Masakan tradisional Hungary dianggap sebagai salah satu yang terbaik di kalangan Eropah, yang lebih rendah hanya di Perancis dan Itali. Ia dibezakan oleh kepelbagaian yang hebat, dan diwajibkan untuk ini yang menyerap pencapaian gastronomi semua negara yang tinggal di wilayah Hungary. Restoran modal menawarkan semua yang terbaik yang ada di masakan Hungary.
Pertama sekali, ia bernilai bercakap tentang hidangan seperti goulash. Ini bukan kuah daging yang dikehendaki oleh tajuk (seperti yang kita katakan). Goulash membentangkan sup daging lembu tebal dengan kentang dan bawang, yang, terima kasih kepada rasa yang luar biasa, memakai nama samaran "sup petani kerajaan".
Restoran bandar-bandar juga menawarkan sup memancing, yang merupakan pelbagai: ikan rebus, lada hijau, tomato dan paprika. Di negara ini, hidangan ikan biasanya digunakan dengan hidangan sampingan - selalunya ia boleh menjadi mi dengan bacon dan keju.
Kami menawarkan sebagai hidangan kedua untuk memerintahkan Cabbages - mereka dibentangkan di sini seperti yang kami gunakan. Gulung kubis direbus di cawangan kubis dengan bawang, lada dan paprika, dan apabila mereka dihidangkan di atas meja, mereka menambah krim masam dan berputar panggang goreng. Panggang juga merupakan hidangan makan biasa dari masakan Hungary.
Komponen utama hidangan tradisional Hungary adalah lada merah pod, atau paprika. Dia dibawa ke Hungary pada abad keenam belas, semasa kuk Turki. Paprika Hungary telah secara rasmi mengiktiraf warna rasa - merah jambu, berapi-api, ...
Keju Hungary agak luar biasa - dia lembut, ia disediakan dengan penggunaan paprika.
Anda boleh menamatkan makan tengah hari di restoran, mencuba pencuci mulut - dalam bentuk kek lapisan dengan ceri, epal, keju atau kubis; atau tempat perlindungan - gulung roti tipis dengan mengisi buah; Anda juga boleh memesan "Schomlya Galushka" - Biscuit Chocolate Dessert ...
Wain.
Wain Hungary yang terkenal adalah negeri yang sombong. Di seluruh dunia, Tokai Putih terutama diketahui. Wain ini dibuat dari abad keenam belas di Hedylia Tokay. Yang paling popular adalah pelbagai tokai acu - ia diperbuat daripada anggur, yang kagum dengan acuan Botrytis cinerea. Terima kasih kepada proses ini, buah beri bergoyang, yang meningkatkan kemanisan minuman.
Satu lagi jenis - tokai asu intipati. Wain ini mempunyai persamaan dengan pelbagai sebelumnya, bagaimanapun, dibezakan oleh peningkatan kepekatan. Hanya Tokaysky adalah Tokay Edish Norport. Ia dihasilkan pada tahun-tahun tersebut, di mana mustahil untuk mendapatkan anggur yang cukup dengan acuan mulia Botrytis Cinerea. Terdapat juga serupa dengan Sherry Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil dan Tokai Furmint - jenis wain putih ini tidak berbeza dari harga yang tinggi dan diperbuat daripada varieti anggur tempatan.
Lain-lain varieti tempatan yang popular adalah: Balaton Bohlie Muscutay - Wain Muscat berkualiti tinggi, mempunyai aroma pala pedas; Balaton Throcks Balarie menghasilkan tramples pedas merah dari anggur, minuman berkualiti tinggi ini dicirikan oleh sejambak yang bergaya dan aroma pedas; Antara jenis wain merah, anda boleh perhatikan bahawa mempunyai kualiti yang tinggi, minuman, seperti Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundy, Shoprony Kekfrancush; Varieti putih berkualiti tinggi adalah Nadyredie Leingkat, Mori Ezerio, Eger Leanta, Yeadedi Olasrisling.
Alkohol yang kuat
Wain tempatan akan menjadi cenderahati yang indah dari perjalanan ke Budapest - bersama dengan Balsam yang popular "Unicum". Ia kuat, padat, lycker pahit, yang sebenarnya hitam. Ia dicipta oleh lorong mahkamah di Yozhef Cvakak mengikut perintah Maharaja dari Austro-Hungaria Joseph dari yang kedua. Dia memberinya nama samaran "unik." Pada masa kini, minuman ini dibuat mengikut perumusan rahsia, dalam komposisinya - kira-kira empat berpuluh-puluh rumput perubatan. Balsam mempunyai harta penyembuhan untuk badan. Pengilang menyusunnya pada botol sfera yang asal. Minuman ini biasanya ditambah kepada kopi atau teh, atau digunakan sebagai aperitif sebelum memohon makanan. Nilai Balzam - dari sepuluh hingga dua puluh euro.
Peminat produk yang lebih kuat akan sesuai dengan "palink" vodka. Terdapat varieti seperti aprikot, ceri, pir, plum dan anggur, ia boleh dibeli dalam bekas biasa atau cenderamata. Pilihan yang paling betul akan dibeli di kedai khas "Magyar Pálinka Háza" - maka anda tidak berisiko membeli palsu. Harga minuman adalah kira-kira sepuluh euro setiap botol 0.7 liter.
Restoran
Nosztalgia.
Institusi ini dibina dengan cukup baru-baru ini, di tempat di mana restoran Rusia sebelum itu. Di sini anda, jika anda mahu sesuatu yang asli, menurut tradisi restoran yang paling Rusia, anda akan ditawarkan ladu, sejuk dan beberapa spesies makanan ringan. Semua hidangan lain yang disajikan di institusi tergolong dalam masakan tempatan tradisional. Pada waktu malam di restoran, anda boleh mendengar muzik secara langsung.
Alabárdos.
Institusi gastronomi mewah ini terletak di bangunan lama berusia empat tahun berhampiran Gereja St. Matyas. Pelawat menawarkan hidangan yang lazat, muzik klasik hidup, porselin Hungary, dalaman romantis ...
Hidangan korporat, yang perlu diberi perhatian, adalah hati panggang itik, goreng dalam kentang lemak itik, rusuk babi. Harga untuk hidangan - dalam 5,700 forints.
Andante Borpatika.
Penubuhan yang bergaya - sebuah bar wain, yang terletak di kawasan perosak, di Danube, ia sesuai untuk kenalan dengan wain tempatan. Oleh kerana Andante Borpatika bukanlah sebuah restoran dalam erti kata yang literal, maka hidangan penuh tidak hadir dalam menu. Terdapat makanan ringan - hati angsa, sayur-sayuran segar, Salami ...
Tabáni Terasz.
Ini adalah sebuah penubuhan gastronomi yang komprehensif, yang terletak di kalangan lama, terdiri daripada dua abad bangunan, di kawasan Buda. Ia termasuk empat komponen - restoran yang selesa yang mempunyai teres dalaman; Teres, di mana hidangan panggang dan juga boleh minum kopi; Teres lain yang kelihatan indah dibuka; Wine Cellar, di mana anda boleh memilih mana-mana lebih daripada empat puluh varieti wain Hungary.