ലങ്കാവിയിൽ ഭക്ഷണവുമായി യാതൊരു പ്രശ്നവുമില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, കഫേകൾ, മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങൾ വിവിധ ലോക വിഭവങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ വിശക്കുന്നതെന്തും.
പ്രാദേശിക പാചകരീതിയിൽ ചേരാൻ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഞാൻ പരിശ്രമിക്കുന്നു. മലായ എനിക്ക് ഒരു രഹസ്യമായിരുന്നു. ജനങ്ങളെയും പാരമ്പര്യങ്ങളെയും കൂട്ടിക്കലർത്തുന്നത് ഭക്ഷണത്തെ ബാധിച്ചു. ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ മലായ് ഭക്ഷണം. പുരാതന കാലം മുതൽ, ട്രേഡ് റൂട്ടുകളുടെ ഒരു ക്രോസ്റോഡ് ആയതിനാൽ, മലേഷ്യ, ഇന്തോനേഷ്യ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, ചൈന, യൂറോപ്പ് പോലും എന്നിവയുടെ പാചക മുൻഗണനകൾ സ്വീകരിച്ചു. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ മലായ് വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ഇതുപോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ഇത് ഇതിനകം മറ്റൊരു രാജ്യത്ത് തന്നെയായിരുന്നുവെന്ന് തോന്നൽ സൃഷ്ടിച്ചു.
മലാ മേക്കിംഗ് അരിയിൽ ആരംഭിക്കുന്നു. നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാസി ലെമാക് (ദമ്പതികൾക്കുള്ള അരി) അല്ലെങ്കിൽ നാസി ഗോർംഗ് (ഫ്രൈഡ് റൈറ്റിന്) അവരുടെ സമ്പന്നമായ രുചിയെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. അത്തിപ്പഴം സാധാരണയായി ചിക്കൻ, കടൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവ നൽകപ്പെടും. മലയ പന്നിയിറച്ചി, മിക്ക മുസ്ലീങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചൈനീസ്, തായ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വിനോദസഞ്ചാരികൾ ലഭ്യമാണ്.
തെരുവ് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കും - കബാബുകൾ പീനട്ട് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കൊഗാബുകൾ ശ്രദ്ധിക്കും, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്തോനേഷ്യയിൽ നിന്ന് വന്നു, പക്ഷേ ഇവിടെ സ്വന്തമായി. രുചികരമായ മലായ് കട്ടിയുള്ള അലക്സ് സൂപ്പ്, അതിൽ, ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, മറ്റെന്തെങ്കിലും എന്താണെന്ന് അറിയില്ല. വ്യത്യസ്ത പൈ മുറുതാബാക്ക്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച്, ആട്ടിൻകുട്ടിയുമായി എല്ലാം രുചികരമാണ്.
ലങ്കവിയിലെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി (ചിക്കൻ, സീഫുഡ് മുതലായവ). എച്ച്ജെ.ഞ്ചൊനി എന്ന തായ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം നൂഡിൽസ് ഒരു വലിയ ഭാഗം കഴിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു, ഇത് പ്രാദേശിക ബിയർ കുടിക്കുന്നു, വെറും 100 റൂബിളുകളായി. ഒരു മുസ്ലീം കഫേലിനേക്കാൾ 50 റുബിളാണ് ടോം യാമിന് 50 റുബിളുകൾ, പക്ഷേ അദ്ദേഹം ഒരു തായ്ലെത്തുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ ഇനി അവിടെ പോയില്ല, മുറി ഉപയോഗിച്ച് പറക്കുന്നു.
മറ്റൊരു സ്ഥാപനത്തിൽ - ഓർക്കിഡ് ആർഐഎ, കൂടുതൽ തിരിച്ചുവരും കൂടുതൽ ചെലവേറിയതായിരുന്നു. ടോം യാമിന് 70 റുബിളുണ്ട്, അത് ഒറിജിലിറ്റിന് സമാനമായിരുന്നു. മത്സ്യം അവിടെ വളരെ രുചികരമാണ്. വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു, അവർ രണ്ട് 500 റുബിളുകൾ സ്ഥാപിച്ചു. 90 റുബിളുകളിലേക്ക് സ്രാവ് ഫൈനിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പായിരുന്നു മോശമല്ല.
പ്രാദേശിക പഴങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, മാമ്പഴം രുചികരമായ പൈന്നുകൾ ഉരുകുന്നത്, ഒരു അമേച്വർ, മാംഗോസ്റ്റ് നല്ലത്, തണ്ണിമത്തൻ അത് വളരെ മധുരമല്ല. വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തമായി ഏകദേശം 50-80 റൂബിൾസ് / കിലോ.