Kereta api tunggal dan jalan-jalan makanan, Varungi dan restoran yang elegan - ini yang boleh ditawarkan oleh Denpasar. Jika anda seorang pemula dalam masakan Bali, maka Denpasar adalah tempat yang ideal untuk berkenalan dengan kehalusan dunia masakan ini. Kawasan Jalan Teuku Umar dan Renon Niti Mandala menawarkan bar snek yang paling pelbagai, di mana anda boleh mencuba hidangan masakan Timur, Barat, Mediterranean, Arab atau India, dan jangan lupa tentang hidangan tradisional Indonesia.
Sebagai contoh, pasaran malam menawarkan banyak hidangan tempatan dengan harga yang sangat rendah, walaupun sesetengah daripada mereka bersedia dengan bahan tambahan yang berbahaya. Terdapat beberapa restoran di bandar yang bekerja 24 jam sehari, tetapi gerai-gerai dengan makanan yang bekerja dan selepas tengah malam, tidak sukar untuk mencari di sekitar bandar.
Nah, sekarang lima hidangan yang perlu anda cuba tepat apabila anda mendapati diri anda di Denpasar. Tepat:
1) Babi Guling (Babi Guling)
Salah satu hidangan Bali yang paling ikonik, Bhabi Guling, atau babi panggang, secara tradisinya bersiap sebagai "mangsa" ritual mengenai upacara dan perayaan Bali. Nah, ia akan menjadi: seluruh babi, disumbat dengan rempah dan beras, perlahan-lahan panggang di dalam meludah. Bhabi Guling adalah sarapan kegemaran para pekerja di Bali dan kepakaran beberapa Varung (restoran seperti).
Jika anda mendapati diri anda di Ubud, lihatlah restoran keluarga "Ibu Mangku", sangat mudah, tanpa TV dan kemewahan khas. Tetapi restoran ini telah bekerja selama kira-kira 20 tahun dan ia telah menjadi begitu popular sehingga, bahkan tiba di sana pada pukul 9 pagi, anda akan melihat barisan babi yang terkenal dengan Lavar (Salat yang sepatutnya disebutkan di bawah).
Satu bahagian dalam kos babi kos keseluruhan Rp 5000. Anda juga boleh melihat ke restoran "Warung Babi Guling Gerenceng" (Alamat: Jl. Dr. Sutomo, Gerenceng). Satu lagi restoran Guling Babi yang lain - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Pada pandangan pertama, restoran itu kelihatan sederhana dan cantik, tetapi perkhidmatan yang cepat dan makanan yang sangat baik akan cepat membuat anda jatuh cinta dengan tempat ini. Dalam menu itu, kecuali Babi Gulong, banyak hidangan daging babi dalam pelbagai jenis, walaupun ayam dan itik juga tersedia. Jadi, Bhabi Guling dihidangkan di sini: plat beras, Sataila (Kebab Ayam), kepingan kulit goreng "Kaca" pada plat, kepingan daging babi dan sayur-sayuran dan plat sup daging babi. Hidangan ini kaya dengan rempah dan baik, sangat memuaskan. Di samping itu, Babi Guling agak murah. Hooray!
2) Larva.
Satu lagi hidangan sekali eksklusif untuk perayaan, dan kini hanya hidangan kegemaran (dan untuk cuti, hidangan ini menyediakan seorang pakar yang sangat pedesaan ", yang dilantik di kampung Chef yang terbaik dan bertanggungjawab untuk penyediaan Lavar selama bertahun-tahun) . Jadi, Laroque adalah salad sayur-sayuran yang dicincang dengan cip dari kelapa muda, bawang putih, cabai, daging babi atau ayam - dan, brr, sudu darah babi segar. Seperti yang telah disebutkan, Laro biasanya disampaikan kepada Bhabi Gulonga.
Dan ia boleh dibekalkan dalam dua cara: dengan darah mentah (oleh itu salad mendapat naungan merah jambu), atau tanpa (sekurang-kurangnya tidak menakutkan). Harus mengatakan bahawa pelancong yang hampir takut dan lebih baik memilih pilihan kedua. Nasib baik, Larroom sama lazat dalam apa jua bentuk, dan darah hanya bertujuan untuk memilih warna ciri, tidak rasa.
3) Jukut undi (Jukut undi)
Sup kacang hitam tradisional datang dari utara Bali. Kacang memberikan sup warna kacang yang cantik, dan bau segar sup memberikan bahan tradisional untuk masakan Bali: bawang chalot, bawang putih, cili dan serai.
Ia adalah sup mudah yang lazat - salah satu daripada masakan mahkota di Warung Mayra, dengan cara itu, cukup tempat yang selesa. Kacang kecil dan daging kelapa yang menakutkan menambah daya tarikan istimewa untuk hidangan ini.
4) Tahu TUPAT (Tahu TUPAT)
Hidangan itu berasal dari Jawa Timur, tetapi ia memenangi populariti Bali. Tahu jenis adalah kepingan segar tauhu, panggang sehingga warna emas, yang sedikit hangat, bersama-sama dengan pucuk kacang yang ghairah, loontaks (sosis beras padat, dimasak dalam tiub dari daun pisang) dan sos kacang wangi. Di seluruh bahagian atas dengan keropok beras renyah. Ia kelihatan seperti hidangan Gado-Gado, tetapi masih sedikit berbeza.
Ini adalah snek yang sihat, pedas dan makan. Lihatlah restoran Tahu Tipat Gerenceng (Alamat: Jl. Dr. Sutomo, Gerenceng), di mana jenis Tahu adalah hidangan korona. Bahagian bernilai jumlah Rp 6000, baik, tidak sempurna?
5) Rujak (Rujak)
Ini adalah salad buah pedas, di mana buah-buahan tropika yang dicincang dan sayur-sayuran dicurahkan mengisi bahan bakar pedas. Reseptor rasa anda akan melompat dari kebahagiaan! Pasti, di Warung Mayra (Jl. Katrangan 24) Salad ini boleh memasak: kepingan besar mangga mentah, nanas, manica, timun dan ubi jalar - semuanya dikacau dan politik "berapi-api" dari tampalan udang, gula, asam dan chile. Sangat luar biasa dan sangat lazat!
Sudah tentu, ini bukanlah senarai keseluruhan hidangan yang boleh dicuba di ibukota pulau itu. Di belakang pencuci mulut yang anda boleh lihat Bali Bakery. Jalan Hayam Wuruk No. 181, 07:30 - 22:30).
Bakery telah bekerja sejak tahun 1994 dan mempunyai cawangan di Kuta. Dari donat Barat ke gula-gula tradisional Bali, pilihan pencuci mulut yang besar akan menggembirakan semua kanak-kanak. Dan pada umumnya, di sini anda boleh makan malam, sarapan pagi, makan malam, parti koktel diadakan di sini, dan terdapat Wi-Fi percuma.
Pencinta makanan pedas dan tajam yang patut dilihat "Bebek Goreng Sambel Setan Cak Mar" (Di persimpangan jalan Jalan Sudirman dan Jalan Selamet Riyadi, 500 meter untuk menghidupkan Kiri di Renon).
Rumah Fishka Restaurant - Sambal (campuran pedas yang terkenal, yang digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan), yang hanya akut jahat! Itik goreng rangup - hidangan utama restoran, tetapi ayam atau ikan di sini juga baik. Di samping itu, hidangan adalah estetika menyenangkan ke mata, dan banyak hidangan dihidangkan pada daun palma. Satu lagi hidangan yang tidak dapat difahami - hidangan cukup murah di sini!
Adalah sukar untuk menghasilkan satu artikel mengenai semua hidangan tradisional Bali yang tidak mencolok. Di sini anda hanya perlu menulis buku. Jadi, perjalanan diri anda dan cuba!