अर्थात, बर्लिन विविध आहे आणि आपण प्रत्येक चवसाठी अन्न शोधू शकता. पण काही गोष्टी आहेत, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, बॅनल, ज्याने प्रवासीकडे लक्ष दिले पाहिजे. बर्लिन पाककृती इतकी वाईट नाही कारण ती विचार करणे प्रथा आहे - तो एक हार्दिक आणि दयाळू आहे.
प्रथम बर्लिन कटलेट आहे. त्यांना इथे जर्मनी, पेरिकॅडल, परंतु बॉलेटमध्ये नाही. शब्द "बोला" वरून आला आहे, जो एक बॉल किंवा कॅनॉनिक कोर आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते सामान्य बॉयलर - आकारापासून वेगळे करते. आणि जर आपण भुकेले असाल तर बर्लिन पाककृतीची ही उत्कृष्ट कृती पहा याची खात्री करा. Cutlets सर्वत्र विकले जातात आणि जवळजवळ सर्वत्र ते खूप थंड आहेत. आपण अद्याप नक्कीच बर्लिन कांदा मांस सारखे - zwibellysh आणि ओसीपीटल भाग पासून पोर्क staks - अचूक. हे सर्व आपल्याला रस्त्यावर सापडेल.
भुकेल्या प्रवासी -क्रोट्विंकल किंवा कोबी रोलवर लक्ष देण्यासारखे दुसरे आहे. खराब क्रूरकिंकल युरोपेरच्या इमारतीत कार्टोफेलकेलरमध्ये शिजवलेले नाही. ते देखील प्रचंड, किंडर आहेत आणि मूळतः बर्लिन डिश देखील मानले जातात.
अर्थात, ते प्रयत्न आणि पोर्क स्टीयरिंग व्हील योग्य आहे. पारंपारिक बर्लिन knuckle नेहमी उकडलेले, ग्रिल नाही. हे पिक पुरी आणि उकडलेले बटाटे सह आहे. नक्कीच चव बदलले तरी. सामान्यतः बीयर रेस्टॉरंट्स - ब्रॉउहस मध्ये steers फीड.
एक विशेष स्थान मासे आहे. बर्लिनमध्ये, इल शोधणे आणि स्मोक्ड करणे हे निश्चितच सोपे आहे, परंतु पारंपारिक आणि आवडते हेरिंग जवळजवळ सर्वत्र आहे. हे मसाल्याच्या हेरिंग - बिस्मार्के सह सँडविच आहे. Berliners प्रेम आणि झींगा सँडविच. Shrimps वेगळे आहेत, परंतु सर्वात मधुर राखाडी आणि लहान उत्तर-पश्चिम Shrimps - नॉर्डझी क्रॅबेन. ते "रफ" या प्रसिद्ध ओडेसासारखे दिसतात आणि एक सुखद चव देखील असते.
उन्हाळ्याच्या हंगामात, आपल्याला निश्चितपणे बर्लिन, गरम स्मोक्डच्या नॉन-सिचिंग हेरिंगमध्ये सापडतील - बेरीकिंग. धुम्रपानशाळेच्या बाजारपेठेत उभे राहतील आणि हेरिंग कियोस्कमध्ये विकले जाते. आणि हिवाळ्यात, marinated herning तळणे आणि भाजलेले बटाटे सह सर्व्ह केले आहे.
नक्कीच, बर्लिन पाककृती यातून थकलेला नाही. जर्मन Imbiss मध्ये म्हणतात, बर्लिन स्ट्रीट कियॉस्कचे पारंपारिक अन्न एक cyrolttort आहे. ते दोन प्रजातींचे सॉसेज आहेत: शेल आणि शिवाय, केचअपद्वारे पॉलिश आणि करी शिंपडले. युद्धानंतर लगेच ते लगेच दिसले, जेव्हा ब्रिटीश आणि अमेरिकन लष्करी कॅटेकपोवमधून बर्लिन विकत घेतात. Berliners त्यांच्या plebians चव shoved नाही आणि केचअप सह एक सॉसेज बनविले आणि एक पंथ डिश सह सॉसेज बनविले.
कदाचित काही चवदार नाही, परंतु पारंपारिक आणि अधिक मनोरंजक आहे. लूरी कॉटेज चीजसह वर्दीमध्ये पारंपारिक उकडलेले बटाटे बटाटे फ्लाएक्सच्या सह उपभोग्यासारखे असतात. लुडी सर्बचा हा डिश - जर्मन लोकांनी स्थायिक होण्याआधीच लोक अजूनही लांब आहेत.
सर्वसाधारणपणे, जर तुम्ही भुकेले असाल तर व्लादिमिर पॉजरच्या सल्ल्याचे ऐकू नका, जो जर्मन पाककृती समजू शकत नाही आणि प्रेम करू शकला नाही. बर्लिन आपल्याला खायला देईल!
