कुचिंग यांच्या नेतृत्वाखालील अत्यंत वैविध्यपूर्ण सरवाक असंख्य स्वदेशी लोक, तसेच शहरी उपकरणांसाठी एक घर आहे. म्हणून, सरवाक एक प्रकारचा मनोरंजक पीक संवाद आहे, जो येथे अतिशय स्पष्ट आहे. सरवाक वर आगमन, आपण फक्त पारंपारिक स्थानिक व्यंजन प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. होय, त्यापैकी बरेच जण असे दिसतात जे आपण मुख्य भूप्रदेश किंवा पेनॅंगवर प्रयत्न करू शकता, परंतु काहीतरी खास आहे की ते त्यांना येथे तयार करत आहेत. आपण सरवाकमध्ये प्रयत्न करू शकता अशा पाकळ्याबद्दल दोन शब्द येथे आहेत.
सरवाक लॅक्स - तांदूळ नूडल्स आणि कॅलगौना (अदरक सारख्या वनस्पतीचे मूळ) अतिशय तीव्र सूप.
सरवाक laccas noodles खूप पातळ, sambal belacan (झींगा सॉस), चिमूटभर (बीन्ससारखे काहीतरी), नारळाचे दूध आणि लिंबूगॅस सूपमध्ये जोडलेले आहेत. कधीकधी कुरकुरीत चिकन जोडलेले, ताजे कोरीड आणि ओमेलेटचे कुरळे तुकडे, आणि शिंप्यांसह शीर्षस्थानी आणि कधीकधी लिमचे रस शिंपडा. बीन स्प्राउट्स (आणि आणखी भाज्या वापरली जात नाहीत) म्हणून अशा घटकांना टोफू किंवा इतर सीफूडच्या लहान तुकड्यांमध्ये तळलेले तळलेले पारंपारिक नाहीत, परंतु कधीकधी या डिशमध्ये जोडले जातात. सर्वसाधारणपणे, ते लाल करी सूप म्हणून बाहेर वळते (परंतु करी वापरली जात नाही).
या सूपचा खारट आणि असामान्य चव हे लॅक्स आणि प्रायद्वीप मलेशियासाठी आणि सिंगापूर (जेथे हा डिश देखील खूप लोकप्रिय आहे), जेथे सूप घेतात आणि जाड तांदूळ नूडल्स वापरतात. पेनांग लॅक्सच्या बेटावर, बहुतेक भाग, मासे आणि काही प्रकारचे गोड आणि पुन्हा, जाड तांदूळ नूडलसह. असे म्हटले जाते की कचिंगमध्ये सरवाकमधील सर्वोत्तम लक्ष्मी केले जाते, परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपण सरवाकच्या इतर शहरांमध्ये प्रयत्न करू शकत नाही. सर्व केल्यानंतर, खात्री करा, प्रत्येक शहरात ते त्यांच्या lax सत्य आणि सर्वोत्तम आहे युक्तिवाद करेल.
इतर आवडते स्थानिक डिश - कोलोक मी. , नूडल्सचा आणखी एक तुकडा, परंतु यावेळी "कोरडे". डिश असे दिसते: नूडल्स, तळलेले पोर्क पोर्क (तुकडे) लसूण किंवा कांदे-चाळोट सह शिंपडा. डुकराचे मांस किंवा गोमांस mince बर्याचदा जोडतात, जरी आपण एक रेस्टॉरंट ओतणे नाही तर आपण विचारू शकता.
हे खूप समाधानकारक होते! हा डिश कोठेही आढळू शकतो. विशेषत: त्याच्या स्थानिकांना नाश्त्यासाठी आणि पर्यटकांनी प्रेम केले - जर ते मागील रात्रीमध्ये अल्कोहोल घेऊन गेले - हँगओव्हरसाठी एक चांगला उपाय. तीव्रतेचे प्रेमी या हार्दिक मिक्समध्ये मसाल्याच्या मिश्रणात जोडण्याचा प्रयत्न करू शकतात - पुन्हा हँगओवरने हँगओवरला मदत करण्यास मदत केली असेल, त्याचे डोके साफ केले आहे आणि आपल्याला कॉफीपेक्षा आत्मा अधिक वेगाने जाणवेल.
चांगले काकडी स्मरणिका आपण घरी उचलू शकता - केक लॅपिस. , किंवा सरवाक पफ पाई.
एक चांगला खाद्य स्मृती जो घर घेता येतो - केक लॅपिस, किंवा सरवईकी पफ पेस्ट्री. हे केक अनेक मल्टी-रंगीत स्तरांचे स्पंजसारखे दिसते. मलयमध्ये, या डिशला केक सरवाक (आणि दोन समान नावे) म्हणून देखील ओळखले जाते. हे डिश विशेष प्रकरणांवर तयार आहे - धार्मिक किंवा सांस्कृतिक सुट्ट्या, जसे उर्जा-बेअरम (रमजानमधील पोस्टचा शेवट), ख्रिसमस, दीपाली (मुख्य भारतीय आणि हिंदू सुट्टी), वाढदिवस आणि विवाह.
वेडर्न पाककृतीच्या कलांच्या कलांमुळे 1 9 80 च्या दशकाच्या सुरुवातीस आधुनिक सरवियन स्तरित पाईज सरवाककडे आले. म्हणून लोकप्रिय विश्वासाच्या विरोधात, या केक जुन्या पारंपारिक इंडोनेशियन पफ केकशी काहीही संबंध नाही. फरक कमीतकमी घटकांमध्ये आहे. 2011 मध्ये, या स्तरित केकचा इतिहास पुन्हा बदलला आहे - त्यांना आणखी विश्वासार्ह बनण्यास सुरुवात केली गेली, लोकांनी नवीन अभिरुचीनुसार लागू केली.
सरव्स्की आधुनिक स्तरित केक दोन विभागांमध्ये विभागली जाऊ शकते: पारंपरिक स्तर आणि नमुने सह केक्स. कोणत्याही परिस्थितीत, केकमध्ये किमान दोन रंग असले पाहिजेत. प्रत्येक रंग, मानले जाते, एक वेगळा स्वाद आहे, जो केकला विशेषतः उत्कृष्ट आणि सुवासिक बनवतो. परंतु आपण एक किंवा दोन रंगांचा समावेश असलेल्या केकचा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देऊ शकता आणि इतर सुरक्षित अंतराने प्रशंसा करणे चांगले आहे.
पुढे, मला उल्लेख करायचा आहे पुक्वुक पॅक कुबोक. (पाकू यॉर्क म्हणूनही ओळखले जाते) किंवा मिडिन (मिडिन) . "मी डेन" म्हणून उच्चारला (सबा मध्ये "पक्कु पुतख" म्हणतात). हे सर्वात चांगले आहे की एक फर्न आहे.
उष्णतेच्या वेळी मऊ बनलेल्या इतर वनस्पतींप्रमाणेच, मिडिन आणखी क्रिस्की बनतो - ते अतिशय आनंददायी पोत बनते. पातळ स्वादिष्ट कर्ली shoots सामान्य नूडल एक उत्कृष्ट निरोगी पर्याय आहेत. मिडिन सहसा लसूण, आले, किंवा शिंपल आणि मिरचीसह तळलेले असते. जुन्या पिढीतील इमानोव्हचा असा विश्वास आहे की हा वनस्पती अत्यंत आरोग्य फायदे आणतो. असे दिसते की, त्याचा वापर नर्सिंग मातांमध्ये स्तन दुधाची मात्रा वाढवू शकतो.
सामान्यतः, एक हलकी फ्लश सह झाकून फर्न shoots, प्रथम तोफा मुक्त करण्यासाठी 15-30 मिनिटे soaked, आणि नंतर ते आधीच पाककला भरले आहे, किंचित कडू चव मुक्त आणि इतर साहित्य सह मिसळा . ते खूप निरोगी आणि मनोरंजक व्यंजन बाहेर वळते.
पुढील, उमई कोरील . हे कॅन केलेला जेलीफिश आहे जे सरवाकमधील बाजारपेठेत विकले जातात, विशेषत: सिबू आणि बिंटलमध्ये.
स्वाभाविकच, जेलीफिश विष नाही, काळजी करू नका. तिच्याबरोबर, एक नियम म्हणून, स्नॅक्स किंवा सलाद बनवा (अदरक, शालोट, मिरची, कांदे इत्यादी)
आणि शेवटी - टोमॅटो Kuah tow. . संपूर्ण कुचिंग, आपण पोस्टर्स आणि पोस्टर्स पहाल जे पर्यटकांना रेस्टॉरंटमध्ये या स्थानिक डिशचा वापर करण्याचा प्रयत्न करतात, जे अनेक वेगवेगळ्या पर्यायांसाठी आहेत.
बर्याचदा सरवाक क्यूह teow वर पोर्क आणि भाज्या एक विस्तृत नूडल आहे, मसाले एक विशेष टोमॅटो सॉस मध्ये भयभीत. टोमॅटो मी टोमॅटो के टेक एक प्रकार आहे, फक्त एक पातळ नूडल सह.
आणि, निःसंशयपणे, सरवाकच्या स्वदेशी लोकांच्या व्यंजनांचा प्रयत्न करणे योग्य आहे. या स्वयंपाकघरातील सर्वात सामान्य घटक - फर्न (जे मी वर लिहिले ते) आणि डुक्कर. यासारखे. हे साहित्य, चांगले, डिश स्वत: ला शहरात विकत घेऊ शकतात, परंतु सर्वात अलीकडील आणि सर्वोत्तम नेहमी दूरस्थ भागात आढळतात. स्थानिक इमॅनियन लोकांनी त्यांचे अन्न खुल्या आग वर बांबू मध्ये तयार केले, जे त्यांच्या dishes सौम्य आणि चव अद्वितीय बनवते.
हे चांगले आहेत!