പ്രസിദ്ധമായ പ്രാഗിന് ശേഷം ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിന് പ്രാധാന്യമുള്ള രണ്ടാമത്തെ നഗരമാണ് ലൈബീക് നഗരം, അതിനാൽ വിനോദസഞ്ചാരികൾ തിടുക്കത്തിൽ എല്ലായിടത്തുനിന്നും ഇവിടെയെത്താൻ പോകുന്നു. ചരിത്രപരമായി വിലപ്പെട്ട നിരവധി വസ്തുക്കളും ഒരു പ്രധാന സാംസ്കാരിക പൈതൃകമുള്ള നഗരവുമുണ്ട്. നഗരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന സ inclouctions കര്യങ്ങൾ വിനോദസഞ്ചാരികളെയും യാത്രക്കാരെയും ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, വിവിധതരം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സ്ഥാപനങ്ങളും മറ്റ് ഗുണങ്ങളും ഒഴികെയുള്ള വിനോദസഞ്ചാരികളെയും യാത്രക്കാരെയും ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ലൈബീക്സിലെ യാത്രക്കാർക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമായ പരമ്പരാഗത ചെക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
സൂപ്പ്. ഒന്നാമതായി, ഇവ ചെക്ക് - പോളവ്കിയിലെ സൂപ്പ് ആണ്. അവ പ്രധാനമായും തടവിയുള്ള സൂപ്പ് മാത്രമാണ്, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഒരു ചാറു തമ്പ് ചാറു, ഒപ്പം പച്ചക്കറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, മാംസം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനം. ചെക്ക് ഭാഷ സ്വന്തമല്ലാത്തവരെ നവിട്ടുന്നത് ഞാൻ വേണ്ടത്ര വലുത്, ചെക്കിൽ എഴുതിയത് ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കും:
- ക്രാനേച്ച (česnečka), പുകവലിച്ച സൂപ്പ്, ഒരു വലിയ വെളുത്തുള്ളി.
- ബ്രാംബൊറാക്ക (ബ്രാംബൊറാക്ക), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.
- ഗുലാഷോവ (ഗുലപോവ), വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ്.
- സിബുലക (സിബുലക), ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സവാള സൂപ്പ്, ക്രൂട്ടോൺ ചേർക്കുന്നു.
- പോളവ്ക ഡബ്ല്യു ബ്രെഡ് (പോളവ്ക വി ചെലെബു), ഇവ ബ്രെഡിൽ സേവിക്കുന്ന സൂപ്പുകളാണ്. അതേസമയം, പലതരം സൂപ്പ് വ്യതിയാനങ്ങൾ റൊട്ടിയിൽ വിളമ്പാൻ കഴിയും.
- കുലജ്ദ (കുളജ്ദ), മഷ്റൂം സൂപ്പ്, ഇത് വേണ്ടത്ര കട്ടിയുള്ളതും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പുളിച്ച വെണ്ണയും
വേവിച്ച മുട്ട വിളമ്പി.
ലിബിയിൽ, പോഷ്യൻമാർ വിളമ്പുന്നു, അതിനെ യാത്ര (vývar).
ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ. ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ തണുത്ത ഇറച്ചി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉയർത്തിക്കാട്ടാണ്:
- യുട്ടോപ്പാൻസ് (ഉട്ടോപെനെക്), അച്ചാറിട്ട, കൊഴുപ്പ്, വളരെ മസാല സോസേജുകൾ, അവ സോസും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
- ഒരുപാട് ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വാട്ടർ വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്ന ടിലാച്ചെൻക (ത്ല്യാങ്ക), പോഷൻ.
- ക്ലോബാസ (ക്ലോബസ), വറുത്ത സോസേജുകൾ, അത് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന, രക്തം, മാംസം, മറ്റൊന്ന്. അവയെല്ലാം ചൂടോടെയും തിളക്കമുള്ള പൊട്ടിത്തെറിയുമുണ്ട്. കടുക് ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ കഴിക്കുന്ന സോസേജുകൾ.
പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയിൽ ലിബരെക് മാത്രമല്ല, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലും ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്ന രുചികരമായ പാൽക്കട്ടകൾ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വറുത്ത ചീസ്, കൂടുതലും ഹെർമെലിൻ, ഏറ്റവും വലിയ പ്രശസ്തി ആസ്വദിക്കൂ.
മതിയായ ഡിമാൻഡുകൾ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൽക്കട്ടകൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്ത പൂപ്പൽ പുറത്തും നീലയും - അകത്ത് Vltavín chuese എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതേ തരത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ - നിവ, ബ്രൈ, ഹെർമെൽ, പ്ലെസ്നിവ്ക്, ജെറെർനോണ്ട്, കാമഡെറ്റ്. എല്ലാ ഇനങ്ങളും വെളുത്ത വീഞ്ഞിനെ ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പൂർണ്ണമായും അസുഖകരമായ ഗന്ധമുള്ള ഒലോമ ou സി ചീസ് (ഒലോമ ou ക്കേറ്റ് ടിവാസ്സെ), പൂർണ്ണമായും ചെക്ക് വിഭവം, ബിയർ, ഉള്ളി, കറുത്ത റൊട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
കെഡ്ലിക്കി. അടുക്കള ലീസിലെ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ - മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിശോധന, ദമ്പതികൾക്കായി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇതൊരു പ്രധാന വിഭവമല്ല, കാരണം അവർ സ്വയം പ്രത്യേക അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നില്ല. അവ മാംസത്തിനുള്ള അനുബന്ധമായി സേവിക്കുന്നു. വിനോദസഞ്ചാരികൾ മാംസം, പറഞ്ഞല്ലോ, വലിയ വലിയ അളവിൽ സോസുകൾ എന്നിവ സേവിക്കുന്നു, അതിനാൽ പറഞ്ഞല്ലോ സോസിൽ ചിതറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ അപ്പം ആണെന്ന് തോന്നുന്നു, കാരണം ലിബ്മാൻ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണവും അത്താഴവും അത്താഴം കഴിക്കുന്നു.
ചെക്ക് പാചകരീതിയിൽ, ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മാംസം, കരൾ, സവാള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പോപ്പി, തൈര് തുടങ്ങിയ വിവിധതരം നിറങ്ങളുമായി അവർ സാധാരണ അപ്പവുമായി വരുന്നു. ചില പറഞ്ഞല്ലോ ഫലത്തിൽ റഷ്യൻ പറഞ്ഞല്ലോ ആയി വളരുകയാണ്, അവ നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി ദമ്പതികളിലേക്കോ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ പിന്തുണയ്ക്കുക.
പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ. എല്ലാ പ്രധാന വിഭവങ്ങളും പ്രധാനമായും പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും മാരകവും വളരെ മാരകവുമാണ്.
ഗുലാഷ് (ഗുലക്ക്) പായസം മാംസമാണ്, അത് ചെറിയ കെഎസ്ഒസിലേക്ക് മുറിച്ച് വളരെ സൗമ്യവും ചീഞ്ഞയുമാണ്. ഇത് പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരുങ്ങുകയാണ്, കൂടാതെ ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. തുടർന്ന് സോസ് തക്കാളി, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഗ ou ലഷ് ബിയറിൽ വിളമ്പുന്നു, കാരണം രുചികരമായ സോസ് വേഡ് ചെയ്യാൻ മികച്ച ചെക്ക് ബിയർ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
കോലേന (Vepřové koleeno) - ബിയറിൽ ചുട്ട ഒരു പന്നിക്കുട്ടി, നിറകണ്ണുകളോടെയോ കടുക്യോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഒരു മരം പ്ലാച്ചിലിലോ ഒരു സോസിനോടോ വിളമ്പുന്നു, അതിനാൽ രത്നം തള്ളിവിടാൻ കഴിയും. കാൽമുട്ടിന് സമീപം ഒരു കിലോഗ്രാമിനടുത്ത് തൂക്കമുണ്ടോ, അതിനാൽ അത് ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കരുത്.
Svishkova പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ (svíčovává sketaně) ഒരു ഇറച്ചി ക്ലിപ്പിംഗാണ്, അത് പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു നാരങ്ങ അരിഞ്ഞതും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലിംഗോൺബെറിയുടെ കീഴിലുള്ള സോസിൽ ഒരു വിഭവം വിളമ്പുക. ഇതൊരു പരമ്പരാഗത പ്രാദേശിക വിഭവമാണ്, ഇത് ഓരോരുത്തർക്കും തയ്യാറെടുക്കുന്നു.
പായസം കാബേജ്, പറഞ്ഞല്ലോ പന്നിയിറച്ചി നിർമ്മിച്ച ഒരു റോസ്റ്റാണ് Veproo enaedlo-selo (vopřo-zepo-zeedlo-zelo). സാധാരണയായി മാംസം കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്, അപ്പത്തിന് പകരം പറഞ്ഞല്ലോ കഴിക്കുന്നു.
തേനിയിലെ Veprshov ന്റെ കരൾ (പ്യൂസെൻ വേപോവ žebívka edu) തേനിൽ ചുടാനുള്ള പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ. വളരെ രുചികരമായ വിഭവം, കാരണം അസ്ഥിയിലെ പന്നിയിറച്ചി മാംസം വളരെ മൃദുവാണ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സംയോജിച്ച്, രുചിയെ അവിശ്വസനീയമായാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
Bramboráky - ഭയാനത്ത് വേവിച്ച വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്കുകൾ. അവ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന വിഭവത്തിന് ലഘുഭക്ഷണം പോലെയാണ്.
ചുട്ടുപഴുത്ത താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ Goose (pečen kená kachna) രാജ്യമെമ്പാടും വളരെ പ്രസിദ്ധമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് മിഴിഞ്ഞു, പറഞ്ഞല്ലോ. മിക്കപ്പോഴും, തിളക്കമുള്ള ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നൽകുന്നതിന് മാംസം തേൻ ചേർത്തു. എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ ഉത്സവ വിഭവമാണ്, അത് പ്രത്യേക കേസുകളിൽ സേവിക്കുന്നു.
കഫേസിൽയും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സവിശേഷ സ്ഥലമാണ് ലിബ്നറ്റുകൾ ഈ രുചികരമായത് പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമായ മികച്ച ചെക്ക് ബിയറുമായി സംയോജിച്ച് വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചിയും സുഗന്ധവും പ്രഖ്യാപിക്കും.
ബെങ്കെറോവ്ക, ഫെർനെറ്റ്, ഒരു അണ്ണാൻ, സെസ്രെദേവ്, പെരേക്കോവിറ്റ്സ തുടങ്ങിയ പ്രാദേശിക പാനീയങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇത് മൂല്യവത്താണ്. വൈനികളും മദ്യവും ഏതെങ്കിലും ചെക്ക് വിഭവത്തിന് മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറും. അവ ഒരു സുവനീർ ആയി വാങ്ങാം.