Vietnam pastinya syurga untuk gourmet, kerana tradisi kuliner di negara ini sudah pasti mempengaruhi kekayaan mereka yang luar biasa dan pelbagai hidangan, serta ramuan. Malah, banyak resipi di negara ini dipinjam dari negara-negara jiran di China dan India.
Selain itu, terima kasih kepada dominasi kolonial yang panjang di Perancis, banyak hidangan datang dari sana. Tetapi dengan semua ini, ia dianggap sebagai klon oleh mana-mana ini, dalam hal tidak.
Sudah tentu, di Vietnam, segala-galanya menggunakan sejumlah besar sos dan perasa disediakan. Hidangan disediakan hanya eksklusif produk segar dan sering menambah perasa, bawang putih dan akar halia.
Sangat sering menggunakan sos Vietnam Viet Cham dan Yoke Mom. Juga di Vietnam, pelbagai herba sangat popular, khususnya bahkan pucuk buluh muda di sini sangat digunakan dalam makanan.
Nah, tentu saja, produk yang paling popular yang digunakan dalam masakan Vietnam terutamanya dipertimbangkan - beras, mi, makanan laut, herba, daging babi dan banyak lagi. Sudah tentu, dalam setiap keluarga Vietnam, hidangan utama adalah beras, tetapi di samping itu ia dimasukkan sebagai sebahagian daripada yang lain dalam sejumlah besar resipi yang menakjubkan dan asli.
Walau bagaimanapun, adalah selamat untuk mengatakan bahawa masakan vegetarian juga sangat maju di Vietnam, yang boleh dijelaskan oleh tradisi gastronomi Buddha. Sebagai contoh, dari jenis hidangan ini boleh diperhatikan beras dengan keju kotej soya panggang - Dow Fu dan juga dengan sayur-sayuran - Rau.
Ia juga boleh dikatakan bahawa soya, serta produk daripadanya menggantikan produk tenusu di masakan Vietnam, yang, yang cukup aneh di kalangan orang Vietnam, tidak digunakan secara praktikal. Sangat popular di sini kicap soya dan susu soya khas, yang dipanggil soya dae.
Bagi hidangan daging, orang Vietnam biasanya makan biasa dan biasa kepada kami - daging lembu, daging babi dan daging ayam. Walau bagaimanapun, pelbagai serangga bersama-sama dengan reptilia di sini kini dianggap agak lazat yang jarang berlaku dan memberi mereka jauh dari semua restoran.
Tetapi masakan Vietnam kaya dengan sangat eksotik daging. Sebagai contoh, sangat kerap mungkin jika anda ingin mencuba daging Boa, yang dianggap sangat berguna. Tetapi juga di sini adalah daging ular yang sangat popular, yang kalah dengan rempah dan dengan kacang, sementara kepala dipotong sebelum memasak supaya racun tidak dapat masuk ke dalam hidangan.
Beberapa tempat yang paling popular di resort Vietnam adalah "Lotus Restaurant" dengan masakan Eropah dan Asia, Pu Luong The Deer Restaurant, yang mengkhususkan diri dalam masakan Vietnam dan Thailand, serta "Pu Luong the Deer Restaurt", berorientasikan terutamanya kepada tempatan Dapur tradisional.