rakan-rakan, dan cuba hidangan masakan nasional yang lazat. Pada dasarnya, sememangnya, ini adalah kafe kecil yang tenang.
Ramai yang mendakwa bahawa mereka sedang bersedia di sini lebih baik daripada di Baku. Nah, kenyataan ini sangat kontroversi, dan anda hanya boleh menyemak kenyataan ini mengenai pengalaman anda sendiri.
Bagi hidangan tradisional Azerbaijan, ia boleh diperhatikan bahawa ia sangat pelbagai. Serta, sangat memuaskan, berkhasiat dan kalori, ia juga dipanggil "masakan lelaki."
Oleh kerana negara ini panas, gunung iklim dan subtropika, maka terdapat semua syarat untuk mengembangkan komponen yang diperlukan untuk hidangan: bar (dan akibatnya, mendapat kambing yang lazat), burung, sungai dan laut (Caspian) ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran . Penggunaan kehijauan dalam penyediaan hidangan sangat popular, serta rutin, carnations, pasli, kemangi, dill, lada wangi, jintan, cilantro, pudina, safron, dan lain-lain, semua ini adalah wangi yang unik, supaya itu Hidangan sangat "wangi". Spice Sumy biasanya suka menambah hidangan daging.
Sudah tentu, masakan Azerbaijan terkenal dengan hidangan daging. Sebagai contoh, kebab dan hidangan di Tandyre (atau Tandoor, relau seramik). Sangat suka hidangan kambing di sini, dan lebih kurang - dari daging lembu, burung, ikan. Tiada hidangan daging babi di dapur dan kandungan alkohol ini.
Jangan terkejut jika anda melihat buah dalam hidangan daging! Juga cuba Dolm. (Sesuatu seperti Kaltsov) - ia disediakan di sini dalam pelbagai spesies juga: dari terung, tomato dan lada; dengan nasi, kacang dan pudina; dari quince dan epal; dari daun kapur dan sebagainya.
Seterusnya, masakan Azerbaijan, tentu saja, pilaf . Terdapat beberapa jenis Azerbaijan Plov:
Kaourme-pilaf (dengan kambing),
Turki-Kaurma pilaf (dengan kambing dan buah berasid),
Chiy-Doshamy-Kaourme-Plov (dengan Domba, Labu dan Chestnuts),
Toeh-pilaf (dengan ayam, irisan goreng),
Truchilo-pilaf (dengan ayam atau ayam yang disumbat),
Chigyrm pilaf (dengan ayam, dipam oleh telur yang disebat),
FisionGean-pilaf (dengan permainan, kacang, buah berasid dan kayu manis),
Sheshryhanch-pilaf (telur),
Tapak-pilaf (tenusu)
Shirin-pilaf (buah manis).
Berikut adalah pelbagai, dalam! Dengan cara ini, beras dan asas plov -Myaso, buah-buahan, sayur-sayuran disediakan secara berasingan, tetapi ia disambungkan sebelum berkhidmat di atas meja. Sekiranya anda bernasib baik, anda akan melihat bahawa penyerahan POWA juga merupakan upacara yang berasingan.
Nah, hidangan daging lain - Kababa, Kyufta. (bakso yang disumbat), Chayrtma. (Sup tebal Georgian pada sup dari unggas, kadang-kadang kambing, tidak kelihatan seperti sup biasa),
Koperasi AG. (kambing dengan jus delima) dan lain-lain.
Gigi manis di sini juga. Semua slavs of Azerbaijan masakan dibahagikan kepada tiga subkumpulan - tepung, berbentuk karamel dan berbentuk gula-gula. Anda akan segera melihat bahawa dalam banyak hidangan - sejumlah besar poppy, kacang, badam, wijen, halia, kardamom dan sebagainya. Cuba dari tepung: Skeckerbur, Pahlav, Sykeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Senaraikan untuk masa yang lama, kerana produk tepung tradisional adalah 30, dan lebih banyak lagi. Selain itu, di kawasan yang berbeza terdapat slavs yang berasingan. Saya boleh meminta teh jem Dari tembikai, anjing putih, walnut muda dan "paradise epal" dengan sterling.
Jam di sini umumnya sangat dihormati, dan boleh membuatnya keluar dari zaitun! Dengan cara ini, teh itu mungkin akan ditawarkan untuk makan tengah hari - ini adalah ungkapan perhotelan dan kegembiraan kepada tetamu (tetapi di restoran itu tidak mungkin, tetapi jika anda bernasib baik untuk berada di rumah!).
Pastikan untuk mencuba tempatan Sherbeth..
Menariknya, Azerbaijan sorbets adalah minuman ringan yang sering dihidangkan kepada pilaf. Mereka dibuat oleh buah dan buah beri mereka, serta hidangan benih, buah pinggang tumbuhan yang berbeza.
Dengan cara itu, perintah di sebuah restoran Kutab. - Ini adalah makanan segera tempatan: pai bulan sabit dengan pengisian daging, goreng dalam minyak yang mengamuk.
KETA. - Ini adalah pai yang sama, disumbat dengan bayam, cilantro, dill, bijirin delima dan keju parut (untuk vegetarian).
Jika anda suka sup, maka anda mempunyai lebih kecil di sini: memerintahkan sup daging panas "Kedua-duanya" Sejuk dengan kefir. "DOV", Dengan tepung "USCH" , dengan bola daging "Kyuftabozbash" lain. Daripada roti, Chureek dan Lavash akan dihidangkan, dan salad adalah sebahagian daripada makan.
Jadi, jika anda berada di Ganja, anda boleh pergi, sebagai contoh, dalam perkara berikut Restoran.
"Zilli Sirniyyat" (Zarrabi Street 81) - Mungkin bakeri keluarga terbaik di Goange. Pastri tradisional yang lazat, dan harga yang rendah. Bakery berfungsi dari 9.00 hingga 18.45.
Sebuah restoran Magara Di Sabil Street menawarkan hidangan tradisional Azerbaijan dan Georgia - semua pada harga yang berpatutan, dengan menu dalam bahasa Inggeris, kakitangan juga mata dalam bahasa Inggeris. Restoran ini terletak di dua atau tiga blok dari jalan utama XəTAI, berhampiran dengan kafe internet.
Hidangan tradisional boleh dicuba di restoran Şah sarayı. (Xuluflu küç). Lihatlah di Steakhouse "Gülistan" - Benar, di sini ia sangat mahal (sekurang-kurangnya untuk Ganja).
Restoran yang paling popular di kalangan pelancong - "Epikur Bagi" (157 Shah Ismayil Khetayi Ave). Benar, ini adalah sebuah restoran Eropah (Jepun, Itali, Yunani, Mexico -NA, jika anda sudah bosan dengan mencuba hidangan tempatan). Anda juga boleh mencuba hidangan Itali dan Jepun. Tempat ini sangat bergaya, bergaya, restoran di pusat bandar. Terdapat muzik secara langsung, harga sangat berpatutan. Sebagai contoh, pizza besar kos hanya 6 euro, Caesar Salad - 4.50 euro (tetapi untuk harga bandar adalah tinggi, dengan cara ini). Tetapi kira-kira 20 jenis penggelek dan sushi! Restoran ini berfungsi setiap hari, dari 11.00 hingga 23.00.
Berjalan di restoran "Elegance" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) adalah sebuah restoran Turki dengan menu yang sangat baik dan harga yang rendah. Alkohol di restoran ini tidak dijual. Restoran keluarga biasa. Satu lagi restoran Turki - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), Benar, dan harga di sini sedikit lebih tinggi daripada yang sebelumnya.
Itu sahaja di Ganja lazat dan selama-lamanya!