Di Georgia, semuanya semuanya dihubungkan dengan makanan atau spatbor, dan sudah tentu dengan wain! Adalah bernilai hanya untuk melihat mana-mana gambar artis Georgia, dan dan ia pasti akan melihat beberapa orang Georgia yang duduk dengan murah hati dengan meja penutup. Adakah anda mempunyai apa yang anda fikirkan apabila anda mendengar tentang Georgia? Mungkin nama hidangan yang terdengar seperti muzik - Khachapuri, Satzivi, Lobio, Tkemali, Suluguni, dan sebagainya. Semua ini adalah hidangan yang paling popular di tanah Georgian yang diberkati.
Mari kita mulakan untuk menangani jenis hidangan apa. Sebagai contoh, Khachapuri adalah kuih dari ujian yang benar-benar udara dengan pengisian keju keras. Apabila anda hanya memilikinya, sudah mustahil untuk berhenti. Mereka secara literal memandu anda gila. Khachapuri adalah spesies yang berbeza - "adjarsky" sedang mempersiapkan dalam bentuk bot dan masih dengan telur di atas keju yang ketat, "Imeretinsky" juga dalam bentuk kek, tetapi di dalam keju imeretik, "Mengrelski" adalah Perlu hadir, pada dasarnya, yang paling banyak, tetapi mereka juga ditaburkan dengan keju.
Phali mungkin salah satu daripada beberapa hidangan Georgia, yang akan dapat menyenangkan vegetarian. Secara umum, ia adalah makanan ringan dalam bentuk kaki dari rebus atau sayur-sayuran rebus sebagai peraturan dengan pengisian semula Nutty. Phali berlaku dari pelbagai jenis sayur - dari kubis muda, dari terung, dari kacang hijau, dari puncak beetropical (bit), dari bayam dan sebagainya. Sangat lazat terdapat snek seperti dengan pita segar.
Lobio secara literal diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "kacang" dan, pada dasarnya, ia disediakan daripadanya. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya, dan mereka hanya berbeza dengan varieti kacang yang digunakan dan bahan yang berbeza ditambah. Tetapi semua minyak vegetatif, bawang dan cuka wain semestinya hadir. Juga, dalam beberapa perwujudan, walnut, tomato, keju imereti, kinza, saderi, kemangi, leek, pudina, ruang dan perasa lain ditambah, termasuk yang popular di Georgia sebagai Sunnels Khmeli.
Di Georgia, Saziva dengan ayam biasanya disediakan untuk jadual Tahun Baru. Pada mulanya, kepingan ayam direndam dalam sos yang lembut dengan aroma tart walnut. Selain itu, dalam penjelmaan ini, kacang yang baru digunakan, semakin besar rasa dan rasa hidangan. Rempah-rempah yang ditambahkan di sini - Carnations, Cinnamon dan Imereti Saffron.
Chakhokhbil adalah rebus harum yang panas, yang juga disediakan dari ayam. Ia agak tajam dengan rasa yang cerah dan kaya, kerana ia disediakan hampir dalam jus sendiri dengan penambahan minimum cecair.
Harcho secara literal diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "sup daging lembu". Ia sangat tebal dan terbakar, kaya dan tajam, harum dan sederhana sup daging lembu pedas dengan penambahan kacang, longkang tkemali, kehijauan dan bawang putih. Resipi klasik bercadang untuk menyediakannya dari daging lembu, tetapi kambing dan ayam juga dibenarkan.
Anda mungkin sering bertemu di pasar raya kami seperti produk separuh siap seperti HINCALI. Ini adalah hidangan Georgia yang sangat popular, tetapi bagaimana ia sedang disediakan di tanah air tidak mempunyai perbandingan dengan apa yang mereka jual di kedai kami. Hinki boleh dipanggil "beg" yang aneh dari ujian elastik yang nipis, di dalamnya daging yang berair dan pedas. By the way, mereka tidak diambil oleh garpu dan pisau, hanya dengan tangan mereka!
Bunyi hidangan yang luar biasa seperti ajapalion menunjukkan sesuatu yang menyerupai rebusan sayuran, tetapi hanya di Georgia yang disediakan mengikut peraturan tertentu. Ini termasuk - lada merah manis yang berdebu, terung ungu, tomato gula, lobak merah berair, bawang putih, bawang dan rempah wangi dan herba. Semua ini sebahagian besarnya dipotong dan rebus dalam kawah besi besar, tetapi tanpa tambahan air. Terutama lazat ia menjadi hari berikutnya.