Di sini, bagaimana saya boleh mencirikan makanan di Jakarta:
- Piawaian kebersihan sering di Jakarta tidak diperhatikan juga. Makanan jalanan - Maksud saya makanan jalan sebenar - boleh membawa kepada fakta bahawa anda akan memecahkan perut. Dan mungkin lebih teruk. Banyak hidangan masakan jalanan dihidangkan dengan sambal tajam yang hangat (campuran pedas pasty dengan perasa yang berbeza dan sos udang) dan sayur-sayuran mentah sebagai hidangan sampingan (yang merupakan ciri masakan Sunda). Ramai orang menyalahkan sambal di pesakit mereka dengan perut. Tetapi secara umum, kombinasi produk adalah luar biasa bagi kita - Awalle: Anda tertanya-tanya. Walaupun dalam amalan, biasanya tidak ada dalam kebanyakan makanan, tetapi dalam keadaan penyediaan mereka. Sebagai contoh, dalam hidangan, yang dibasuh di dalam air kotor atau tidak basuh dengan baik. Bagi makan, ramai pelancong menderita selepas menderma mi, Nasi Goreng dan juga Bakso, tetapi mereka tidak boleh menolak selepas Ayam Gorenga atau Peselle. Mungkin rahsia dalam proses menggoreng - minyak mendidih panas membunuh semua bakteria. Atau mungkin ia sememangnya. Atau perut yang kuat.
- Sebagai peraturan, restoran dan kafe sederhana biasa tidak lebih baik dari segi keselamatan. Tetapi anda mempunyai lebih kurang peluang untuk memilih jika anda berpesta di "restoran dengan dinding", tetapi juga bukan fakta. Sekurang-kurangnya restoran di pusat membeli-belah (dan restoran lebih mahal, seperti restoran Padang) selamat. Dan terima kasih. Dan, dengan cara itu, masakan Padangskaya adalah campuran tradisi kuliner rakyat Minantkabau, yang menyelesaikan Sumatra. Masakan Padang adalah gunung rempah dan rempah-rempah, banyak daging pelbagai jenis, terutamanya daging lembu. Dan tradisi khusus makanan makan: di atas meja pada masa yang sama meletakkan semua makanan untuk makan.
Jadi, kini sedikit penggambaran tentang hidangan yang saya nyatakan di atas. Nasi Goreng (Nasi Goreng) - Hidangan beras (beras, dipanggang dengan bawang, bawang putih, daging (ayam atau daging lembu, kadang-kadang daging babi dan makanan laut), sayur-sayuran, bijirin lembut dan cendawan. Dihidangkan dengan kicap, sambal dan chutney (perasa), kadang-kadang dengan telur ayam. (Ichnicken -Glazing, omelet).
Bakso (Bakso) - Sesuatu seperti bakso dari mana-mana jenis daging, ikan dan makanan laut. Mereka boleh digunakan dalam sup dengan penambahan mi atau sayur-sayuran, kadang-kadang di goreng. Kadang-kadang di dalam bola bakar adalah pemadat, sebagai contoh, telur puyuh rebus atau sepotong tauhu. Pricatals diperolehi dengan ketat dan sangat menyelerakan. Atau mungkin anda akan datang dan Bathagore - gred Bakso, yang disediakan dari Tauhu dan berkhidmat dalam bentuk goreng (dari Bakso Tahu Goreng - "Fried Bakso dari Tauhu").
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - Hidangan Indonesia yang mudah dan popular. Ia adalah sekeping ayam yang dipanggang dengan nasi, sos tajam dan lemon, kepingan sayur-sayuran dan pudina.
Pecel Lele - Pasta tradisional Chili dengan kepingan ikan. Hidangan murah dan kerap.
Kembali ke restoran, perlu diperhatikan bahawa pelbagai mereka besar - dari kereta dengan makanan (Kaki Lima) ke restoran.
Dalam semua manifold ini di Jakarta, banyak restoran yang buruk, seperti yang anda faham. Tetapi pelancong cenderung pergi ke sana. Dan bahasa masih, anda tahu! Sesetengah orang menderita, tetapi juga, tidak ada seorang pun, nampaknya tidak mati. Restoran dan apa yang dipanggil Varungi (restoran domestik kecil yang memiliki keluarga) - ini adalah apa yang lebih baik makanan jalanan. Tidak, anda tidak fikir ada contoh-contoh yang hebat dari makanan jalanan, sangat lazat, tetapi di sini perkara yang lucu: gerai jalan terbaik dengan makanan pada akhirnya masih menjadi sebuah kafe biasa dan berhenti menjadi "makanan jalanan" yang biasa Rasa perkataan - usahawan tahu bagaimana membuat wang dan jelas bukan penjualan makanan jalanan.
Jika anda membaca di mana ia tidak perlu untuk mengetahui restoran yang baik di Jakarta sama sekali, mereka tidak boleh menulis nama dan alamat, tetapi pergi ke mana anda mahu. Ini tidak benar. Ya, restoran di sini hanya banyak! Tetapi lebih baik untuk diingat mereka di mana untuk makan dengan selamat dan lazat.
Malah pada masa ini: anda tidak boleh mendapatkan bufet Indonesia yang baik. Kemungkinan besar, ia akan menjadi sangat, makanan yang sangat baik, tetapi ia akan menjadi makanan Cina, Jepun, India atau Barat.
Singkatnya: Jangan buang masa anda pada sampel yang tidak berkesudahan "makanan jalan sebenar". Mana-mana versi dari apa yang anda dapati di jalan raya mungkin lebih enak dan lebih selamat di restoran. Tetapi kemudian berhati-hati, kerana empat dinding dan penghawa dingin bukan jaminan keselamatan. Terbang di pusat-pusat membeli-belah yang paling mungkin lebih selamat, dan dan lazat. Tetapi restoran terbaik dan Varungi berdiri secara autonomi. Dan ketahui mana-mana masa dan usaha, agak mudah. Tetapi anda boleh pergi, sebagai contoh, dalam Warung Ngalam. , disayangi oleh ramai pelancong. Mereka mempunyai twitter! Terdapat varung ini di alamat: JL. KH. Wahid Hasyim No.106, Menteng, yang berjarak 20 minit berjalan kaki dari Monumen Nasional dan dua langkah dari Sarin Stop. Kafe ini menampung sehingga 150 pelawat, ia berfungsi setiap hari 08:00 - 23:00. Anda boleh makan di sana dalam jumlah rp.30.000 - rp.50.000, yang agak murah. Bersih, perlahan, lazat, selamat. Dan juga melihat Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih - lazat dan bervariasi. Alamat: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. PAMULANG. Benar, tidak begitu di tengah, tetapi oh baiklah.
Kembali ke Masakan Street: Anda mungkin membaca beratus-ratus cadangan, mereka berkata, makan makanan jalan di negara-negara asing, tidak peduli dengan perut. Ini tidak dapat dinafikan pengalaman yang menarik, tetapi hanya perlu berhati-hati. Dan terutamanya jika anda hanya mendapat keuntungan dan anda hanya mempunyai beberapa hari - saya tidak mahu menghabiskan tiga daripada mereka di atas katil atau pada kawan putih. Pada pendapat saya, jika saya benar-benar mahukan makanan jalanan, pergi ke solo atau jokyakarta. Malah penduduk Jakarta sendiri menyedari bahawa makanan jalanan adalah kekacauan runcit yang kukuh. Dan tambah, mereka berkata, kami, Jakarttsy, agak terdedah kepada makanan kami, dan para pelancong. Apa, seperti yang mereka katakan, Rusia baik ...
Penduduk tempatan sendiri mengangkat diri dan mengatakan bahawa pelancong tidak boleh mencuba makanan jalanan dari gerai yang bertaburan di sebelah bangunan pentadbiran bandar dan di pasaran. Tetapi disyorkan untuk mencuba sesuatu seperti makanan jalanan Malaysia di Chinatown City, jauh lebih lazat dan, tentu saja, jauh lebih mahal, tetapi juga selamat.