सर्व सायप्रसवर, आणि विशेषतः पेफॉसमध्ये, आपण खूप चवदार आणि अचूकपणे खाऊ शकता, ग्रीक पाककृती कमी किंमतीत मोठ्या प्रमाणात व्यंजन देते. सायप्रसच्या पारंपारिक पाककृतींमध्ये मासे आणि सीफूड दोन्ही आहेत (सर्व केल्यानंतर, सायप्रस एक बेट आहे) तसेच मोठ्या संख्येने मांस पाककृती आहे. याव्यतिरिक्त, पारंपारिक सायप्रस पाककृतींमध्ये, त्यांच्यामध्ये सलाद आहेत, अर्थातच प्रसिद्ध ग्रीक सलाद. सायप्रसमधील मिठाई बहुतेकदा पूर्वेकडून येतात - बेटावर खूप लोकप्रिय आहेत, जर ते कदाचित तुर्कीमध्ये असतील तर.
खाली मी पारंपारिक सायप्रस डिश आणि पेय यांचे संक्षिप्त विहंगावलोकन करू इच्छितो.
ठराविक सायप्रिओट पाककृती
मेझा - स्नॅक्स आणि विविध dishes सेट. मासे आणि मांस मेझ आहे. हे सामान्यत: स्नॅक्स आणि सॅलड्ससह सुरू होते - आम्ही सहसा वेगवेगळ्या सॉससह (एक नियम म्हणून, तो सॅझिक, हॅमस आणि काही प्रकारचे मासे सॉस होते) सह लाावास आणतो), मग ग्रीक सलाद आणि नंतर तथाकथित प्रमुख भाग. जर मेझ मासे असेल तर मुख्य भागामध्ये स्क्विड, झींगा, शिंपल्स, ऑक्टोपस, मासे fillet (प्रत्येक ठिकाणी भिन्न), तसेच पूर्णपणे मासे असू शकते. जर मांस मांस होते तर तो त्याला, शेरथटेलिया, सुवलाकी आणि क्लेफ्टिको येथे गेला. (खाली आपण काय आहे ते खाली शोधू शकता). मेझा मधील काही कॅफेमध्ये देखील मिष्टान्नमध्ये प्रवेश केला.
बर्याचदा मेझे कमीतकमी दोन व्यक्तींची ऑर्डर देऊ शकतील, तथापि, सर्व अविश्वसनीय रक्कम असल्यामुळे आम्ही प्रतिकूलपणे आणि काही क्षणी त्यांना काही विचारले नाही. जेव्हा मित्र आमच्याकडे आले तेव्हा आम्ही मला मेझे घेऊन गेलो, जो दोन लोकांसाठी डिझाइन केलेले, चार किंवा तीन वर डिझाइन केले होते - मग आम्ही सर्वकाही प्रयत्न करू शकलो नाही आणि त्याच वेळी विशेषतः shaking नाही. सर्वसाधारणपणे, मेझ ऑर्डर करणे, त्याच्या क्षमतेतून पुढे जा - यात खरोखर मोठ्या संख्येने व्यंजनांचा समावेश आहे.
मेझेझाची किंमत अनुक्रमे 17 ते 30 युरो पर्यंत अनुक्रमे, मेमेझासाठी 35 ते 60 युरो.
सत्सिकी - हे एक थंड क्रूर दही सारखे आहे, ज्यात चांगले काकडी तसेच लसूण समाविष्ट आहे. ते वेगळे वेगळे केले जाऊ शकते, परंतु आपण पिटा किंवा ब्रेडवर धुम्रपान करू शकता.
तारामासलटा अजमोदा (ओवा), लिंबूचे रस आणि कांदे मिसळलेले मासे कॅविअर आहे. हे पिटासह कार्य करते जे एक सॉस आहे.
हमस - अरेबिक मूळचे हे एक दुसरे सॉस आहे, त्याचे स्वाद खूप क्लिष्ट आहे - कारण त्यात मटार, तिळ, ऑलिव्ह ऑइल आणि अजमोदा (ओवा) आहे.
लुकनिक - कोथिंबीर बियाणे व्यतिरिक्त सायप्रस सॉसेज.
Pealthy - मांसाचे मांसपेशीय ग्रिलवर मसाल्यांसह. प्रामाणिकपणे, मला त्यांना आवडत नाही विशेषत: खूप चरबी वाटली.
डॉल्म - सामान्य डॉल्म प्रमाणेच, जे आम्ही रशियामध्ये भेटू शकतो, म्हणजे, द्राक्षाच्या पानांमध्ये लपलेले मांस मिसळलेले तांदूळ
लुन्जा - कॉरियान्डर बिया सह लाल वाइन मध्ये marinated, स्मोक्ड डुकराचे मांस clipping.
हॉलुमि - हे पारंपारिक खारट शेळी चीज आहे, जे केवळ सायप्रसमध्ये बनवले जाते. बर्याचदा ते ग्रिलवर बेक केले जाते. मला ते खूप आवडत नाही, तथापि, चीज च्या प्रेमी, अर्थात, माझ्याशी असहमत असू शकते.
मुसाक - आणखी एक पारंपरिक ग्रीक डिश, जे बेशमेल सॉसमध्ये बेक केलेले माकड मांस असलेले एग्प्लान्टचे मिश्रण आहे. बर्याचदा वेळा चीज आणि टोमॅटो घाला. आम्हाला खरोखरच मौस आवडले, आम्ही तिला अनेक रेस्टॉरंटमध्ये खाल्ले, सर्वत्र ती खूप यशस्वी झाली.
Keftedess. मसाले सह चवदार मांस crakets.
Suvlaki. - पोर्क केबॅब. चव विशेषतः आमच्या कबाबपेक्षा भिन्न नाही.
स्टेपॅडो - धनुष्य आणि मसाल्यांसह वाइन व्हिनेगरमध्ये शिजवलेले बीफ. आम्ही stifeado वारंवार, अतिशय चवदार ऑर्डर ऑर्डर केली. मांस अतिशय सभ्य आहे, म्हणून त्याला एक आनंद आहे!
Kleftiko - हे लॉरेल शीट आणि इतर हंगामासह बेक केलेले कोकरूचे तुकडे आहेत. माझ्यासाठी, मांस थोडे फॅटी दिसत होते, म्हणून मी फक्त एकदाच Kleftico प्रयत्न केला.
विशिष्ट सायप्रस ड्रिंक
कमांडरी - गोड मिष्टान्न वाइन, जे बेटावर अनेक शतकांपासून तयार केले जाते. तत्त्वतः, जोरदार चवदार. कमरियाचे बाटल्या देखील सायप्रसचे एक चांगले स्मारक आहेत. आम्ही स्वतःसाठी आणि नातेवाईकांना काही बाटल्या घेतल्या.
उझो - एकिस वोडका, जे सायप्रसमध्ये तसेच इतर ग्रीक बेटांवर तयार होते. प्रामाणिकपणे, आम्ही तिच्यावर प्रयत्न केला नाही कारण ते मजबूत पिण्याचे प्रेमी नाहीत.
कॅफे आणि रेस्टॉरंटमधील किंमती
पेफॉस एक पर्यटन शहर असल्याने, यात आश्चर्यकारक नाही की त्यात मोठ्या संख्येने कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स आहेत, त्यापैकी बहुतेक बंदर जवळच्या तटबंदीवर स्थित आहेत. यापैकी बहुतेक कॅफेस सरासरी किंमती श्रेणीतील आहेत, तेथे जास्त महाग संस्था आहेत. प्रत्येक कॅफेबद्दल किंमतींसह मेनू सेट अप केले जाते जेणेकरून आपल्यासाठी काय योग्य आहे ते निवडू शकता.
आम्ही बर्याचदा मध्यभागी रेस्टॉरंट्समध्ये डाईन आणि पेनिन केले. खालीलप्रमाणे किंमती आहेत: सलादला 4-7 युरो खर्च होईल, 10 ते 20 - स्वस्त किंमतीचे मांस पाककृती, अधिक महाग मासे सीफूडसह. सायप्रस मधील डेझर्ट स्वस्त आहेत - त्यांना नियम म्हणून, 10 युरो पेक्षा जास्त नाही. फक्त पेय वर तुलनेने उच्च किमती, विशेषत: ताजे रसांवर - संत्राचा रस आपल्याला 2, 5 - 4 युरो खर्च करेल, पॅकेजमधील रस स्वस्त असेल - 3 युरो पर्यंत. घरगुती वाइनचा एक ग्लास सुमारे 3-5 युरो असतो आणि अल्कोहोल कॉकटेलची किंमत 4-5 युरोपासून सुरू होते. सायप्रस मधील भाग मोठे आहेत, जेणेकरून आपण दोनसाठी एक गरम घेण्यास सक्षम व्हाल (आमच्याकडे पुरेसे पुरेसे आहे).
पेफॉस कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स
सर्वसाधारणपणे, आम्ही ज्या ठिकाणी स्वीकार्य होतो त्या सर्व ठिकाणी देखभाल आणि अन्न मधुर आहे, परंतु विशेषत: मला विशेषतः अनेक रेस्टॉरंट्स साजरा करायचा आहे. पाफॉसच्या बाहेरील बाजूस, रॉयल कबर समोरच रेस्टॉरंट आहे कार्लिना जेथे पर्यटक जवळपास हॉटेल येतात. जर तुम्ही तिथे असाल तर तेथे जाण्याची खात्री करा - खूप चवदार, अत्यंत सुखद सेवा आहे, वेटर सतत आवडलेल्या गोष्टींमध्ये स्वारस्य आहे आणि काय नाही, वेळेवर टेबल साफ करण्यास विसरू नका. शेवटी आपण नेहमी आस्थापनातून प्रशंसा आणता - फळांसह एक मोठी प्लेट.
पोर्ट रेस्टॉरंट्समधून, मी वाटप करेन पेलिकन (तो पोर्ट आहे). तो त्याच्या कॅफेसच्या सभोवतालच्या तुलनेत थोडासा महाग आहे, परंतु अन्न अतिशय चवदार आहे, आम्ही सीफूड खाल्ले - फक्त आश्चर्यकारकपणे तयार! सेवा त्याऐवजी वेगवान आहे, जे आनंदित होते.