निपोलिटानसाठी पिझ्झा पवित्र आहे. या शहरात काहीतरी गंभीर असल्यास, ते पिझ्झा आहे. आकडेवारीनुसार, इटलीमध्ये 30 हजार पिझरियापेक्षा जास्त, ज्याचे सुमारे 5 हजार बाद होते. काही पिझ्झाच्या दोन प्रकारांची सेवा करतात, ज्यामुळे खर्या पिझ्झाचे क्लासिक नॅपोलिटन असोसिएशन ओळखते: "मार्गारिता" आणि "मरिनारा". शिवाय, टोमॅटो केवळ सॅन मार्टझानो घेतात, जे वेसुवियाच्या ज्वालामुखीच्या जमिनीवर, केवळ कॅम्पन बफेलो आणि स्थानिक ऑलिव्ह ऑइलच्या दुधापासूनच वाढतात.
एक कथा असलेल्या "एलिट" पिझीझियास जेथे आपण प्रयत्न करू शकता ते क्लासिक, जुने पिझ्झा नाही - जुन्या टाउनमध्ये: ते दा मिशेल, ब्रांडी, डी मॅटेओ, सोरबिलो, त्रिकोण एड अपबर्टो.
या संस्थांच्या मते, आपण एक टूर टूर घालवू शकता जो नेप्लीस्की कॅटॅकॉम्सद्वारे मार्गापेक्षा कमी रोमांचक होणार नाही. 188 9 मध्ये ब्रान्डी पिझेरियामध्ये हा सर्वात प्रसिद्ध पिझ्झा "मार्गारिता" हा शोध लावला गेला. हे स्थापना राजा उबर्टो मी आणि रानी मार्जरीटा सवोईच्या निवासस्थानाजवळ होती. रानी नवीन-शैलीचे केक वापरण्याचा उत्सुकता होती, परंतु पिझ्झरियामध्ये ती नैसर्गिकरित्या गेली नाही. म्हणून, पिझेयर राफेल एस्पोजीटोने पॅलेसमध्ये तिच्या अनेक प्रकारचे पिझ्झा यांना सादर केले, त्यामध्ये सुधारणा झाली - इटालियन ध्वजांच्या रंगांमध्ये पिझ्झा, टोमॅटो, मोझझेरेला आणि बेसिलिकसह.
आणि पिझ्झरिया, "तेथे आहे, प्रार्थना, प्रेम" आणि ज्युलिया रॉबर्ट्ससह त्याच नावाचे चित्रपट प्रकाश प्रविष्ट केल्यानंतर दा मिशेलने जागतिक प्रसिद्ध पिझ्झरिया बनले पाहिजे.
18 व्या शतकात दुसर्या शास्त्रीय निपोलिटन पोर्झेरिया पोर्ट अल्बा उघडले आणि 1830 मध्ये ते जगातील पहिले पिझ्झा रेस्टॉरंट बनले, जेथे टेबलवर बसणे शक्य होते. इटलीमध्ये प्रवास करताना अलेक्झांडर दुम-वडील इटलीमध्ये प्रवास करताना येथे त्याने येथे पकडले आहे. आज प्रत्येकजण येथे जाऊ शकतो. या संस्थेच्या योग्यतेच्या किंमतींच्या पातळीसाठी एकमेव स्थिती तयार करणे आवश्यक आहे.