व्हिएतनाम निश्चितपणे गोरमेटसाठी परादीस आहे, कारण या देशाची पाककृती निःसंशयपणे त्यांच्या अविश्वसनीय संपत्ती आणि विविध प्रकारच्या पाककृतींना प्रभावित करते. खरं तर, या देशातील अनेक पाककृती चीन आणि भारतातील शेजारच्या देशांमधून कर्ज घेण्यात आली.
तसेच, फ्रान्सच्या दीर्घ औपनिवेशिक प्रावरणाबद्दल धन्यवाद, तेथे बरेच भांडे आले. परंतु या सर्व गोष्टींसह, यापैकी कोणत्याहीद्वारे क्लोन मानले जाते.
नक्कीच, व्हिएतनाममध्ये, सर्वकाही मोठ्या प्रमाणावर सॉस आणि सीझिंग तयार केले जाते. पाककृती केवळ केवळ ताजे उत्पादने तयार केली जातात आणि बर्याचदा सीझिंग, लसूण आणि अदरक रूट घालतात.
व्हिकि चम आणि योक मॉमच्या व्हिएतनामी सॉसचा वापर केला जातो. व्हिएतनाममध्ये देखील विविध औषधी वनस्पती अविश्वसनीयपणे लोकप्रिय आहेत, विशेषतः येथे तरुण बांबू शूट देखील उत्सुकतेने वापरतात.
अर्थात, व्हिएतनामी पाककृतींमध्ये वापरल्या जाणार्या सर्वात लोकप्रिय उत्पादन प्रामुख्याने विचारात घेतले जातात - तांदूळ, नूडल्स, सीफूड, औषधी वनस्पती, पोर्क आणि इतर अनेक. अर्थात, प्रत्येक व्हिएतनामी कुटुंबात, मुख्य डिश तांदूळ आहे, परंतु याव्यतिरिक्त ते मोठ्या संख्येने आश्चर्यकारक आणि मूळ पाककृतींमध्ये दुसर्या भाग म्हणून समाविष्ट केले गेले आहे.
तथापि, असे म्हणणे सुरक्षित आहे की व्हिएतनाममध्ये शाकाहारी पाककृती देखील विकसित केली गेली आहे, ज्याला बौद्ध गॅस्ट्रोनॉमिक परंपरेद्वारे स्पष्ट केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, अशा प्रकारच्या व्यंजनातून भोपळा सोया कॉटेज चीज - डाऊ फू आणि भाज्यांसह देखील तांदूळ लक्षात येऊ शकते - राऊ.
हे देखील तर्क केले जाऊ शकते की सोया, तसेच त्यावरील उत्पादनांनी व्हिएतनामी व्यंजन मध्ये दुग्धजन्य पदार्थ पुनर्स्थित, जे व्हिएतनामी दरम्यान विचित्रपणे वापरले जाते, व्यावहारिकपणे वापरले जात नाही. येथे सोया सॉस आणि विशेष सोया दूध येथे लोकप्रिय आहे, ज्याला सोया डीए म्हणतात.
मांस पाककृती म्हणून, व्हिएतनामी सामान्यतः परिचित आणि परिचित खातात - गोमांस, डुकराचे मांस आणि कुक्कुटपालन मांस. तथापि, येथे सरपटलेल्या स्लाईडसह विविध कीटक आता दुर्मिळ व्यंजन मानले जातात आणि त्यांना सर्व रेस्टॉरंटपासून दूर देतात.
पण व्हिएतनामी व्यंजन अतिशय मांसाहारी विदेशी समृद्ध आहे. उदाहरणार्थ, आपण बीओएचे मांस वापरण्याचा प्रयत्न केल्यास ते बर्याचदा शक्य आहे, जे अत्यंत उपयुक्त मानले जाते. पण येथे अतिशय लोकप्रिय सापाचे मांस आहे, जे मसाले आणि काजू सह fries, तर शिजवण्यापूर्वी डोके कापले जाते जेणेकरून विष नाही.
व्हिएतनामी रिझॉर्टमधील काही सर्वात लोकप्रिय ठिकाण आहेत युरोपियन आणि आशियाई पाककृती, पु लु ल्यूंग हे हिरण रेस्टॉरंट, व्हिएतनामी आणि थाई पाककृती, तसेच "पु लु लोंग द हिरण रे रेस्ट्रेंट" आहेत. पारंपारिक स्वयंपाकघर.