Di Milan, pelbagai tradisi gastronomi bercampur: Masakan Cina, contohnya, ia berada di bandar ini untuk kali pertama di Itali. Begitu juga dengan India, Afrika dan Jepun. Tetapi pada masa kini di Milan di sana Kembali trend kepada tradisi kuliner nasional - Seperti seorang pengembara yang telah dilepaskan oleh bencana asing, bandar ini semakin menarik perhatian kepada yang biasa, "rumah" Kushan.
Hidangan tradisional masakan tempatan adalah mudah, mereka boleh dinikmati di beberapa restoran tempatan, di bar atau restoran.
Komponen penting makan tengah hari Di Milan ialah aperitif. : Dia didirikan ke pangkat ritual. Tanpa aperitif, mereka tidak makan di sini. Yang paling popular adalah Negozy. - Untuk memasak, perkhemahan pahit, gin, martini merah dan ais digunakan. Untuk aperitif dan daging dan sayuran tradisional snek – Antipasto. – datang hidangan pertama : tebal. Sup daging Oso Buko dengan Saffron yang disediakan berdasarkan sumsum tulang, Risotto klasik di Milan ... hidangan kedua di sini sering berlaku Cassalar. - Hidangan yang memuaskan, seperti garam garam, di mana rusuk daging babi, telinga dan ekor, serta kubis dan sayur-sayuran lain. Daripada Cassalar, potongan tradisional boleh hadir di meja Milan.
Satu lagi Milan Kushan Tradisional Dipertimbangkan Salama di Milano. : Bahan-bahan yang digunakan dalam penyediaannya - pelbagai jenis keju dan daging lembu yang dicincang halus atau daging babi. Selalunya, jadual di sini juga menyajikan cornpall, yang dipanggil polenta. . Jika anda berlaku untuk datang ke Milan pada musim bunga, saya menasihati anda untuk memesan Artichokes dengan keju bijirin , dan juga Asparagus dengan minyak zaitun Tuscan dengan serbuk truffle putih . Di samping itu, ia patut dicuba ham yang kering - braises.
Krismas. Kulich Panton. - Betul dari bandar ini. Walaupun ia dijual di seluruh negara, bagaimanapun, yang paling lazat boleh dicuba di "Modal Utara" - Milan. Menurut legenda, nama hidangan ini mendapat dari pelajar tukang roti Tony, yang memiliki merit ciptaan resipi serbuan. Mungkin, sebenarnya, semuanya tidak seperti dalam legenda - selepas semua, dalam Pan Itali Del Ton bermaksud "roti mewah" ... Kami mengesyorkan mencuba krim kek ini mascarpone (dan krim ini sendiri adalah sejenis keju Milan, yang mana digunakan dalam banyak pencuci mulut). Satu lagi keju Milan yang popular adalah Gorgonzola, yang sentiasa hadir di sini di meja makan. Apa lagi yang boleh dikatakan mengenai Kulich Panton yang dinyatakan di atas, kemudian di kalangan pengagumnya terdapat personaliti terkenal seperti Dolce Gabbana dan Victoria Beckham!
Untuk memberitahu semua restoran yang baik di Milan - tugasnya tidak mudah, jadi saya beritahu anda hanya tentang yang paling menarik. Begitenis, Institusi gastronomi terbaik Milan!
Osteria dell'peretta.
Salah satu daripada institusi di mana anda boleh mengenali masakan tradisional Milan. Di sini anda akan diberi makan dengan makanan yang disangkal, dan bahagian-bahagiannya juga akan agak besar. Di Osteria dell'peretta, anda boleh memesan risotto yang indah, daging lembu dengan mustard rumah, sebuah cholet atau tuna Milan dengan capers dan pistachios (ia akan menjadi snek yang indah untuk rasa bersalah yang baik). Sebagai pencuci mulut, anda boleh menasihati hidangan seperti yang bertengkar dengan pear dan coklat, atau Tiramisu yang sangat lembut.
Ostera terletak di Corso Porta Ticinese, 70. Hubungi Telefon: +39 (02) 89 40 74 26.
Nota biru.
Di restoran ini, anda mungkin gembira dengan bukan sahaja dapur yang canggih (contohnya, terdapat salmon jeruk dengan adas), tetapi juga muzik adalah tempat yang sesuai untuk para peniaga Jazz. Wain di Institusi Nota Biru juga sangat baik.
Restoran ini terletak di Via Pietro Borsieri, 37. Anda boleh menghubungi +39 (02) 60 85 63 84 atau mengetahui semua yang anda perlukan di laman web institusi: http://www.bluenotemilano.com.
Su barrile.
Di sini anda boleh menghargai kelebihan tradisi gastronomi negara Sardinia: Kushans sedang bersedia mengikut resipi lama. Mereka menawarkan pasta, ravioli, pizza, sosej salcichech dan banyak kaserol sayuran dan salad.
Restoran ini terletak di: Via Pellegrino Rossi, 87. Telefon: +39 (02) 66 22 04 26, Maklumat tambahan - Online: http://www.su-barrile.it.
Bice.
Di restoran yang selesa ini, anda boleh berehat selepas berjalan kaki melalui jalan-jalan di bandar. Di sini mereka boleh menawarkan untuk mencuba CHOP di Milan, Fua-Gra, Bolet Calf atau bahkan udang segar. Bagi alkohol - maka pilihan wain agak baik.
Terletak di Via Borgospesso, 12, hubungi institusi yang mungkin dilakukan melalui telefon: +39 (02) 76 00 25 72. Untuk maklumat lanjut, anda boleh mencari di laman web restoran - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Convento.
Penubuhan Al Buon Convento terletak di bahagian lama bandar, ini adalah sebuah bangunan kuno, pernah menjadi celi monastik. Restoran itu memerintah suasana yang unik - terima kasih kepada pedalaman lama, dengan semua gerbang batu, perapian, lilin di candelabra ... anda boleh merasai "monastic" makan - arnab dengan beri juniper, udang catalonia atau spageti dengan ikan teri. Bagi wain, menu membentangkan varieti terbaik Piedmont dan Tuscan.
Restoran ini terletak di Corso Italia, 26. Anda boleh menghubungi +39 (02) 86 45 36 untuk pesanan Jadual +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Di sini, tempatan dan pelawat menikmati hidangan yang dimiliki oleh masakan Tuscan. Reka bentuk hiasan dalaman dibuat dengan rasa. Restoran Torre del Mangia menyajikan hidangan daging dan hidangan makanan laut. Tidak ada masalah dengan pelbagai wain. Di sini, dengan cara itu, ahli politik tempatan dan tokoh awam sering dikunjungi.
Restoran Torre del Mangia terletak di: Via Procaccini, 37. Berikut adalah telefonnya: +39 (02) 314 871. Untuk maklumat lanjut, lihat laman web ini: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante il nodo.
Di restoran Milan ini, anda boleh menilai masakan Mediterranean klasik, dan meletakkannya - wain yang indah dari ruang bawah tanah tempatan. Pengkhususan utama institusi adalah makanan laut: menyediakan hidangan udang, fillet ikan dan lobster.
Ristorante Il Nodo terletak di Via P. Calvi, 5. Hubungi untuk pesanan jadual boleh di atas +39 (02) 738 45 89, dan banyak lagi mengenai institusi - mengetahui di laman web rasminya: http: // www .ristoranteilnodo.it.