कर्णलिया - उत्तरदायी पृथ्वी, माशांच्या श्रीमंत आणि जंगलातील प्रमाणात समृद्ध. म्हणून, या प्रजासत्ताकला भेट देताना राष्ट्रीय पाककृतींचे भांडणे करणे आवश्यक आहे - करेलियन आणि वेप. ते त्यांच्या व्यंजनांसह फिन्निश आणि प्रभावशाली पासून लक्षणीय भिन्न आहेत.
कर्णलियाचे सर्वात प्रसिद्ध प्रतीक विकेट (कलिता) आहे - रायच्या स्वरूपात राई चाचणी बनलेली बटाटा पाई. ते कोणत्याही केरलीयन सुट्टी किंवा मेजवानीच्या टेबलवर एक अपरिवर्तित सजावट आहेत आणि वास्तविक विकेट्सच्या रेसिपीचे रहस्य निर्मितीपासून पिढीपर्यंत प्रसारित केले जाते.
मासे आणि मासे (कलाकुकुक) विविध प्रकारचे मासे, येथे तलाव आणि नद्यांमध्ये पाणी भरपूर प्रमाणात होते. Rybird दोन्ही बंद आणि उघडे आहेत. जेरियामध्ये उगवलेला प्रत्येकजण या चतुरतेला जाणतो आणि त्याचे कौतुक करतो.
मासे तळणे, बुट, वाळलेल्या, उकडलेले आहे. एक विशेष, आंतर-चेहरा मासे आहे, स्वीडिश सिम्ममिंगसारखे काहीतरी - तथाकथित मासे एक संलयन. तिला गरम बटाटे खाणे, स्ट्रिकनिन म्हणून गोठविले. या डिश सह काळजीपूर्वक, प्रत्येकापासून दूर चव लागेल!
भाग्यवान अतिशय चवदार आणि लोकप्रिय आहे. करालियामध्ये, बटाटे, कांदे आणि अनावृत्त सूर्यफूल तेल असलेल्या खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ते पाण्यामध्ये केले जाते. एकदा मी रिप्लेचा प्रयत्न केला की ते विसरले जाणार नाही!
वन berries आणि मशरूम समृद्ध आहेत. लिंगनबेरी, क्रॅनबेरी, ब्लूबेरी गोळा करा. हे विशेषतः बंद करून मूल्यवान आहे. तिला पुरेसे गोळा करणे कठिण आहे, म्हणून प्रत्येक खनन बेरीच्या मागे थकवा प्रतिसाद देते! क्लागबर हाताने कापणी केली जाते: ते मऊ आहे आणि त्यासाठी मिश्रण योग्य नाही. या सर्व berries पासून जाम आणि जाम बनवतात जे पेट्रोझावोडस्कमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात.
पेट्रोझावोडस्कमधील राष्ट्रीय रेस्टॉरंट्सवर विशेष लक्ष देणे योग्य आहे. ते इतकेच नाही आणि बरेच काही नाहीत आणि मला त्यांच्यापैकी काही जाहिरात करण्याची इच्छा नाही, परंतु या केरेलियन पाककृतीला भेट देण्याची आणि प्रयत्न करणे सुनिश्चित करा - उत्तर आणि उत्तरेतील ताकद त्यात राहतात!
पेट्रोजावोडस्कच्या किंमतीत रशियामध्ये सरासरीपेक्षा कमी फरक आहे. लेनिन एव्हेन्यू - सेंट्रल स्ट्रीटवरील कोणत्याही कॅफेमध्ये आपण त्वरित खाऊ शकता. अलीकडेच, मॅकडॉनल्ड्स तेथे उघडले आणि लोकसंख्येमध्ये ते खूप लोकप्रिय आहेत.
परंतु मूळ केरलीन व्यंजन अद्यापही चांगले आहे - यार्न, क्रमवारी, कोंडोपोगा ... एक नियम म्हणून, पर्यटक पेट्रोझावोडस्क येथे येतात, नंतर प्रजासत्ताक मध्ये खोल जातात, म्हणून प्रत्येकास आश्चर्यकारक पाककृती प्रयत्न करण्याची संधी आहे. प्राचीन तसेच स्वत: साठी करेलियन जमीन, पाककृती.
स्थानिक दारूच्या झाडावर तयार केलेल्या बर्याच दशकात आपण करेलीया आणि कारेशलियन बाल्मच्या वर्णांपैकी एक म्हणून सहजपणे कॉल केला जाऊ शकतो. हे मोठ्या प्रमाणात औषधी वनस्पतींच्या आधारावर केले जाते आणि ते शुद्ध स्वरूपात पिण्याची शिफारस केली जात नाही, परंतु चहामध्ये चहा चमचा जोडणे. थंड साठी सर्वोत्तम उपाय!
स्थानिक दारूच्या झाडावर तयार केलेल्या बर्याच दशकात आपण करेलीया आणि कारेशलियन बाल्मच्या वर्णांपैकी एक म्हणून सहजपणे कॉल केला जाऊ शकतो. हे मोठ्या प्रमाणात औषधी वनस्पतींच्या आधारावर केले जाते आणि ते शुद्ध स्वरूपात पिण्याची शिफारस केली जात नाही, परंतु चहामध्ये चहा चमचा जोडणे. थंड साठी सर्वोत्तम उपाय!
कर्णलियामध्ये मजेदार सुट्टी! टेर्व्ह तुळोआ!