Bandar Liberec adalah bandar kedua yang penting di Republik Czech selepas Prague yang terkenal, jadi pelancong tergesa-gesa datang ke sini dari mana-mana sahaja. Bandar ini mempunyai banyak objek yang berharga, serta warisan budaya yang penting. Perkembangan infrastruktur bandar membolehkan pelancong dan pelancong untuk menikmati, kecuali tarikan dan lawatan, juga pilihan penginapan hotel, pelbagai jenis pertubuhan gastronomi yang besar, dan kelebihan lainnya.
Saya ingin memperkenalkan senarai hidangan tradisional Czech, yang sangat popular di kalangan pelancong di Liberec.
Sup. Pertama sekali, ini adalah sup, di Czech - Polévky. Mereka kebanyakannya menggosok sup, asasnya adalah sup sup sup, serta kentang sayuran, cendawan dan daging. Nombor mereka yang cukup besar, jadi saya akan membentangkan yang paling dicari dari mereka, dengan menulis di Czech, lebih mudah untuk menavigasi mereka yang tidak memiliki bahasa Czech:
- Cranechka (česnečka), sup asap dan bawang putih yang cukup besar.
- Bramboračka (Brambooračka), sup sayur-sayuran biasa dengan kentang.
- Gulashova (Gulašova), sup tomato dengan bawang putih.
- Tsibulačka (Cibulačka), sup bawang dengan keju dan menambah crouton.
- POLEVKA dalam roti (Polévka V Chlebu), ini adalah sup yang berkhidmat dalam roti. Pada masa yang sama, pelbagai variasi sup boleh dihidangkan dalam roti.
- Kulajda (Kulajda), sup cendawan, yang cukup tebal, dengan kentang dan krim masam, dan
Disajikan dengan telur rebus.
Dalam libece, Boubhing dihidangkan, yang dipanggil pelayaran (vývar).
Makanan ringan. Antara makanan ringan yang bernilai menonjolkan makanan ringan daging:
- Utopenc (Utopenec), sosis jeruk, berminyak dan sangat pedas, yang dihidangkan dengan sos dan sayur-sayuran.
- Tlachenka (Tlačenka), ramuan, yang dihidangkan dengan banyak bawang, lada dan cuka air.
- Klobasa (Klobása), ia adalah sosis goreng yang paling pelbagai, hidup, darah, daging, dan lain-lain. Kesemua mereka dihidangkan panas, dengan kerak panggang yang renyah. Sosej kebanyakannya makan tangan dengan mustard.
Snek termasuk keju yang lazat yang menduduki tempat istimewa dalam masakan tradisional bukan sahaja Liberec, tetapi juga seluruh Republik Czech. Keju goreng, kebanyakannya Hermelin, menikmati populariti yang paling besar.
Permintaan yang mencukupi menikmati keju dengan acuan. Sebagai contoh, dengan acuan putih di luar dan biru - di dalam dipanggil keju Vltavín. Tetapi pelbagai dengan jenis acuan yang sama - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. Semua varieti digunakan sebagai makanan ringan kepada wain putih.
Penduduk tempatan lebih suka keju olomouc (Olomoucké tvarůžky), hidangan murni Czech, yang mempunyai bau yang agak tidak menyenangkan dan lebih suka makan dengan bir, bawang dan roti hitam.
Kedliki. Tempat istimewa di dapur Libez diduduki oleh ladu - potongan tepung atau ujian kentang, yang disediakan untuk pasangan. Ini bukan hidangan utama, kerana dengan sendirinya mereka tidak berbeza dengan rasa tertentu. Sebaiknya, mereka dihidangkan sebagai tambahan kepada daging. Pelancong melayani daging, ladu dan jumlah sos yang cukup besar, jadi ladu perlu tersebar ke dalam sos. Nampaknya roti dalam masakan Rusia, kerana banyak penduduk tempatan Libeman makan makan malam untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam.
Dalam masakan Czech, terdapat sejumlah besar resipi untuk memasak hidangan ini. Mereka datang dengan roti biasa, dengan pelbagai tampalan, seperti daging, hati, bawang, kentang, poppy, curd dan lain-lain. Sesetengah ladu berkembang sebagai ladu Rusia dalam buah, mereka bersedia dari adunan nipis dan mendidih ke pasangan atau hanya di dalam air. Menyokong ladu seperti gula, mentega, keju atau poppy.
Hidangan utama. Semua hidangan utama disediakan terutamanya dari daging babi, jadi kebanyakan mereka agak berlemak dan sangat ditakrifkan.
Gulash (Guláš) adalah daging rebus, yang dipotong menjadi KSO kecil dan sangat lembut dan berair. Ia sedang mempersiapkan bukan sahaja dari daging babi, tetapi juga dari jenis daging lain, menambah rempah seperti jintan, bawang putih, lada. Kemudian letakkan sos dari tomato dan tepung, dan rebus. Pada dasarnya, Goulash dihidangkan di bir, kerana ia sangat digabungkan dengan bir Czech yang sangat baik dan ladu untuk menyebarkan sos yang lazat.
Kolena (Vepřové Koleno) - Piglet, yang dibakar di bir dan disajikan dengan lobak atau mustard. Sering kali ia dihidangkan di papan kayu atau di palet dengan sos, sehingga mungkin untuk menolak permata. Perlu diingat bahawa lutut berat berhampiran satu kilogram, jadi ia bukan untuk memakannya sendiri.
Svishkova pada krim masam (svíčková na smetaně) adalah kliping daging, yang disediakan dalam sos krim masam. Hidangkan hidangan di bawah sos lingonberry dengan lemon dihiris dan krim. Ini adalah hidangan tempatan tradisional, yang juga bersiap untuk setiap yang berbeza.
VEPRO-KNEDLO-ZELO (Vepřo-Knedlo-Zelo) adalah panggang yang diperbuat daripada daging babi dengan kubis dan ladu rebus. Biasanya daging dimakan dengan kubis sebagai salad, dan ladu bukan roti.
Hati Vipshov dalam madu (Pečená Vepřová žebírka v Medu) adalah rusuk babi yang membakar madu. Hidangan yang sangat lazat, kerana daging babi pada tulang sangat lembut, dan dalam kombinasi dengan rempah, rasa diperolehi hanya luar biasa.
Bramboráky - kek kentang goreng yang dimasak dengan majorase. Mereka digunakan sebagai hidangan bebas, atau sebagai makanan ringan kepada hidangan utama.
Itik yang dibakar atau angsa (Pečená Kachna) adalah hidangan yang sangat terkenal di seluruh negara, yang dihidangkan dengan sauerkraut dan ladu. Selalunya, daging dioles dengan madu untuk memberikan kerak emas yang renyah. Tetapi ini lebih banyak hidangan perayaan, yang dihidangkan dalam kes tertentu.
Libenet adalah tempat yang unik di mana di kafe dan restoran yang anda buat cuba semua yang sedap ini. Dalam kombinasi dengan bir Czech yang sangat baik, popular di seluruh dunia, hidangan akan memperoleh lebih banyak rasa dan aroma yang jelas.
Ia juga bernilai mencuba minuman tempatan, seperti Becherovka, sebuah fernet, tupai, csherdess, pereacovitsa. Wain dan minuman keras akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada mana-mana hidangan Czech. Mereka boleh dibeli sebagai cenderahati.