या प्रदेशातील नवीन, पारंपारिक व्यंजनांच्या विकासाविना, जुरमाला सारख्या अशा स्पा येथे विश्रांतीची कल्पना करणे अशक्य आहे. अर्थातच, शहराचे सर्व रेस्टॉरंट आणि कॅफे हे लाटवियन व्यंजन मध्ये माहिर आहेत. पण ते कदाचित येथे आहेत. न्यायाच्या फायद्याचे लक्षात घ्यावे की जुर्माला स्वतः मल्टी-सबमंट आहे आणि या बहुभावामुळे आणि त्याच्या पाककृतींच्या परंपरांवर प्रभाव पाडत नाही, म्हणून लातवियन रेस्टॉरंटजवळ असेल तर तुम्हाला रशियन किंवा बेलारशियन पाककृतीचे कॅफे दिसतील. आणि अगदी युरोपियन.
सर्वप्रथम, मला नक्कीच, अर्थातच नॅशनल लाटवियन पाककृती आणि काय पदार्थ सर्वप्रथम प्रयत्न करणे योग्य आहे याबद्दल लिहा. सर्वसाधारणपणे, राष्ट्रीय रेस्टॉरंट्स आपल्याला एक आरामदायक वातावरणासह भेटेल, एक रंगीत वातावरण, प्राचीन आणि पारंपारिक मेनू अंतर्गत शैक्षणिक वातावरणासह एक रंगीत वातावरण, एक डझन वर्ष न घेता पाककृती त्यानुसार तयार आहेत. सर्वसाधारणपणे, पहिल्या मिनिटांत मला अशा संस्थेत राहण्याची इच्छा आहे आणि जेव्हा स्थानिक व्यंजन आणतात ... जरी कोणीतरी थोडीशी भारी किंवा असामान्य वाटू शकते, पारंपारिक लाटवियन पाककृती अतिशय विशिष्ट आणि निश्चितपणे प्रयत्न करतात त्यांना. तर पारंपारिक लाटवियन रेस्टॉरंटमध्ये नक्की काय देऊ शकेल?
अर्थात, हे सर्व प्रकारचे आहे मासे व्यंजन पण व्यर्थ जगात समुद्र किनाऱ्यावर वसलेले नाही आणि लांब मासेमारीच्या समझोताप्रमाणेच काहीच नाही. प्रथम एक आश्चर्यकारक बीअर ऑर्डर करू शकता सूप या पेयच्या प्रेमींना निःसंशयपणे स्वाद घेणे आवश्यक आहे. असामान्य गोड किंवा ब्रेड सूपचा वापर कमी लोकप्रिय नसला तरी. तसेच, मुख्य डिश म्हणून, आपण कोबी पासून साइड डिश सह कोणत्याही हार्दिक मांस डिश देऊ शकता.
पण प्रथम प्रथम.
जुरमाला विविध प्रकारचे मासे विविध प्रकारचे भांडी वापरण्याचा एक महान स्थान आहे. पारंपारिक लाटवियन पाककृती तयार केल्याने समुद्र मासे (सालाका, मॅकेरेल, हेरिंग किंवा सीओडी) आणि नदी (पाईक, कार्प, ब्रेम, पेर्च) म्हणून वापरली जाते. शिवाय, मेनूमध्ये, आपण केवळ भाज्या किंवा मसाल्यांसह बेक केलेले मासे, परंतु मासे कॅसरोल (उदाहरणार्थ, कॉड "झिवियू पुडिन्स" किंवा "सिलु पुडिन") किंवा फिश सॅलडमधून देखील मिळवू शकता. याव्यतिरिक्त, जवळजवळ प्रत्येक किंवा कमी सभ्य संस्था सॅल्मन किंवा एएल सह व्यंजन देते.
माशांपेक्षा कमी लोकप्रिय नाही, स्थानिक व्यंजन आणि मांस वापरते. जिथे, कोठे आणि जुर्माला येतात, ते त्यांचे प्राण घेतात. येथे संतुष्ट आणि चवदार मांस पाककृती. मूलतः, ते सर्व डुक्कातून सर्व तयार करीत आहेत, जरी आपण काही पाककृती आणि पक्षी किंवा गोमांस भाग म्हणून भेटू शकता. पर्यटकांमध्ये सर्वात मागणी-नंतर पाककृती, बेक केलेले स्टीयरिंग व्हील, तसेच कान किंवा पूंछ (तथापि, ते शोधणे कठीण आहे आणि ते सर्वत्र नाहीत) आहेत.
भाज्यांच्या बहुतेक वेळा बटाटे, कोबी, कांदे आणि मटार आढळतात, जे स्वयंपाकघरात लाटवियाचे वास्तविक प्रतीक बनले आहे. म्हणून जर आपल्याला सर्वात राष्ट्रीय डिश करण्याचा प्रयत्न करायचा असेल तर आपण एक धूसर मटार एक स्क्रूसह ऑर्डर करू शकता (लाटविष्यांनी ख्रिसमससाठी खाणे, परंतु संपूर्ण वर्षभर रेस्टॉरंट्समध्ये तयार केले आहे).
राष्ट्रीय पाककृती बोलणे, चेहरा आणि मधुर लाटवियन डेझर्ट बायपास करणे अशक्य आहे. आणि ते इतकेच आहेत की सर्वकाही सूची देखील करणे कठीण आहे. हे एक भरणा प्रकारचे कॉटेज चीज, पोपी किंवा इतर काही, आणि गोड कॅसरेल्स आणि बॅगल्स आणि केकसह (विशेषत: कॉटेज चीज क्रीमसह "व्हेझ्रिया" म्हणून भरून). चीज, विशेषतः घर, कमी लक्ष देण्याची पात्रता नाही.
जर आपण काही विशिष्ट नावांबद्दल बोललो तर पारंपारिक रेस्टॉरंटच्या मेनूमध्ये आढळू शकतो, तर नक्कीच, पुट्रास - भाज्या, धान्य, मासे, गळती आणि किण्वित दुधाच्या उत्पादनांच्या व्यतिरिक्त, "शेतकरी नाश्ता" - पारंपारिक लाटवियन डिश, जे उकडलेले बटाटा आणि घरासह उकडलेले बटाटा आणि कोर सह भाजलेले आहे, Slandrausis - बाहेरच्या भाज्या केक आणि Clfs. - कांदा सॉस अंतर्गत बीफस्टेक्स. वरील पारंपारिक पाककृती उपस्थित, बहुतेक स्थानिक संस्थांच्या मेनूमध्ये आपण रक्त सॉसेज आणि राय क्रॅकर्स (बियरला परिपूर्ण) पाहू शकता.
ठीक आहे, पारंपारिक व्यंजनांची यादी, अर्थातच, पेय. आणि संपूर्ण देशात प्रसिद्ध सह बिअर (अल्पारिस लक्झ, "अल्डेरीस झ्लाट्रा", "बालसस गिसा", "फेरिसा" आणि "बास्सस तुमिस्टिस"), उत्कृष्ट प्रयत्न करण्याचा अर्थ लावला Kvass. किंवा चुंबन स्थानिक रहिवासींसाठी किती काळ प्रसिद्ध आहे. मजबूत पेय च्या चाहते स्थानिक वोडका (उदाहरणार्थ, जिरे "केनेन डेग्विन्स") च्या चव येणे आवश्यक आहे, तथापि, आणि विविध. आणि नैसर्गिकरित्या संपूर्णपणे लात्वियाच्या अभिमानाविषयी बोलू नये - प्रसिद्ध रीवा ब्लॅक बाल्सम.
जुरमालाच्या काही संस्थांचा उल्लेख करीत आहात, जिथे आपण खाऊ शकता किंवा पूर्णपणे खाऊ शकता, आपण ज्या हंगामात जाणार आहात त्या हंगामात आपण विचार केला पाहिजे. उन्हाळ्यात समस्या योग्य रेस्टॉरंट किंवा कॅफे क्रमांक शोधतात. पण पतन मध्ये, या सह हिवाळा अधिक क्लिष्ट आहे, शहरातील अनेक संस्था मौसमी आहेत आणि प्रामुख्याने पर्यटकांसाठी काम करतात.
बर्याचदा, हॉटेलमध्ये चांगले रेस्टॉरंट आहेत ज्यामध्ये कोणीही येऊ शकते. तर, बाल्टिक बीच हॉटेलसह, एकाच वेळी दोन रेस्टॉरंट आहेत - भूमध्यसागरीय आयएल एकमात्र. आणि कॅवायर क्लब. ज्यामध्ये लेखकांचे भांडे दिले जातात. खरेतर, किंमती कमी नाहीत.
सर्वात लोकप्रिय आणि ट्रेंडी रेस्टॉरंट, जुरमाला मानले जाते 36. लिनिया. लिकअप बीच वर स्थित. सत्य, ज्याला तेथे मिळू इच्छित आहे ते नेहमीच भरपूर असते, म्हणून टेबल आगाऊ बुक करणे चांगले आहे.
अनेक proases आणि अधिक बजेट कॅफे कॅफे 53. एक जोरदार विस्तृत मेनू मध्ये कोणत्या पॅन-युरोपियन आणि राष्ट्रीय पाककृती च्या पाककृती एकत्र आहेत.
सर्वसाधारणपणे, सेंट्रल पादचारी रस्त्यावरील योमवर बर्याच सुंदर ठिकाणे आहेत, जिथे प्रत्येकजण त्याच्या स्वत: च्या काहीतरी शोधू शकतो, तो युरोपियन पाककृती किंवा कॅफे स्थानिक लाटवियन व्यंजनांचा वापर करीत आहे.
वैयक्तिकरित्या, मी फक्त एक अतिशय रंगीत रेस्टॉरंटच्या प्रेमात पडलो कुरिन. "मच्छीमारांचे घर" च्या भावनात आणि कागुर्केम्स 47 मध्ये स्थित आहे. ते पारंपारिक लाटवियन पाककृती आणि विशेषत: मांसच्या पाककृतींमध्ये माहिर आहेत, जेणेकरून आपण केवळ उत्कृष्ट वातावरणाचा आनंद घेऊ शकत नाही, तर समाधानकारक आणि चवदार व्युत्पन्न. हे खरे आहे की तो रस्त्याच्या कडेला, ओकॉकच्या दिशेने आणि पुरेसा कार नसतो. परंतु पहिल्या दृष्टीक्षेपात प्रेमात पडणे आणि या अस्पष्ट, परंतु अतिशय रोमँटिक ठिकाणी हृदय सोडणे.