Apa yang perlu dicuba?
Masakan Itali dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Tidak rumit dalam penyediaan hidangan dari produk segar yang mudah - ia menangkap dari sudu pertama. Dapur di rantau Veneto, yang pusat pentadbirannya adalah Venice, dipengaruhi oleh pelbagai budaya dan tradisi - tidak dalam pedagang Venetian yang sia-sia membawa resipi untuk hidangan baru dan produk yang luar biasa untuk kawasan ini. Oleh itu, terima kasih kepada peniaga-peniaga di Republik Venice mula secara aktif menggunakan ulas, ketumbar dan kayu manis, dan sedikit kemudian dibawa dan mula memupuk nasi, kacang dan jagung. Ia adalah mereka yang menjadi asas masakan tempatan: mereka menyediakan kolam (bubur dari tepung jagung), pelbagai sup, risotto. Secara umum, masakan Venetian adalah kombinasi ramuan pelbagai wilayah: di sini adalah sayur-sayuran tempatan, dan menyikat rempah-rempah, dan dikasihi oleh COD kering tempatan - Bakkala. Popular di sini dan sayur-sayuran, terutama yang luar biasa bagi kami, seperti asparagus putih dan Red Trevisansky Radikki - pelbagai salad pesisir. Yang terakhir dibakar di atas panggangan, dimasak dalam sup atau dengan beras, atau bertindak sebagai salah satu ramuan salad.
Di kafe Venetian, adalah perlu untuk mencuba Carpaccio ini, yang pada mulanya muncul di dunia di sini dan dinamakan sempena artis Vittorio Carpaccio. Carpaccio adalah hidangan daging mentah yang nipis, yang dibor dengan keju Parmesan dan ditaburi dengan jus lemon dan berpengalaman dengan minyak.
Di mana, seperti yang tidak di bandar, dari tiga sisi, dikelilingi oleh laut, sekiranya makanan laut harus dicuba? Di Venice, mereka segar: hanya tiram yang menarik, sordank, ketam, kefal, udang udang. Restorannya menyajikan analog oars kami - sup Zuppa di Pesce tempatan, Risotto Nero - beras, kaya dengan dakwat caracatians, kepiting kepiting dan caracatin dengan bubur jagung.
Hidangan Venevian - Fegato Alla Veneziana, atau hati betis dengan minyak zaitun, rempah-rempah dan bawang yang bersemangat, Sarde di Saor - Sardines diasinkan dalam busur pedas, rempah, cuka, anggur Kisi dan biji pain, risi a bisi - beras dan kacang direbus dalam sup ayam dengan ham dan herba dan Parmesan ditaburkan. Juga dalam menu restoran tempatan terdapat ham yang merokok. Prosciutto San Daniele, ikan teri dan risotto yang diasinkan dengan makanan laut.
Pencuci mulut Itali yang pertama yang datang ke fikiran adalah tiramisu. Kek sangat kalori yang diperbuat daripada mascarpone lembut, cookies savoyardi, atau "jari-jari wanita", krim disebat dan impregnasi kopi dengan Roma meletakkan tempat pertama pencuci mulut di rantau Veneto. By the way, di sini, di bandar Treviso, bahawa utara Venice pada pertengahan abad ke-20 dan ini adalah makanan moden yang terbaik muncul. Selain Tiramisu, Pandoro Cupcake Krismas, Lemon dan Walnut Donuts Fritol, serta cookies dari tepung jagung Dsaleti, sangat popular di Venice. Gula-gula akan jatuh ke dalam rasa krim-fitt - kek, goreng dalam penggoreng yang mendalam dan diisi dengan custard, biskut gula Baikola, kue dengan badam Fregolatt dan semata-mata makanan istimewa - Violets di Sahara.
Di mana ada?
Cafe al Arco.
Hanya beberapa minit berjalan kaki dari Rialto jambatan, di kawasan San Polo, terdapat satu yang kecil - beberapa meja di dalam dan agak luar - Cafe Al Arco. Kafe ini terkenal dengan snek tradisional Venetian - Chicketney. Chicketney adalah candbrokes dengan keju, sayur-sayuran, ikan dan juga buah dalam pelbagai kombinasi. Semua yang segar, hanya dibeli di pasaran ricketto. Harga juga gembira untuk menyenangkan: Sarapan untuk dua akan dikenakan bayaran 15 euro.
Pizzeria Antique Formon.
Juga di San Polo, seperti Cafe Al Arco, sedikit dari jambatan Rialto, terdapat bentuk antik pizzeria. Tiada jadual di sini, semua makanan dijual untuk penyingkiran. Harga sangat dan sangat menyenangkan: satu bahagian pizza akan menelan kos 3 euro. Pilihannya tidak buruk: lima belas spesies pizza - dan margarita klasik, dan pepperoni dengan salamat akut Salami, dan pizza dengan keju dan bayam.
Pizzeria Al Anfora.
Penduduk tempatan mengatakan bahawa pizza dan tampal yang paling lazat, anda boleh mencuba di Pizzeria Alfora, yang terletak berhampiran stesen Santa Lucia, di Leaf Bari. Tempat ini sangat popular dengan Venetians, dan pizza di sini hanya saiz besar dan luar biasa secukup rasa. Dewan dan halaman hijau Pizzeria sentiasa penuh dengan orang, kadang-kadang perlu menunggu. Harga di Al Anfrore agak demokratik.
Confectionery Tolo Tulo.
Terletak di Piazza Martynie, House 34, yang terkenal dengan lebih daripada satu sejarah abad, Tolo Tulo yang lembut akan menggembirakan semua peminat manis. Brioši, kek, coklat dan produk konfeksi lain - dan, dalam tradisi terbaik masakan Venetian - semua produk yang paling segar dan sangat baik.
Restoran Algybagago.
Restoran Algubagio terletak di pantai Venetian Lagoon dan terkenal dengan pemandangan yang sangat romantis dengan teres terbuka restoran. Masakan restoran harus menjadi pedalaman dan spesies - sangat indah, dengan hidangan yang dihiasi dengan indah. Ia adalah perlu untuk mencuba kerang dan udang di bawah sos yang lazat, carpaccio, pasta dengan tuna atau udang udang. Pencuci mulut di algubagio adalah seperti lazat seperti hidangan utama: Tiramisu lembut yang menakjubkan, sorbet tart lemon dengan kemangi, pancake flamer yang sangat elegan dengan beri dan coklat, kek dengan kacang dan oren krim. Harga di restoran tidak rendah: purata cek 70 euro. Walau bagaimanapun, makan malam di algubagio di bawah bulan di atas lagun gelap dengan pemandangan yang menarik dari Venice yang bercahaya, elegan akan diingati untuk masa yang lama.
Cafe Florian.
Cafe Florian adalah kafe yang paling terkenal di Venice, yang terletak di San Marco Square, Rumah 29. Yang paling popular, yang paling terkenal, yang telah lama menjadi simbol bandar, di sini disukai untuk merakam Byron, semua Orang terkenal masa mereka telah diperhatikan di sini - Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. Di sebuah kafe beberapa bilik: dewan orang-orang hebat dengan potret Marco Polo, Titian dan lain-lain, dewan Senat, dihiasi dengan lukisan mengenai topik kemajuan dan tamadun, dewan Cina, dewan timur, masa tahun dan Dewan Kebebasan. Sebagai tambahan kepada orang-orang hebat yang telah berada di sini dan dalaman yang indah, Cafe Florian terkenal dengan harga - di sini mereka hanya diterjemahkan.