Masakan Maltese adalah simbiosis tradisi kuliner tempatan, Itali dan Afrika Utara. Walaupun saya akan menyatakan semua yang sama terutamanya pengaruh Itali. Kedekatan Sicily memberi kesan.
Secara tradisinya, hidangan Malta terdiri daripada makanan laut. Maltese sendiri lebih suka ikan goreng: tuna, ikan-pedang atau dorado. Dorado - Secara amnya ikan yang paling popular di Nusantara, dipanggil bahasa tempatan " Lampu "Pertama, ia benar-benar sangat lazat (untuk merasai sedikit mengingatkan tuna yang sama), kedua, ia terdapat di perairan Malta, yang membolehkan kita memastikan keperluan negara pulau ini (termasuk permintaan pelancong). Untuk eksport ikan Malta tidak menjual.
By the way, di salah satu duit syiling yang tidak menentu dari Malta (sebelum pengenalan euro), ia adalah lampu yang digambarkan!
Sebagai tambahan kepada lampu goreng, kek dengan lampu itu popular (dengan penambahan sayur-sayuran). Ia patut mencuba sup ikan dengan tomato (dipanggil alotta), disumbat Octopus (Arnit Mimley) dan ikan teri. Octopus yang disumbat - ia biasanya sesuatu yang tidak dapat dijelaskan. Seorang yang agak luar biasa dan luar biasa kurang upaya dengan spageti dengan sos dakwat sotong, tetapi rasa salah satu hidangan Malta yang paling eksotik adalah menakjubkan.
Pastikan untuk mencuba patties Puff tradisional Maltese dengan ricotta, bakso dengan telur dan sayur-sayuran (brjjoli) dan patties goreng manis dengan ayam sabung.
Dibatalkan gula-gula timur di Malta dibatalkan. Walaupun entah bagaimana ternyata mereka menerima nama Itali: Cannoli dan klip.
Anda boleh memesan pasta Itali klasik di restoran. Tetapi saya cadangkan cuba bukan sekadar pes, tetapi berperisa dengan zaitun hijau dan capers. Lazat. Cappers adalah tunas bunga yang tidak tercabut "tumbuhan kapas".
Cappers biasanya marinate atau dipelihara dalam cuka dengan garam. Rasa mereka mempunyai pedas, tart kecil dan berasid. By the way, di negara-negara Mediterranean, capers tidak selalu mengasyikkan, tetapi hanya sedikit penjara dan dengan itu mengekalkan.
Mengambil risiko mencuba siput goreng, yang juga dianggap hidangan maltese tradisional. Saya benar-benar tidak peduli pada masa saya. Sekarang saya menyesal, masing-masing, saya tidak tahu.
Tetapi, tentu saja, kebanggaan istimewa di sini adalah hidangan arnab atau Feneka Bagaimana untuk memanggilnya Malta. Dengan cara ini, pemilik Paradais Bay 4 * Hotel mempunyai nama sedemikian dan tidak berasa bebas untuk itu.
Tetapi kembali kepada makanan.
Arnab disediakan dalam pelbagai variasi. Tetapi hidangan itu sangat lembut, apabila kepingan arnab perlahan dipadamkan dalam wain merah, sambil menambah pelbagai rempah dan bawang putih. Disajikan dengan kentang, wortel dan kacang. Menunggu hidangan utama, salad cahaya boleh dinikmati. Arnab ternyata begitu enak sehingga mereka hanya menyembunyikan jari saya. Pada masa yang sama, bahagian satu hidangan adalah tidak realistik yang besar, jadi semua orang disyorkan untuk memerintahkan satu hidangan untuk dua (dan bukan hakikat bahawa anda makan segala-galanya).
Tambahan yang sangat baik kepada hidangan tempatan adalah wain Malta yang sangat baik. Ia disebabkan oleh keadaan iklim yang unik kerana unik. Rasa wain Malta mungkin bukan yang terbaik di dunia, tetapi sudah tentu unik. Ia berada di Malta bahawa, atas cadangan para pekerja restoran untuk kali pertama, wain kering merah jambu cuba (seperti yang kita diberitahu, "Rose"). Saya tidak ingat jenama itu, tetapi saya sangat menyukainya. Pilihan mengikat perantaraan antara wain putih dan merah. Tetapi keadilan demi, saya juga perhatikan yang berkualiti tinggi wain putih dan merah Malta. Dan sekali lagi, Malta tidak mengeksport wainnya - hanya untuk pasaran domestik.
Jika anda tidak mahu wain, cuba bir Maltese tradisional "Chisk" ("Cisk"). Sangat menyegarkan dalam cuaca panas. Beer, tentu saja, lebih baik untuk mengambil ruffled di bar atau restoran, tetapi meriam juga tidak buruk.
Segera terlupa sebutan, tetapi tidak mustahil untuk tidak perhatikan roti Malta yang lazat, sentiasa segar dan semestinya dengan kerak rangup. Ia sering berlaku bahawa bar dan restoran mempunyai kedai roti kecil mereka sendiri. Oleh itu, roti di titik kuasa yang berbeza mempunyai rasa yang berbeza.
Dan secara umum, masakan maltese adalah mungkin dan tidak dibezakan oleh kecanggihan khas, yang paling mudah, "rakyat" atau sesuatu. Hidangan tidak termasuk beberapa ramuan yang luar biasa dan rumit. Jadi untuk bercakap, meja memancing yang mudah. Dan asasnya sudah tersenarai ikan, banyak sayuran, roti dan wain kering.
Antara lain, di Malta anda boleh merasai pizza Itali sebenar. Bagaimana ia akan menjadi tidak masuk akal. Namun, Itali sudah dekat.
Pertimbangkan mana-mana restoran tertentu, saya fikir ia tidak benar. Di mana anda akan berehat atau menghadiri lawatan, anda akan dapat memilih penubuhan suasana hati atau dompet anda. Dan ambil perhatian bahawa rasa hidangan tidak selalu bergantung kepada "bintang" restoran. Ia berada di kampung-kampung nelayan kecil atau bar yang tidak mencolok yang sering boleh makan begitu enak yang kemudian Malta akan mempunyai masa yang lama untuk mengaitkan dengan makan malam atau makan malam yang unik ini.
Sebagai contoh, kami, melawat Grotto Blue, pergi makan di salah satu bar. Selagi saya sedang menunggu makanan, pemilik menunjukkan gambar kami dan memberitahu institusinya yang pernah melawat Mike Tyson!
Harga di restoran secara purata boleh diterima. Sebagai contoh, anda boleh makan selama 15 -20 euro, makan malam dengan alkohol boleh dilakukan dalam 40-50 euro untuk dua, dan pizza yang baik akan dikenakan biaya 5-7 euro.
Selamat menjamu selera.