Selepas kenalan dengan khazanah sejarah yang tidak ternilai di Rom, anda hanya perlu berhubung dengan buku nota yang berbeza - gastronomi. Terutama sejak masakan Itali hampir paling maju di seluruh dunia. Tradisi gastronomi negara ini berakar pada zaman purba - pada masa ketika kota abadi dipenuhi dengan sambungan dari tanah empayar yang ditawan.
Restoran
Institusi gastronomi tradisional di Itali adalah Pizzeria. (cara yang paling mudah dan paling berpatutan untuk dimakan), Traktor. (antaranya adalah insection, tratatorium dan hostari); bilik bawah tanah (Cantina dan enoteki); Kafe, Restoran dan Tavern.
Proses penggunaan, serta memasak untuk tempatan, sangat penting. Ini ketara walaupun dengan berapa banyak masa yang dimakan: makan tengah hari lebih lama daripada dua jam; Pada masa ini, semua perkara di Rom (serta di seluruh negara) adalah pembekuan, orang Itali berkumpul di rumah dalam bulatan keluarga, makan dan berkomunikasi. Makan tengah hari tradisional di Rom terdiri daripada sup, makaroni, daging (pada hari Jumaanya, meja menyajikan ikan) dan hidangan sampingan sayuran. Selepas selada hijau diambil untuk pencuci mulut, keju dan buah-buahan. Pada masa yang sama, makanan jangan lupa minum wain sepanjang masa.
Tidak hairanlah itu Hidangan utama di atas meja di Rom adalah pasta . Di sini mereka dipanggil "Tampal" . Di samping tampal (dan resipi untuk memasaknya di Rom tidak begitu banyak), penduduk tempatan disiapkan dengan baik dan artichokes. Malah di kalangan hidangan yang agak popular - "Trippa" dan ekor lembu "Coda Alla Vaccinara". Pada akhir makan tengah hari Rom tradisional, ais krim indah Gelato Artigianale dihidangkan, Sorbetto Al Limone Lemon atau Tiramisu.
Yang mungkin semasa berjalan di Rom, jangan cuba hidangan yang paling Itali - Pizza ! Di bandar abadi, dia sedang bersiap-siap dengan berbeza, seperti di bandar-bandar lain di Itali - akar di sini dibuat sangat tipis di sini. Pizza sedemikian mungkin tidak suka merasai semua orang, tetapi orang Rom menyukainya dengan tepat.
Baik Pizzeria. Terletak di Vicolo Savelli, 13. Ia dipanggil Monte Carl. o. Harga agak berpatutan, di sini anda boleh mencuba pizza dalam versi Rom. Terdapat juga Pizzare. '- Terdapat versi Neapolitan hidangan ini. Institusi ini juga direka untuk tidak terlalu kaya dan menuntut pengunjung. Ia terletak melalui Di Ripetta 14.
Pada musim panas anda boleh minum Air Di Rom, anda tidak boleh membeli, tetapi Minum dari Fountains. , Di bandar, dia mengarahkan dua setengah ribu. Kami memulakan proses ini untuk masa yang lama - lebih dekat hingga akhir abad kesembilan belas, untuk menyelamatkan orang Rom dari panas musim panas yang tidak dapat ditanggung. Air ini boleh diminum, walaupun ia sangat sejuk. Ia datang dari sumber yang sama dan pada sistem aqueduct yang sama, yang dibina menjadi zaman purba.
Restoran Agata E Romeo
Restoran ini terletak berhampiran stesen dan mewakili hampir tarikan gastronomi utama ibu kota Itali. Hanya hidangan di sini yang menyediakan bukan tradisional Rom, tetapi Paris atau bahkan New York, tetapi ia tidak menjejaskan kuasa institusi. Di antara hidangan, yang dibentangkan dalam menu, datang dengan sangat luar biasa - contohnya, seperti arnab, jeruk dalam cuka dengan kelopak bunga, atau tomato yang paling awal dengan ais krim dari keju Parmesan dengan timun Sherbet ...). Orang ramai di restoran Agata E Romeo sepadan dengan calibra institusi: krim masyarakat setempat, yang mempengaruhi pakaian, dan para sahabat mereka, menghancurkan semua yang paling bergaya. Perkhidmatan juga berada di peringkat tertinggi. Walau bagaimanapun, cukup aneh, selalu ada yang penuh dengan orang, jadi jika anda ingin menghabiskan malam di institusi elit ini, maka cukup baik untuk bimbang untuk memerintahkan meja terlebih dahulu. Untuk menjamu selera di restoran Agata E Romeo berharga kira-kira enam puluh hingga seratus dua puluh euro.
Penubuhan ini terletak di: Via Carlo Alberto, 45. Buka dari Isnin hingga Sabtu dari tengah hari hingga 15:00, dan pada waktu petang - dari 19:00 hingga 23:00. Untuk memerintahkan jadual, gunakan telefon "+39 (06) 446 61 15". Anda boleh sampai ke tempat yang sempurna di metro ini, stesen terdekat dipanggil "Termini".
Kafe
Di Itali, mereka suka minum kopi dengan sangat, dan ibukota negara tidak ketinggalan dalam hal ini. Di sini Memasak kof yang baik e. Minuman Coocuccino sehingga tengah hari, dan sepanjang masa adalah espresso yang kuat. Bukan sahaja peranti khas yang digunakan untuk menyediakan minuman yang menyegarkan ini, tetapi juga jenis pembuat kopi khusus. Dengan kopi, minuman keras Itali yang paling popular biasanya digunakan, yang dipanggil "Lemoncell".
Cafe Babington.
Secara tegas, ini bukan kafe, tetapi teh. Dan bukan dalam tradisi Itali, tetapi dalam bahasa Inggeris. Walau bagaimanapun, di sini anda akan menghabiskan masa dengan sempurna: teh yang indah (kos dari 6.5 euro) dan roti (berdiri dari 4 euro) akan membantu meningkatkan mood. Umur pertubuhan ini adalah lebih daripada seratus tahun, mereka pernah mengasaskannya dua wanita Inggeris yang dihormati. Penduduk Tempatan yang dihormati dengan hormat kepada sejarah kafe Babington dan berkelakuan di sini sesuai, tetapi British sendiri berkelakuan cantik seperti babi: mereka jatuh ke dalam institusi dalam seluar pendek, melemparkan baulas mereka terus ke lantai.
Penubuhan ini terletak di: Piazza di Spagna, 23. Jadual kerja adalah berbeza bergantung pada tahun ini: dari September hingga Jun ia dibuka dari Rabu hingga Ahad, dari 9 pagi hingga 20:15; Dari bulan Julai hingga Ogos - bekerja dari hari Isnin hingga Sabtu, waktu pembukaan adalah sama. Telefon untuk rujukan: "+39 (06) 678 60 27". Stesen Metro terdekat: Spagna.
Mengenai wain.
Wain yang dihasilkan di Itali, tentu saja, tidak membanggakan kepimpinan di pasaran global. Tetapi sekurang-kurangnya mereka akan menyediakannya kerana lima puluh tahun yang lalu: Pada masa kita, kaedah moden diperkenalkan ke dalam proses pengeluaran minuman yang menyenangkan ini, dan di ladang anggur tempatan menguasai penanaman varieti anggur baru.
Di Rom Yang paling popular adalah "Trebiano" putih yang kuat, kering "San Jovez", pencuci mulut merah "Kanina" dan putih separa manis "Alban".
Enoteca al bric.
Tempat yang sangat luar biasa di mana terdapat pilihan yang baik: bukan sahaja wain Itali yang diwakili di institusi itu, tetapi juga Perancis dan Chile, yang di Itali tidak dapat ditandatangani. Untuk makanan ringan di sini anda boleh mengambil makanan laut dan keju. Orang-orang Rom menghadiri Al Bric Enotek hanya pada majlis penting - sebagai contoh, untuk meraikan ulang tahun, membuat tawaran kepada gadis itu, dan sebagainya. Bagi wakil-wakil separuh manusia yang indah di sini, dengan cara itu, menu itu berasingan.
Institusi ini terletak di Via del Pellegrino, 51-52. Ia berfungsi dari hari Selasa hingga Ahad, dari jam 19:30 hingga 00:30. Untuk ke sini, pergi ke stesen metro "Colosseo". Cari maklumat lanjut di laman web http://www.albric.it.
Bon Appetito!