Та Crimean Peninsa-д амрахаар ирсэн. Энэ нь Турк биш, Грек, загасчлал биш, хэн ч байхгүй, хэнийг нь барьж чаддаг, хэнийг барьж чаддаг вэ? Crimeea, энэ бол загасчлахыг хориглоно. Би зөвхөн далайн амьтныг үзэх сонирхолтой газруудын талаар ярихыг хичээх болно.
Шинэхэн усанд загасчилж эхэлье. Крима, гол мөрөнд олон тооны гол, гол, гол төлөв хиймэл, байгалийн нуур, цөөрөм байдаг. Симферополид том усан сан байдаг, орон нутгийн хүн ам гэж нэрлэдэг. Гэхдээ үүний дээр загасчлахыг хориглоно. Гэхдээ бид та нартай хамт байгаа тул та нарыг дагаж мөрддөг тул би тийшээ очихгүй. Симферополь цөөрөмд загасчлахыг хүсье, тэдгээрийг бооцоо гэж нэрлэдэг. Жишээ нь, маш сайн загасны үнэ үйлдвэрийн нисэх онгоцны буудал руу явж байна. Trolleybus нь 5-р сарын 1-нд нэртэй лаазалсан үйлдвэр дээр зогсох болно. Метрийг баруун тийш нь баруун тийш нь дамжуулах шаардлагатай бол ямар ч орон нутгийн тайлбарыг тайлбарлах шаардлагатай. Далангийн энд маш сайн алгад нь шарсан мах руу орлоо. Мөн шарсан махыг энгийн самбайгаар гүехэн барьж чаддаг. Хөлний цохилтыг төгс төгөлдөр болгож, ямар ч үед. Нөгөө талаар, бооцоо нь орондоо байна. Энэ нь Круз, хүснэгтийн хайрлагчид маш хурдан юм. Карасиа талх, зуурмаг, зуурсан гурилыг үнэртэж, үнэртэй тосоор үнэртэнэ. Загас барих саваа дээр загас барих. Мөн Кредений загасчин бүр Макуха юу болохыг мэддэг. Би тайлбарлах болно: Макуха, энэ нь наранцэцгээс хүнсний ногооны тосны тосноос бялуу юм. Хэрэв та бутлах юм бол донка гэж нэрлэгддэг бол та аль хэдийн ноцтой загасчин юм. Том үсгээр бичсэн. Та хивсэн дээр ирнэ. Жижиг хэмжээтэй мэт санагдаж байгаа нь бага хэмжээтэй мэт санагдаж байна, хэмжээ нь ноцтой, 8-10 килограммаар, тиймээс 8-10 килограммаар, тиймээс ноцтой байх хэрэгтэй. Шөнийн цагаар та нар хэрэгтэй. Тэжээллэгчийг бариул нь нунтаглах макухатай зуурсан гурилаар дүүргэжээ. Хүлээнэ үү. Хэрэв та азтай бол загасны өрсөлдөөнийг насан туршдаа санах болно. Ийм бол загасчлах, бараг бүх цэвэр усны цөөрөмд байдаг.
Одоо би хар, Азов далайн дээр загасчлах сонирхолтой аргуудын талаар ярихыг хүсч байна.
Загас загас агнуурыг зугаа цэнгэлд ашигладаг, хөлөг онгоцоор ая тухтай, эсвэл сэрүүн хувцасаар хөргөнө. Үндсэндээ, далайн эрэг дээрээс хамгаалах ноцтой загас барих нь загас барих саваа дээр байрладаг.
Азовын далайд том бухууд сайхан байна. Нутгийн иргэд тэднийг ноцтой загас гэж үздэг. Гэхдээ хатаасан бух бол шар айрагны хувьд маш сайн хоолны дуршил юм. Тийм ээ, шар айраг нь сайн. Тэднийг барих - зүгээр л таашаал. Зөвхөн та чулуугаараа байр сонгох хэрэгтэй. 3-4 дэгээ бүхий нэгээс илүү докс хийх хэрэггүй. Үхэр, эхлүүлэхэд өгөөш, эхлүүлэхийн тулд хиамны хэсгийг салгана. Анхны баригдсан бухыг үл тоомсорлох шаардлагатай болно. Тэгээд, та Донка шидэж, хэдхэн минутын дараа, хоёр минутын дотор гарч, дэгээ гаргана. Хурдан уйтгартай, гэхдээ зугаа цэнгэлийн хувьд тохиромжтой
.
Цааш нь, би Crimea-д дэвсгэр, камераа хэрхэн барьж авахаа танд хэлэх болно. Зарчимд арьс шир нь нэг төрлийн кабель, зөвхөн жижиг кабель, жижигхэн, чулуугаар амьдардаг бөгөөд өнгөт амьдардаг бөгөөд өнгө нь тодорхойлогддог. Бас доод загас барих саваа дээр баригдсан. Цутгамал аль болох аль болох байх ёстой. БИЧЭЭЛ бол Бага зэрэг жижиглэсэн мах (хайлуулах), эсвэл дэлгүүрт очоод дэлгүүрт очдог, давстай даршилсан тулка худалдаж аваарай. Энэ бол хулгайч биш харин Тулка юм. Тюулка илүү хүчтэй, касс хийхдээ дэгээ дээр байлгадаг. Загасчлах нь өдрийн цагаар хамаарахгүй. Цаг агаар та бага зэрэг үүлэрхэгийг сонгох хэрэгтэй, бага зэрэг сэтгэл хөдлөмийг сайшааж байна. Гэхдээ цаг агаар сайн байна, барих нь сайн байж болно. 2-3 дуулга, тайвширч, тайвшир. Заримдаа Донкаыг чангална. Хэрэв тэд дэгээ дээрх ноцтой байдлыг мэдэрсэн бол тэд бүдгэрч, зоригтой, зоригтой, үсэрч, миний захидал гарч ирэв. Загасны хэмжээ, жин - 200 грамм хүртэл, нэг ба хагас эсвэл хоёр килограмм хүртэл. Энэ загас нь дэлгүүрээс биш, шарсан мах - хуруугаа долоох болно. Хамгийн сайн газар бол хайр юм - Николайевка, гургалдай, Керч.
Олон хүн Катран, Хар тэнгисийн акулын талаар аль хэдийн сонссон.
Өнгөрсөн зууны 70-80 жилийн хугацаанд тэр орон нутгийн хүн амын хайрыг таашгүй. Яагаад мэдэхгүй юм. Катана Камбалтай ижил зүйлийг барьж авдаг. Энэ бол зүгээр л энэ нь зүгээр л энэ нь зөвхөн энэ нь зөвхөн улирлын чанартай. Хамгийн сайн цаг нь 4-р сар, 11-р сар. Энэ үед Ставридын шаахайнууд эрэг орчмын ойролцоо шууд явдаг, Катран үүнийг идэж ирдэг. Доод загас барих саваа барьсан ёроолын саваа хол хаяв. Приманка, камерын хувьд ижил. Үүнтэй адил хамгийн сайн газар. Энэ бол зүгээр л дэгээ хүчтэй, том юм. Катраныг сугалж, их таашаал авах. Хэмжээ - 70-аас 120-аас 120 см-ээс. Толгой ба сүүлийг даруй таслана. Элэг нь дагалддаг, энэ нь хайргүй загасны өөхний 90% -аас бүрдэнэ. Зөвхөн нэг мөгөөрсний ястай, 3-4 килограмм жинтэй хүүрнэл байдаг. Catrana Fry yive, зөвхөн тос, бусад өөх тосгүй. Үүнд хангалттай. Хэрэв та үүнийг Бали хийж чаддаг бол хилэм нь ойролцоох зогсож чадахгүй байв. Тэр гайхалтай, халуун тамхи татдаг. Ерөнхийдөө загас агнуурын таашаал, загасчин, хэрэглэгчдэд хоёуланд нь байдаг.
Би танд нэг загас барих арга, маш алдартай байцгаана уу. Энэ бол луйварчин дээр загас барих. Ставадитай андуурч болохгүй. Stalid, 20 см-ээс 20 сантиметр урт, тус тусад нь жинтэй. Усан онгоцноос үүнийг бараг л нээлттэй далайд барина. Гутал барьж авсны дараа наранд үүнийг харсны дараа загас нь өөх тосноос гэрэлтдэг, бүх яс харагдаж байна. Орон нутгийн Загасчид анхны баригдсан түүхий эдийг идэж болно. Тэд өвдөх шаардлагагүй. Райкин хэлэхдээ - амт нь тодорхой. Түүнийг барьж ав. БИЧЭЭЛИЙГ ХЭРЭГГҮЙ. Жижиг дэгээ, тэдний хэсэг нь 10, олон өнгийн сүлжих сүлжих, олон тооны сүлжсэн сүлжих, утсаар эсвэл бусад нимгэн утсаар хувцаслах. Энэ бүхэн богино ээрэх хэсэгт суурилуулсан, завины ахмад нь Ставридын канш хайж, бонд эхэлж байна. Тохируулагч нь 30-50 метрийн гүнд буурч, буцааж сонгосон. Таны барьсан 7-8 загас. Нэг загас барих нь танд хамгийн сул давсалсан загасны жилийн нөөцийг өгөх болно.
Мусс ба Рапан, Реалчууд гэх мэт нялцгай биет хайрлагчид, хар тэнгис, хар тэнгис нь чөлөөт ресторан юм. Муссууд, овоолсон овоолго, төвүүд дээр тавьсан байшинд байрлуулна. Тэдний хувьд ч гэсэн шумбах шаардлагагүй. Нугас нь Рапана авах болно. Тэдгээр нь 2-3 метрийн гүнд чулуу дээр байдаг. Adaturles хоол хийж, давсалсан нимбэгний маринадаар хөлрөх боломжтой.
Далайн бэлгээс бүх сайхан, хоолны дэглэмийн хэмжээ !!!