गंजाच्या सुंदर दृश्यांचे परीक्षण केल्यानंतर, आपण स्नॅक घेऊ शकता. सुदैवाने, शहरात पुरेसे कॅफे आणि रेस्टॉरंट आहेत जेथे आपण एक सीगल पिऊ शकता आणि मित्रांसह बसू शकता आणि राष्ट्रीय व्यंजनांचे मधुर पदार्थ वापरून पहा. मूलतः, अर्थातच, हे लहान शांत कॅफे आहेत.
बर्याचजणांनी बाकूच्या तुलनेत येथे बरेच चांगले तयार केले आहे असा दावा करतो. ठीक आहे, हे विधान अतिशय विवादास्पद आहे आणि आपण केवळ आपल्या स्वत: च्या अनुभवावर हे विधान तपासू शकता.
अझरबैजानच्या पारंपारिक व्यंजन म्हणून, हे लक्षात असू शकते की ते अतिशय वैविध्यपूर्ण आहे. तसेच, अतिशय समाधानकारक, पोषक आणि कॅलरी, याला "नर पाककृती देखील म्हणतात.
देश गरम, हवामान पर्वत आणि उपोष्णकटिबंधीय असल्याने, तर व्यंजनांसाठी आवश्यक घटक वाढविण्यासाठी सर्व अटी आहेत: बार (आणि परिणामी, मजेदार कोकरू मिळवणे), पक्षी, नदी आणि समुद्र (कॅस्पियन) मासे, फळे आणि भाज्या . पाककृती तयार करण्यासाठी हिरव्या वापरासाठी अतिशय लोकप्रिय आहे, तसेच नियमित, कार्नेशन, अजमोदा (ओवा), बेसिल, डिल, सुवासिक मिरची, जिरे, कोइल्रो, मिंट, केशर आणि इतर, हे सर्व ही अद्वितीय सुगंध आहे, जेणेकरून ते dishes अतिशय "सुवासिक" आहेत. स्पाइस सुमी सहसा मांस पदार्थांमध्ये जोडण्यास आवडते.
अर्थात, अझरबैजानी पाककृती मांसाच्या व्यंजनांसाठी प्रसिद्ध आहे. उदाहरणार्थ, तंदरे (किंवा तंदूर, सिरेमिक भट्टी) मध्ये केबॅब्स आणि डिश. गोमांस, पक्षी, मासे पासून - एक कोकरू पदार्थ अतिशय आवडते आणि बरेच कमी. या स्वयंपाकघर आणि अल्कोहोल सामग्रीमध्ये कोणतेही पोर्क पाककृती नाहीत.
जर आपण मांस पदार्थांमध्ये फळ देखील पहात असाल तर आश्चर्यचकित होऊ नका! तसेच प्रयत्न करा डॉल्म (कलसोव्हसारखे काहीतरी) - ते विविध प्रजातींमध्ये देखील तयार केले आहे: एग्प्लान्ट, टोमॅटो आणि मिरपूडपासून; तांदूळ, मटार आणि मिंट सह; क्विन्स आणि सफरचंद पासून; चुना पाने आणि पुढे.
पुढे, अझरबैजानी पाककृती नक्कीच आहे, पायफ . अझरबाईजणी प्लॉव्हचे अनेक प्रकार आहेत:
Kaourme-pilaf (कोकर्याने),
तुर्की-कौहिर पिलाफ (कोकरू आणि ऍसिडिक फळांसह),
चिई-डॉशमी-काउंड-प्लॉव्ह (कोकरू, भोपळा आणि भोपळा),
तेह-पायफ (चिकन, तळलेले काप),
Trunilo-pilaf (चिकन किंवा चोखणे चिकन सह),
चिग्रिम पायफ (चिकन, एक whipped अंडी द्वारे पंप केलेले),
फिजनगीन-पायफ (गेम, नट, ऍसिडिक फळ आणि दालचिनीसह),
शाश्रीच-पायफ (अंडी),
साइट-पायफ (दुग्ध)
शिरिन-पायफ (फळ गोड).
येथे विविध प्रकारचे आहे! तसे, plov -myaso, फळे, फळे, भाज्या स्वतंत्रपणे तयार केले जातात, परंतु ते टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी कनेक्ट केलेले आहे. आपण भाग्यवान असल्यास, आपण पहाल की पोआ सबमिट करणे देखील एक वेगळे सुंदर उत्सव आहे.
ठीक आहे, इतर मांस पाककृती - कबाबा, क्यूफूट (भरलेले मांसबॉल), Chaytma. (कुक्कुटपालन, कधीकधी कोकरा पासून मटनाचा रस्सा वर जॉर्जियन जाड सूप सामान्य सूप सारखे दिसत नाही),
एजी कोय (डाळिंब रस सह कोकरू) आणि इतर.
येथे गोड दात. अझरबैजानी पाककृतींचे सर्व स्लाव तीन उपसमूहांमध्ये विभागलेले आहेत - पीठ, कारमेल-आकाराचे आणि कँडी-आकाराचे. आपल्याला ताबडतोब लक्षात येईल की बर्याच पाककृतींमध्ये - मोठ्या प्रमाणात खडबडीत, नट, बदाम, तिळ, आले, वेलची आणि सारखे. पीठ पासून प्रयत्न करा: Skecerbur, pahlav, शेखेकर-च्यक, कुराबी बाकू, कटु (कुटाक) गणवा, मुताकी शेमखिंन्की, पाकळावा नाखिचवान्क.
बर्याच काळासाठी सूची, कारण पारंपारिक पीठ उत्पादन 30 आणि आणखी. शिवाय, वेगवेगळ्या भागात वेगळ्या स्लाव आहेत. मी चहा मागू शकतो जाम टरबूज, पांढरे कुत्रे, तरुण अक्रोड आणि "परादीस सफरचंद" पासून स्टर्लिंगसह.
येथे जाम सामान्यत: खूप सन्मानित आहे आणि ते जैतून बाहेर देखील बनवू शकते! तसे, चहा दुपारचे जेवण घेण्याची शक्यता आहे - ही आतिथ्य एक अभिव्यक्ती आणि अतिथींना आनंद आहे (परंतु रेस्टॉरंटमध्ये हे नक्कीच नाही, परंतु आपण घरी कोणीतरी असाल तर!).
स्थानिक प्रयत्न करा याची खात्री करा शेरबेथ.
मनोरंजकपणे, अझरबाईजणी सोरेट्स मऊ पेय आहेत जे बर्याचदा पायफला देतात. ते त्यांच्या फळ आणि बेरीचे रस तसेच बियाण्यांचे भांडे, वेगवेगळ्या वनस्पतींचे मूत्रपिंड बनविले जातात.
रस्त्याने, रेस्टॉरंटमध्ये ऑर्डर कुटीब - हा एक स्थानिक फास्ट फूड आहे: क्रेसेंट पाई एक उग्र तेलामध्ये तळलेले आहे.
केटा - पालक, कोथिंबीर, डिल, डाळिंबे आणि एक किसलेले चीज (शाकाहारी साठी) सह भरलेले एक समान पाई आहे.
जर तुम्हाला सूप आवडत असेल तर आपल्याकडे येथे एक लहान लहान आहे: गरम मांस सूप ऑर्डर करा "दोन्ही" केफिर सह थंड "डीव्ही", पीठ सह "यूएसएसएच" मांस चेंडू सह "Kyuftabozbash" इतर. ब्रेडऐवजी, होंभ आणि लवश्याची सेवा केली जाईल आणि सॅलड्स जेवणाची अनिवार्य आहेत.
तर, जर तुम्ही गंजामध्ये असाल तर, तुम्ही खालीलप्रमाणे, खालीलप्रमाणे जाऊ शकता रेस्टॉरंट्स.
"जिली सर्नीयत" (झारबी स्ट्रीट 81) - कदाचित गोंगे मधील सर्वात चांगले कौटुंबिक बेकरी. मधुर पारंपारिक पेस्ट्री आणि कमी किंमती. बेकरी 9 .00 ते 18.45 पर्यंत कार्य करते.
एक रेस्टॉरंट मगरा सबल स्ट्रीटवर अझरबैबैजान आणि जॉर्जियाचे पारंपारिक पाककृती ऑफर करते - इंग्रजीमधील मेनूसह सर्व वाजवी किंमतीत, कर्मचारी इंग्रजीत देखील स्प्रिंग्स असतात. रेस्टॉरंट इंटरनेट कॅफेच्या जवळ Xətai च्या मुख्य रस्त्यावर दोन किंवा तीन ब्लॉकमध्ये स्थित आहे.
रेस्टॉरंटमध्ये पारंपारिक पाककृतीचा प्रयत्न केला जाऊ शकतो صah sayıııı (Xuluflu küç). स्टीकहाऊसमध्ये एक नजर टाका "ग्युलिस्तान" - सत्य आहे, येथे खूप महाग आहे (किमान गणितासाठी).
पर्यटकांमध्ये सर्वात लोकप्रिय रेस्टॉरंट - "एपिकूर बाग" (157 शाह इस्मायिल खतय एव्ह). हे खरे आहे, हे एक युरोपियन रेस्टॉरंट आहे (जपानी, इटालियन, ग्रीक, मेक्सिकन-जर आपण स्थानिक व्यंजनांचा प्रयत्न करीत आहात). आपण इटालियन आणि जपानी व्यंजन देखील वापरून पाहू शकता. शहर मध्यभागी अतिशय स्टाइलिश, ठाम, रेस्टॉरंट आहे. थेट संगीत आहे, किंमती खूप परवडण्यायोग्य आहेत. उदाहरणार्थ, एक मोठा पिझ्झा केवळ 6 युरो, सीझर सलाद- 4.50 युरो (परंतु शहराच्या किंमतीसाठी उच्च आहे). पण सुमारे 20 प्रकारच्या रोलर्स आणि सुशी! रेस्टॉरंट दररोज 11.00 ते 23.00 पर्यंत काम करत आहे.
रेस्टॉरंटमध्ये चालवा "मोहक" (मिर्झा अब्बास अब्बास-झड 30) एक उत्कृष्ट मेनू आणि कमी किंमतींसह एक तुर्की रेस्टॉरंट आहे. या रेस्टॉरंटमध्ये अल्कोहोल विक्री करत नाही. विशिष्ट कुटुंब रेस्टॉरन्ट. दुसरा तुर्की रेस्टॉरंट - "टोकंट" (एरोपार्क टिकरेट मेर्केझ), सत्य आणि येथे किंमती मागीलपेक्षा किंचित जास्त आहेत.
हे सर्व गंजा मधुर आणि कायमचे आहे!