Itu hanya patut cuba mencuba dari masakan Vietnam - ia adalah mangkuk Untuk . Di setiap kawasan Vietnam, kaedahnya sendiri memasak hidangan ini, tetapi di kebanyakan restoran, FO sedang bersedia untuk satu resipi yang telah bertahun-tahun. Secara umum, Fo adalah mi dan sup daging.
Asal-usul sup ini berkabus, tetapi ia jelas muncul di bawah pengaruh dapur lain. Seseorang mengatakan bahawa ini adalah adik lelaki Rebus Perancis dari daging lembu, sementara yang lain berpendapat bahawa akar Kantonis (kerana kehadiran mi dan rempah Cina). Dalam apa jua keadaan, hidangan kini betul-betul biasanya Vietnam dan anda perlu mencubanya.
Di bahagian selatan negara ini, di mana Ho Chi Minhine diagihkan pilihan FO - Pho Nam. Ini adalah bertentangan dengan pilihan sup di utara.
Di Hanoi, contohnya, mesti ada daging lembu dan sup, dan lebih baik hanya itu, dan cumi-cumi kering atau tulang ayam untuk wangian ditambah kepada sup di Saigon. Anda juga boleh meminta untuk menambah sesuatu seperti itu di beberapa restoran. Tetapi dalam apa jua keadaan, FD harus menjadi mi beras putih dan daging yang dihiris. Dan dalam sup mereka berenang bawang bawang, ranting Kinse dan bawang hijau dihiris. Terdapat sama ada Thai (kepingan nipis daging mentah, BRRR) atau kami (sedikit panggang daging lembu yang dipanggang), dan lebih sombong boleh memesan bahan tambahan seperti Gan (tendon daging lembu), Gau (payudara berminyak), Bo Vienne (Beatballs Beef) , Sah (parut) atau vene (daging dan kartilagers).
Pilihan yang paling "daging" dan memuaskan adalah Pho Thap Cam dan DAC Biet. Atau cuba Untuk G. , hanya dengan versi ayam yang lebih mudah.
Nah, apa yang bukan sup ayam kami?
Di utara, sup pho boleh menuangkan sos masam yang masam, taburkan dengan kemangi Thai, tambah bawang putih jeruk yang dicincang. Southerners menambah cilantro, risalah mustard, pucuk kacang, kapur, sos cili manis, dan di beberapa restoran terdapat sos musim bunga yang berapi-api. Yang terbaik dari semua sup seperti itu pergi dengan kepingan roti goreng.
Bagaimanapun, BBF adalah dari 20,000 dongs, dan dari 30,000 di kawasan pelancongan. Jika anda berada di FAM Ngu Lao, lihatlah restoran "Pho Quynh" (323 Pham Ngu Lao, Daerah 1), yang bekerja sepanjang masa, dan bahagian-bahagian Pho ada yang besar dan lazat. Dan anda juga boleh pergi ke restoran yang dipanggil "Pho 24" - ini hari ini seperti Vietnam McDonalds - restoran ini terletak di setiap sudut bandar (contohnya, pada 271 Pham Ngu Lao).
FO-restoran yang paling terkenal - "Pho 2000", Siapa yang memanggil diri mereka tempat di mana "FD untuk Presiden" sedang mempersiapkan (kerana ada entah bagaimana Bill Clinton sendiri.
Tetapi, bagaimanapun, bukan FD terbaik (serta dalam "Pho 24"), selain itu, sering di restoran-restoran ini sangat tinggi. Di samping itu, kerana populariti restoran-restoran ini, mungkin perlu untuk berdiri sejajar, kadang-kadang tiada apa-apa. "Pho 2000" juga popular kerana ia berdiri di jalan dari Pasar Ben Thhan, dan semua orang sedang berbuka di sini selepas membeli-belah. Manakala dalam "Pho 24" anda boleh dengan mudah memberikan bahawa mereka tidak mempunyai ... Soup Pho. Serius?
Untuk mengelakkan semua insiden ini, kami akan pergi dari pusat bandar ke kawasan 3, di mana anda akan menemui restoran FD terbaik di bandar. Khususnya, "Pho anh" (8-10a KY Dong, W.9) atau "Pho Hoa" (260c Pasteur). Segala-galanya ada di sini tanpa kelebihan, dan 25,000 VND untuk semangkuk sup adalah had. Walaupun restoran ramai, anda masih akan mencari tempat itu, dan dalam barisan anda perlu mempertahankan maksimum dua minit.
Satu lagi sup yang menarik - Bun Bo Hue. . Ini adalah sup yang lebih mudah daripada FD, dengan pilihan yang lebih sedikit.
Pertama sekali, ia lebih sup akut dengan tambahan serai, mi dan daging lembu yang dihiris, serta sosis Cina, kehijauan dan tumbuh kacang. Mie bulat dan licin, jadi lebih baik untuk tidak memakai t-shirt putih jika anda mencuba sup ini - seratus peratus dimainkan! Walau bagaimanapun, ini adalah sup yang sangat popular, dan kesederhanaan menjadikannya salah satu hidangan jalan yang paling biasa. Plat sup ini juga berharga 20000-30000 VND.
Sup seterusnya. Hu tieu. , satu lagi dengan banyak jenis. Sup ini terdiri daripada sup daging babi ringan dengan potongan daging babi, sosis Cina, pucuk kacang, bawang hijau dan mi nasi putih nipis. Daripada mi tebal, anda boleh mencuba mi kuning telur kuning atau ramen. Anda juga boleh meminta menambah sup udang, telur puyuh atau wintons kecil.
Sup popular ini boleh didapati dengan mudah di sebahagian besar jalan-jalan di bandar. Self-on the Street berasingan di sini troli seperti sup ini. By the way, ia lebih murah daripada yang sebelumnya, iaitu, di rantau 10,000 dongs dan kurang sering kira-kira 20,000 dongs.
Sekiranya anda perlu mencuba sesuatu seperti ini, cuba salah satu sup Saigon yang jarang berlaku, Canh Bun..
Dalam penampilan, hidangan ini sangat cerah, kerana noodle beras oren, yang jauh lebih tebal daripada dalam sup lain. Warna bukanlah satu-satunya perkara yang sup ini memperuntukkan dari beberapa yang serupa: ia ditambah ke daging kepiting. Plus tofu, sosej Cina, dan banyak tampal cili - ia ternyata sangat lazat dan tajam! Untuk mencuba sup ini, anda adalah yang terbaik untuk pergi ke pasaran bandar. Plat sup ini kos dari 20,000 hingga 35,000 VND.
Minuman sejuk seolah-olah lebih enak di mana ia panas. Ini mengenai Ho Chi Minh. Dari bir ais ke kopi, di jalan di sini anda boleh membeli apa-apa minuman. Tetapi ramai pelancong memuja jalan smoothie. . Dulang menawarkan pelbagai pilihan buah-buahan untuk minuman ini, dari strawberi ke buah-buahan yang lebih eksotik (seperti Pighta) - semua ini bercampur dengan ais ayam, susu pekat dan gula.
Berhati-hati apabila memerintahkan koktel anda dalam bahasa Inggeris - sebagai contoh, jika anda mengatakan penjual yang anda mahu Mango, dia boleh mengelirukan dengan Mang Kau (sesuatu seperti epal). Saya fikir anda tidak memiliki Vietnam, jadi, cara yang paling mudah untuk hanya menunjuk ke kaca pada buah atau gambar. Jika buah yang anda mahu tidak berada di tingkap kedai, cari saja di gerai lain - saya pasti akan menemuinya! Harga, sebagai peraturan, turun naik antara 10,000 dan 20,000 VND setiap kaca, tetapi kadang-kadang anda boleh mencari untuk kurang wang.
Di sebelah kereta dengan smoothie kadang-kadang meletakkan kerusi plastik supaya anda boleh menikmati minuman dengan tenang. Dan jus boleh tuangkan ke dalam beg supaya anda boleh mengambilnya dengan anda.