Dapur Battambang, seperti pada dasarnya, semua Kemboja, sebahagian besarnya sama dengan dapur negara jiran, seperti Vietnam, Laos, Myanmar dan Thailand. Walau bagaimanapun, ia agak lebih lembut, tidak begitu akut, tetapi di beberapa tempat, bahkan manis. Bahan-bahan untuk memasak adalah hampir semua yang terbang, berjalan, terapung, serta tumbuh bukan sahaja dalam pertanian budaya, tetapi juga dalam hidupan liar. Sebagai contoh, ficuses, menembak teratai air dan sebagainya. Dan belalang panggang seperti anda? Menjijikkan, tetapi menyeronokkan dan menyeronokkan. Fucers, bug, ular, semua ini pergi untuk bergerak. Tetapi beberapa pelancong mereka bersetuju untuk mencuba eksotik itu, walaupun Khmer mengatakan bahawa ia berguna dan di dalamnya banyak unsur surih. Oleh itu, ia tidak masuk akal di atasnya. Lebih menarik lagi, untuk bercakap tentang apa yang menyenangkan, dan rasa itu sangat lazat.
Apa yang pasti cuba di Battambang.
Amok. Ini adalah hidangan yang paling popular untuk semua orang yang datang ke Battambang. Ia boleh berbeza, dengan daging, dengan udang, dengan ayam atau ikan. Perkara utama yang menggabungkan bahan-bahan ini ialah santan dan sos kari, di mana segala-galanya mencuri. Sering diberi makan bersama beras, walaupun sangat memuaskan dan tanpa itu.
Somlo Khmae atau Samly Machu. Hidangan ini lebih terkenal di dunia, seperti sup Kemboja. Sup menakjubkan dengan ayam, nanas, campuran herba dan tomato. Ia mempunyai rasa masam yang unik, terima kasih kepada penambahan kapur jeruk.
Ku Teeu. Ini sangat popular di semua restoran Kemboja di dunia sup dunia, dengan pelbagai asas. Ayam, Pork, Udang. Secara umum, dengan apa yang anda mahu, dengan yang sama. Jika dikehendaki, jus lime atau sos ikan boleh menambahnya, yang akan memberinya piquant. Atas sebab tertentu, ia diterima untuk sarapan pagi.
Kunci varnis. Pickle daging atau ikan yang dimasak pada api terbuka. Disajikan dengan nasi dan sos lada hijau tajam.
Dan banyak lagi. Sukar untuk menggambarkan masakan Khmer, ia mesti mencuba, tetapi dengan minda, supaya ia tidak akan diracuni. Sesetengah citarasa adalah luar biasa untuk perut utara kami. Dan jika masalah dengan perut timbul, maka di Battambang terdapat banyak restoran yang menyajikan masakan Eropah, bersama-sama dengan tempatan. Dari fokus utama Eropah pergi ke Perancis. Masa lalu kolonial provinsi sangat kuat hingga ke hari ini. Sebagai contoh restoran, yang menyajikan hidangan tempatan dan hidangan Eropah, anda boleh membawa Apple of Love atau Madison Corner, yang dimiliki oleh Perancis, yang tegang di bandar provinsi ini beberapa tahun yang lalu. Dan pada umumnya, tidak ada masalah dengan kafe dan restoran di Battambang, mereka praktikal setiap sudut. Harga, manusia tempatan yang berperikemanusiaan. Secara purata, makan tengah hari yang baik atau makan malam akan dikenakan biaya $ 8-12 dengan minuman. Dengan cara ini. mengenai yang terakhir. Di Battambang, pilihan mereka sangat besar. Yang paling biasa: Susu kelapa, jus tebu, soda dengan lemon dan pelbagai jenis jus buah. Dari minuman beralkohol, pelancong adalah bir popular. Varieti adalah banyak, tetapi Angkor terbaik. Ia berharga kira-kira 40-50 rubel diterjemahkan ke dalam wang kami.
Terdapat juga jenama global Tiborg, Haineken, tetapi berada di Kemboja dan minum apa yang anda boleh minum dengan selamat, entah bagaimana tidak menarik. Khmer sendiri lebih suka wain sawit, ia dijual di sini di mana-mana, tetapi dengan ini selebihnya, saya tidak akan menasihati dia untuk meminumnya. Dalam 80 peratus kes akan menjadi buruk. Nah, tidak menerima perutnya. Dan perkara terakhir yang anda boleh fokuskan, ini adalah buah! Banyak daripada mereka! Banyak!
Nanas, mangostein, DragonFruits, Papaya, Mango, Rambutany, Li Chi, Doriana, dan sebagainya! Ia sangat murah, tetapi ada yang baik!
P.S. Ya, saya hampir terlupa. Produk boleh dibeli di kedai-kedai. Harga adalah kira-kira sama dengan Rusia, dan kualitinya sangat baik. Tetapi makna pembelian sedemikian? Kami telah datang untuk berehat dan memeriksa pemandangan, dan tidak memasak.