Pelancong yang datang untuk berehat di Xi'an pasti akan melakukan dua perkara - mengagumi tentera terracotta dari Maharaja Qin dan mencuba hidangan tempatan. Di bandar Cina ini, pelbagai tradisi kuliner di negara ini dibentangkan, tetapi kedudukan utama masih menduduki masakan Shensky. Ia berbeza dari masakan tradisional Cina beberapa ciri dan pada masa yang sama ia sendiri dibahagikan kepada tiga arah bebas.
- Secara langsung di Xiane meluas hala tuju masakan Guangzhun masakan serantau tempatan. Masak tempatan untuk memasak hidangan mereka menggunakan daging babi dan kambing. Permohonan ini adalah luar biasa bagi kambing Cina adalah disebabkan oleh interweaving dua budaya - Cina dan Muslim. Ini adalah ciri utama dapur Sian. Faktanya adalah bahawa ramai umat Islam tinggal di bandar, yang keturunan Arab, banyak dekad yang lalu, yang mengiringi karavan yang berjalan di sepanjang jalan sutera. Dan di bawah pengaruh tradisi mereka, beberapa hidangan tempatan kekal sejenis salinan yokes Muslim.
Untuk berkenalan dengan bahan-bahan Plexus yang luar biasa ini, pelancong boleh di perempat Muslim yang mengelilingi salah satu tarikan bandar raya - The Great Mosque. Terdapat banyak restoran dan terdapat beberapa titik jualan makanan jalanan. Makanan Causane Makanan di institusi-institusi ini dibezakan oleh aroma dan rasa yang asli. Walau bagaimanapun, di sini bahawa pelancong akan dapat merasai hidangan, yang dianggap bukan sahaja kad perniagaan gastronomi Xiane, tetapi juga warisan budaya yang tidak ketara dari semua China . Ini adalah sup dari kambing dengan penambahan tepung roti. Penduduk tempatan, jika saya faham dengan betul, hidangan ini dipanggil Yanzhou Poo Mo. . Sesuatu yang serupa di tempat-tempat tempatan mula bersedia dalam abad Xi-VIII BC. Sekarang PJSC Mo adalah sup kambing aromatik dengan kepingan daging. Secara berasingan, kek yang baru dipanggang dihidangkan secara berasingan ke sup, yang vulgaria pengunjung akan membuat diri mereka dalam plat dengan sup. Kemudian semua ini harus dicampur dan anda boleh meneruskan untuk makan.
Sup dianggap sangat berguna dan kaya dengan vitamin. Untuk meningkatkan rasa dan aroma di beberapa restoran, bawang putih, ketumbar, atau tambahan berkhidmat sos chili yang tajam. Untuk memberi makan pelancong yang kecil, variasi yang lebih mudah dari PJSC Mo, dimasak berdasarkan daging lembu, kerana rasa kambing biasanya tidak suka kepada kanak-kanak. Bahagian sup adalah purata 3 yuan.
Pengagum hidangan yang luar biasa boleh memesan jenis sup yang lebih aneh yang dipanggil Pengering rambut Tang Yang Xue . Potongan daging dalam perwujudan ini digantikan oleh jeli yang dimasak dari kain darah. Sup dihidangkan panas, pelet digantikan dengan mi. Anda boleh makan penciptaan ini, anda hanya boleh meletakkan cabai dengan lada, keadaan tidak menyelamatkan walaupun dalam tauhu dan slaid pasli. Secara peribadi, saya tidak berisiko anda memesan sup ini. Reseptor rasa saya mempunyai eksperimen yang cukup dengan PJSC MO tradisional.
Dari snek di suku Islam, ternyata merasakan kepingan kering kambing atau daging lembu. Potongan daging yang berair disediakan pada asalnya dalam sos yang berbeza, dan kemudian mengeringkannya. Akibatnya, snek yang lazat diperolehi, yang boleh dimakan tanpa rasa takut. Sesetengah pelancong lebih suka membeli potongan daging kering sebagai cenderahati. Terdapat makanan ringan kepada 15 yuan.
Untuk pencuci mulut di restoran Siane, Sweet Rice Feng Zuzongzi biasanya disajikan . Ia adalah lekuk yang melekit, dibalut di daun. Selalunya, beras disediakan dengan penambahan madu segar. Dalam gabungan sedemikian, hidangan dimakan panas, tetapi pada kehendak, anda boleh memesan Zongzzi sejuk. Di dalamnya, madu digantikan dengan jem dari kelopak mawar, dan dengan itu hidangan akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Kos pencuci mulut pelekat adalah dari 4 hingga 6 yuan.
Senarai pencuci mulut yang boleh dicuba di Xiane melengkapkan pelet panggang dengan persimmon. Di menu restoran, hidangan ini ditunjukkan sebagai Huanguy Shitszybin. . Sediakannya dari kepingan persimmon bercampur dengan tepung dan rempah. Pelet digoreng dalam minyak mendidih sehingga pembentukan kerak emas. Akibatnya, pencuci mulut yang lazat diperolehi, iaitu jumlah 3 yuan.
Nikmati semua hidangan ini dalam suasana yang menyenangkan dan, tanpa risiko, pelancong boleh memilih Restoran Laosunjia. yang terletak di suku Islam mengenai Prospek Timur, 364.
Makanan di Xia tidak boleh dihadkan secara eksklusif dengan warna Islam. Tidak ada cara tanpa perhatian kepada Xian Kushanye tradisional - Pelmeni. . Di dalam perkakas bandar, mereka dimasak dengan yang paling pelbagai lagi:
- Sayuran (wortel, kubis dan lada);
- Tauhu keju dan ayam;
- daging;
- Cendawan Shiitake.
Ladu Cina Baojez biasanya disediakan untuk sepasang yis atau adunan segar yang padat. Mereka dihidangkan di bawah sos tebal. Pelancong yang tidak mempunyai pengalaman dalam mengendalikan penyepit Cina tidak boleh kecewa apabila dijumpai bahawa walaupun ladu di Xi'an dimakan oleh penyepit ini. Untuk mengelakkan keluar dari pengisian dan kebocoran sup dari Baozima yang dilancarkan nipis, mereka harus disimpan untuk "Macup" dengan penyepit dan segala yang lain untuk memegang sudu. Hanya pada mulanya ia akan menjadi sukar, dan untuk menyiapkan makanan semuanya akan diperoleh hampir sempurna.
Anda boleh merasai ladu yang paling lazat di bandar Bay Yuan Meng, 93 V Restoran Brothers Jia. atau di lorong muka dalam Pusat untuk dengjia. . Kushan tradisional Cina akan menelan belanja di 15-20 yuan untuk sebahagian.
Bagi Food Street, pilihan terbesarnya terdapat di Dunxinjie Street . Terdapat dapur mudah alih hampir sepanjang masa, tetapi yang paling ramai di luar rumah untuk menjadi lebih dekat pada waktu petang sebelum permulaan pasaran malam. Di sini, pelancong boleh mengenali makanan segera Cina dalam bentuk Noodle Lanci. Hidangan sejuk ini mempunyai rasa yang menyenangkan dan popular dengan pelancong, dari Mala to Great.
Mie cantik sedang bersedia dari perkadaran yang sama gandum dan tepung soba. Ia direbus dalam sup daging. Sudah hidangan siap dipaham dengan minyak bijan dan berpengalaman dengan lada. Atas permintaan pembeli dalam mi sejuk, telur, pir atau kepingan daging ditambah. Mie mil mempunyai putih dan disajikan dengan kepingan timun, keju tauhu dan sos khas. Bagi pencinta tajam, ia berpengalaman dengan lada merah, cuka dan bawang putih. Bahagian mi akan menelan kos tiga ratus sekitar 15 yuan.