സൂപ്പും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളും ഇക്വഡോർ പാചകരീതി
ഇക്വഡോറിയൻ പാചകരീതി തികച്ചും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. സ്പാനിഷ് പാചകരീതിയുടെ ചിത്രീകരണങ്ങളുള്ള ഇന്ത്യൻ ജനതയുടെ പരമ്പരാഗത പാചക സവിശേഷതകൾ ഇത് തികഞ്ഞ മിശ്രിതമാണ്. പണവും മത്സ്യ വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പ്രാദേശിക bs ഷധസസ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയും ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും നൽകുന്നു. ഇക്വഡോറിയൻ, വാസ്തവത്തിൽ, സമുദ്രഫുഡ്, മത്സ്യം (സെവിച്ച്) ഉയർന്ന പാണ്ഡിത്യത്തിലെത്തി. മാംസത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സ്പാനിഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം ഇത് പലപ്പോഴും തയ്യാറാണ്, ഒരു ഇറച്ചി വിഭവത്തിന്റെ പേരിന്റെ അക്ഷരീയ വിവർത്തനം തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും കഫേ ക്വിറ്റോ ഡിഫെയിലും വിളിച്ചു സെയുകോ ഡി ചിവോ. ഇത് എല്ലാ കെജിന്യട്നയിലും ഇല്ല, പക്ഷേ അരിയിൽ നിന്ന് ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിൽ ഒരു പായസം കുഞ്ഞാടാണ്. ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുക, സംശയമില്ല.
എന്നാൽ പ്രശസ്ത ദേശീയത " കുയി. "എല്ലാവരും പരിഹരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. വറുത്ത ഗിനിയ പന്നികളുടെ രുചി, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്റ നയാൻ മ്യൂസിയത്തിലേക്കുള്ള വിനോദസഞ്ചാരത്തിൽ ഈ തമാശയുള്ള മൃഗങ്ങളെ അഭിനന്ദിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ സ്വയം നിർബന്ധിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
പ്രാദേശിക പാചകരീതിയും സൂപ്പ് ഇനങ്ങളും പ്രശസ്തമാണ്. വിനോദസഞ്ചാരികളെ പരിചയമുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് വിദേശ പതിപ്പുകളും സന്ദർശിക്കാം. പരിചിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പിൽ, പ്രാദേശിക പാചകക്കാർ രക്തം ചേർത്ത് ഒരു വിഭവമായി വിളിക്കുന്നു ജാഗ്വാർലോക്രോ . അത് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കുട്ടികൾ അത് പാടില്ല. വറുത്ത കാളക്കുട്ടിയുടെ കുളമ്പു (കാൽഡോ ഡി പാത്ത്) അല്ലെങ്കിൽ ബുള്ളിഷ് ജനനേന്ദ്രിയത്തിന്റെ (കാൽഡോ ഡി മൻബോൺ), പക്ഷേ ഇക്വഡോറിയൻമാർക്ക് പോലും ഈ ചാത്തുകൾ ഒരു രുചികരമാണ്, എല്ലാം ശ്രമിക്കരുത്.
ക്വിറ്റോയിലെ എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും വിദേശ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വിഭവങ്ങളിൽ സമ്പന്നമായ ഇക്വഡോറിയൻ തലസ്ഥാനം. മധുരക്കിഴങ്ങ് തികച്ചും സാധാരണമാണ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് ക്വിറ്റോയുടെ എല്ലാ വിപണികളിലും വിൽക്കുന്നത്. അവൻ വേവിച്ച, കരൾ, അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാർവത്രിക പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായ രുചികരമായ സൂഫിൽ, മസാല ചിപ്പുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
നിരവധി വിനോദസഞ്ചാരികൾക്ക് കണ്ടെത്തൽ പാചകത്തിനുള്ള വിവിധ മാർഗങ്ങളാണ് വാഴപ്പഴം . ഇവയിൽ, കഞ്ഞി, പീസ്, തൈര്, കേക്കുകൾ എന്നിവ ഒരുങ്ങുകയാണ്. ഞങ്ങൾ വിനോദസഞ്ചാരികൾക്ക് പരിചിതമായ വാഴപ്പഴത്തിലെ ഇക്വഡോറിയക്കാരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു - പുതിയതും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതും. വറുത്ത വാഴപ്പഴം തയ്യാറാക്കുന്നു.
ഈ ബെറി എല്ലാ കോണിലും ക്വിറ്റോയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും സിറ്റി മാർക്കറ്റുകളിലും വാഴപ്പഴം own തപ്പെടുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾക്ക് എല്ലായിടത്തും ഒരുപോലെയാണ്, ഒപ്പം 0.8-1 ഡോളറിന് (വിലയേറിയ സസ്യങ്ങളുണ്ട്).
ഒരിക്കൽ ക്വിറ്റോയിൽ, നിസ്സംശയം, വിദേശ പഴങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. ചിലപ്പോൾ അവരുടെ അനിഷ്ടകരമായ രൂപം വഞ്ചനാപരമാണ്, മനോഹരമായ അജ്ഞാതമായ രുചി ഒരു യഥാർത്ഥ റിസ്ക് അവാർഡായി മാറുന്നു. പുത്തനായ ചിരിമിയ (ക്രീം ആപ്പിൾ) കസ്റ്റാർഡിന്റെ രുചി ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 2.50 ഡോളർ വിലവരും. ക്വിറ്റോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ അലമാരയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉഷ്ണമേഖലാ വരാം Pyyathauu . പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡങ്ങൾക്ക് ചെലവേറിയതാണ് - വെറും 4 ഡോളർ, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി ദൈവികമാണ്.
എല്ലാ പഴങ്ങളും ബസാറിൽ മികച്ച വാങ്ങലുണ്ട്. ധാരാളം പുതുമകളുണ്ട്, വില സ്റ്റോറുകളിലെന്നപോലെ തന്നെയാണ്.
ക്വിറ്റോയിൽ, ബിയർ ഇനങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, എന്നാൽ ഇക്വഡോറിയക്കാർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് പൈലൻസെനറാണ്. സ്റ്റോറിൽ ഈ ബിയറിന്റെ ഒരു കുപ്പി ഏകദേശം 1 ഡോളർ ചിലവാകും.
ഇക്വഡോറിയൻ തലസ്ഥാനത്ത് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ഇക്വഡോർ തലസ്ഥാനത്തിന്റെ പ്രത്യേകത ഒരു കഫെ അല്ലെങ്കിൽ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം വേവിച്ച വിഭവങ്ങളേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കും എന്നതാണ്. എന്നാൽ തീർച്ചയായും എല്ലാം സ്ഥാപനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ക്വിറ്റോയുടെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള ചില കഫേകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വ്യക്തിക്ക് 5-8 ഡോളറിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. പ്രശസ്തമായ കടൽ ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സമ്പന്നമായ അത്താഴത്തിന് 120 ഡോളർ വിലവരും. ഇതെല്ലാം വിനോദ സഞ്ചാരികളുടെ സാമ്പത്തിക കഴിവുകളെയും ഭക്ഷണത്തോടുള്ള വിലമതിപ്പിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മരിസ്കൽ പ്രദേശത്തെ ചെറിയ കഫേകളിലെ ഒരു ബുഫെ ബജറ്റ് ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനായിരിക്കും.
ക്വിറ്റോയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡോക്കുകളിൽ വാങ്ങാം. പണം മാത്രമല്ല, ക്രെഡിറ്റ് കാർഡുകളും ലഭിച്ചു. മാംസവും മത്സ്യവും മാർക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ആദ്യം, പുതിയതും രണ്ടാമതും അവ 15% വിലകുറഞ്ഞതാണ്. മാരിസ്കലിൽ നിന്ന് 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സാന്താ ക്ലാര സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കണ്ടെത്തും.
റെസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും ക്വിറ്റോ
യാത്രക്കാർക്കിടയിൽ എല്ലാ അഞ്ച് ഇന്ദ്രിയങ്ങളും ആവശ്യപ്പെടുന്ന നഗരമാണ് ക്വിറ്റോ. നഗരത്തിലെ നിരവധി കഫലുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും സന്ദർശനത്തിൽ മിക്കവാറും എല്ലാവരെയും വേണം. തലസ്ഥാനമായ ക്വിറ്റോ എന്ന നിലയിൽ, എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളുടെയും അഭ്യർത്ഥനകൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രാദേശിക പാചകരീതി, കരീബിയൻ, സ്പാനിഷ്, അമേരിക്കൻ പാചകരീതി വ്യാപകമാണ്. ഉചിതമായ വിലകളുള്ള ക്വിറ്റോ, ലോകോത്തര റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഉണ്ട്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ വലുപ്പം / അത്താഴം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ക്ലാസിനെയും അടുക്കളയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം വിലകുറഞ്ഞതാണ്). നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, യോഗ്യതയുള്ള സേവനവും ആകർഷകമായ ഭക്ഷണവുമുള്ള വിലകുറഞ്ഞ കഫേകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
റെസ്റ്റോറന്റ് അച്ചിയോട്ട്
മനോഹരമായ മേപ്പിൾ മരങ്ങൾ 282 ന് മരിസ്കൽ പ്രദേശത്ത് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ഉണ്ട്, മനോഹരമായ മേപ്പിൾ മരങ്ങൾ, ഇന്റീരിയർ ഒരു കൊളോണിയൽ ശൈലിയിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കണക്കിലെടുത്ത് ആശ്വാസവും ആശ്വാസവും നേടി. ഇക്വഡോറിയൻ റെസ്റ്റോറന്റ് പാചകരീതി പ്രശംസ അർഹിക്കുന്നു. എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും രുചിയുടെയും സുഗന്ധത്തിന്റെയും മികച്ച സംയോജനമുണ്ട്. വൈകുന്നേരം, തത്സമയ സംഗീത ശബ്ദങ്ങൾ, വിലകൾ ന്യായമായ പരിധിക്കുള്ളിലാണ്. റെസ്റ്റോറന്റിലെ ശരാശരി അക്കൗണ്ട് 15 ഡോളറാണ്.
കഫെ സാംസ്റ റിസ്ട്രോ റെസ്റ്റോറന്റ്
മരിസ്കിലെ അതേ പ്രദേശത്താണ് ഈ അസാധാരണമായ സ്ഥാപനം പ്രാദേശിക ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കും വിദേശ വിനോദ സഞ്ചാരികൾക്കും ജനപ്രീതിയുള്ളത്. ഇവിടത്തെ സന്ദർശകർക്ക് സുഗന്ധമായി പൊതിഞ്ഞ റൊട്ടി, ഭവനങ്ങളിൽ ഒരു ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു.
ഒരു കഫേയിൽ, ഗ്വാനബാന, ഇക്വഡഡുൻ തക്കാളി, ചിരിമിയയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ സ്ഥാപനത്തിലെ ചെമ്മീൻ, സ്റ്റീക്ക്, ചിക്കൻ കറി എന്നിവ വളരെ രുചികരമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള അക്കൗണ്ട് നമ്പർ 25-40 ഡോളറായിരിക്കും. റെസ്റ്റോറന്റിന് അതിന്റേതായ പൂന്തോട്ടവും ചെറിയ ബോട്ടിക് ഹോട്ടലുമുണ്ട്. 513 വൈ റിന വിക്ടോറിയ വിലാസത്തിൽ ബിസ്ട്രോ ഉണ്ട്.
റെസ്റ്റോറന്റ് വറുത്ത വാഴപ്പഴം.
ആമസോണസിന്റെയും കോർഡോറോയുടെയും തെരുവുകൾക്കിടയിൽ മനോഹരമായ വിലയുള്ള ഒരു മികച്ച വിലയുള്ള വിലകളുള്ള മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.
ഈ സ്ഥാപനത്തിലെ രുചികരമായ സൂപ്പ് ചെലവ് $ 2.80 മാത്രമാണ്, ചെമ്മീൻസിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തിന് 4.90 ഡോളർ നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മധുരപലഹാരത്തിനായി ഒരു സ്ഥലം വിടാൻ മറക്കരുത്. ഈ സ്ഥാപനം പ്രസിദ്ധമാണ് എന്ന വറുത്ത വാഴപ്പഴമാണ് ഇത്. രണ്ട് വ്യതിയാനങ്ങളിൽ അവ ഇവിടെ സേവിക്കുന്നു:
- വോഡ്ക, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുതിർന്നവർക്കായി;
- ചെറുകിട സന്ദർശകർക്ക് ക്രീം, സിറപ്പ്, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.
ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് 2.80 മുതൽ 3 വരെ 3.20 വരെ വിലയുണ്ട്.