New York - bandar ini besar dan multinasional, jadi bercakap tentang beberapa tradisi kuliner tempatan tidak mudah, jika tidak mustahil. Jika, sebagai contoh, terdapat idea stereotaip klasik California Cafe - ia dengan dinding putih, poster yang diuji, yang dilengkapi dengan sofa merah, adalah perlu untuk menawarkan burger yang biasa kepada penduduk setempat - maka dalam kes New York , semuanya lebih sukar. Walau bagaimanapun, bandar raksasa ini masih mempunyai hidangan "berjenama" sendiri - seperti jalan yang tidak rumit Sosej atau terkenal new york Cheesecake. . Anda boleh mendekati soalan di sisi lain - selepas semua, New York telah mencipta pendatang dari seluruh dunia, jadi sebagai pilihan - anda boleh berkenalan dengan Makanan tradisional orang-orang yang mencipta metropolis! Berjalan-jalan di pertubuhan-pertubuhan kecil Itali dan cuba pizza; oleh Chinatown. - Di sini anda boleh makan Sup itik atau ayam teriyaki ; Ploy. di Bronx atau Harlem - Untuk kenalan yang rapat Dengan makanan Caribbean tradisional ; Baik, atau terima kasih yang terkenal dengan pendatang Rusia Brighton Beach - ada sesuatu Lebih biasa untuk rasa . Dan sekarang saya akan memberitahu lebih terperinci mengenai hidangan yang secara tradisinya melambangkan bandar epal besar.
Sosej
Masakan tradisional Amerika sentiasa dikaitkan dengan hidangan sederhana ini, ia telah mendapat populariti yang sama seperti filem Hollywood dan McDonalds OmniPresent. Pada masa kini, anda boleh makan roti seperti sosej di mana-mana bandar Rusia, tetapi di New York ini boleh dilakukan dengan rasa masuk ke warisan masakan Amerika. Seperti yang mereka katakan, "Dua perbezaan besar" - untuk makan tidak diketahui sebagai anjing panas yang dimasak di stesen di Moscow atau hidangan yang sama dengan kualiti yang sama, tetapi di Avenue Fifth, sebelum pemeriksaan pemandangan New York ... untuk Kali pertama, anjing panas di bandar ini muncul pada tahun tujuh puluhan abad ke-19 - maka Charles Feltman, pendatang Jerman, mula menjual hidangan sederhana di kedainya di kawasan Semenanjung Pulau Koni. Bagaimanapun, bagaimanapun, beliau mempunyai pengikut, bekas pekerja - Nathan Handverker, yang menubuhkan perniagaannya sangat dekat dengan kedai - di kedai yang terletak di seberang jalan. Di sana, anjing panas menelan belanja dua kali lebih kurang daripada Feltman, jadi Jerman yang giat bergelut, dan kedai Nathan Sly bekerja hingga ke hari ini. Anjing panas di Manhattan hari ini anda boleh membeli mana-mana - mata kecil hanya sejumlah besar. Ramai pedagang tidak bernilai dengan undang-undang - disebabkan oleh produk yang berkualiti rendah, tetapi mereka terus ke pagar dan bukannya membayar denda yang diletakkan, mereka mempunyai lesen baru untuk membayar diri mereka, dan untuk bandar mereka adalah masalah keseluruhan. Walau bagaimanapun, jika anda, sebagai pelancong, anda perlu makan dengan cepat-murah, maka di sini, kebahagiaan adalah anjing panas Amerika yang sebenar untuk beberapa dolar! Untuk kemungkinan akibat sarapan pagi itu untuk kesihatan, tiada siapa yang tidak akan berkelakuan. Tetapi kita tidak terbiasa dengan kita.
Rogaliki.
New York belajar tentang anjakan Eropah ini terima kasih kepada orang Yahudi dari Eropah Timur, dan ia juga berlaku pada abad kesembilan belas. Untuk mempersiapkan tanduk, mengambil adunan ragi, buat cincin, rebus dan goreng di bawah pencuri. Kemudian letakkan bahan tambahan - cip coklat, sebagai contoh, atau yang berdosa, atau sesuatu yang lain, dan hanya boleh meninggalkannya. Tidak di mana-mana di negeri-negeri Balcia sedang mempersiapkan cara ini - mereka secara amnya diterima untuk goreng sekaligus, supaya New York dianggap paling "curam". Jika, di luar bandar ini, seseorang sedang menyediakan hidangan ini, maka kuki dari epal besar masih akan menunjukkan bahawa tanpa air New York di Rogalkov tidak akan menjadi rasa manis ciri. Bagel yang terbaik, seperti yang biasa, sedang mempersiapkan di dalam perusahaan H & H Bagels, yang mempunyai kedai di Broadway, jalan ke-80, serta di barat ke-46, 639 (ini adalah Midtown Barat). Bagel yang sangat popular dengan keju krim, yang dipanggil "Bagel dan Schmear", serta dengan sekeping salmon - pendatang Yahudi seperti itu didagangkan dari awal abad kedua puluh.
Pizza
Semua orang tahu bahawa ia benar-benar makanan Itali, tetapi jika kita bercakap tentang Amerika Syarikat, ia juga sangat biasa di sini, dan terutama di New York! Hidangan ini muncul di sini, tentu saja, terima kasih kepada penduduk Sunny Itali, mencari takdir terbaik di luar lautan. Di New York, pizza sedang menyiapkan tidak seperti di Eropah - di sini ia dilakukan dengan kerak nipis dan lapisan sos yang sangat nipis; Slot - bentuk segi tiga, bukan segi empat tepat, seperti yang diterima di Itali. Pizza di New York boleh dibezakan walaupun dari yang mereka sediakan di negeri-negeri lain di negeri-negeri - contohnya, di California, lebih mudah dan lebih buruk daripada mabuk ... Untuk menyediakan New York Pizza, anda lakukan Tidak perlu menghabiskan banyak masa, ia adalah versi yang sempurna dari snek dalam megalopolis dinamik. Pizzeria pertama ditubuhkan pada tahun 1905 di Manhattan - ini adalah Lombardi, yang merupakan salah satu institusi yang paling popular seperti ini. Pada masa kini, mencari pizza di New York tidak sukar, di mana kawasan bandar besar Apple anda tidak akan. Khususnya, jika anda mendapati diri anda di Manhattan, dengan kawasannya "Little Italy" - di sana anda boleh cuba mencuba pizza kerana ia terbiasa untuk memasak selama bertahun-tahun; Atau, sebagai pilihan, pada Manhattan yang sama, menghadiri beberapa pertubuhan murah, yang di sini terdapat banyak - ada rakan-rakan emigran-Asia juga untuk beberapa dolar akan dapat menawarkan beberapa keping pizza.
Krim telur koktel.
Walaupun nama itu, dalam penyediaan koktel ini, telur atau krim tidak digunakan. Sediakannya dari susu, air yang lebih tenang dan sirap coklat. Sekali telur dan krim adalah ramuan - pada tahap eksperimen untuk membuat minuman, tetapi sejak itu - iaitu dari akhir abad kesembilan belas - resipi telah mengalami perubahan yang ketara. Nama itu ditinggalkan, dan pada masa kami krim telur - minuman tradisional yang berdiri di tempat yang berbeza dari satu setengah hingga tiga dolar.
Cheesecake.
Cheesecakes tidak muncul di New York, dan jauh sebelum asasnya, walaupun jauh sebelum penemuan Amerika, tetapi jika pada masa kita mereka mengatakan "Cheesecake", maka dalam kebanyakan kes membayangkan New York. Ini adalah satu merit restoran Lindy, yang dibuka pada tahun 1921.
Apabila memasak tradisional New York Cheesecake menggunakan keju krim, vanillin, krim dan cookies. Cheesecakes yang disediakan di Junior (berdasarkan pricer) sangat popular. Anda boleh mencuba cheesecake di hampir mana-mana kedai kopi di bandar, terutama di Manhattan.