ജോർജിയയിൽ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എല്ലാം ഭക്ഷണമോ തീൻഷ്യനോടും ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും വീഞ്ഞും! ജോർജിയൻ ആർട്ടിസ്റ്റിന്റെ ഏത് ചിത്രവും നോക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, കൂടാതെ ഒരു കവറിംഗ് ടേബിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഇരിക്കുന്നതും ഇത് കാണുന്നത് ഉറപ്പാക്കും. ജോർജിയയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേൾക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് ഓർമ്മിക്കുന്നത്? ഒരുപക്ഷേ സംഗീതം പോലെ തോന്നുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ പേരുകൾ - ഖച്ചാപുരി, സത്സിവി, ലോബിയോ, ടിമാമാലി, സുലുഗുനി, എന്നിങ്ങനെ. വാഴ്ത്തപ്പെട്ട ജോർജിയൻ ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾ ഇതാണ്.
ഏതുതരം വിഭവങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഖചപുരി എന്നത് ഹാർഡ് ചീസ് നിറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു യഥാർത്ഥ വായു പരിശോധനയിൽ നിന്നുള്ള ദോശയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കുമ്പോൾ, അത് നിർത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്. അവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളെ ഭ്രാന്തനാക്കുന്നു. ഖച്ചാപുരി വിവിധ ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ് - "അഡ്ഡ്സ്ങ്ക" ഒരു ബോട്ടിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരുങ്ങുകയാണ്, ഇറുകിയ ചീസ് മുകളിൽ ഒരു മുട്ടയുമായി, "ഇമേരറ്റിൻസ്കി", പക്ഷേ അമീരിൻസ്കി "എന്നിവയും ഒരു കേക്കിന്റെ രൂപത്തിൽ," മെൻഗ്രെൽസ്കി " അനിവാര്യമായും, തത്ത്വത്തിൽ, എല്ലാം, പക്ഷേ അവർ ചീസ് ടോപ്പ് തളിച്ചു.
ഫാലി ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരാളാണ്, അത് സസ്യഭുക്കുകളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പൊതുവേ, പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കൈകാലുകൾ മാത്രമുള്ള ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് ഇത് നട്ട് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്ന ചട്ടം പോലെ ലഘുഭക്ഷണം. വ്യത്യസ്ത തരം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് ഫാലി സംഭവിക്കുന്നത് - ഇളം കാബേജ് മുതൽ, വഴുതനങ്ങ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടേബിൾസ് (ബീറ്റ്റൂട്ട്) എന്നിവയിൽ നിന്ന് (ബീറ്റ്റൂട്ട്) മുതൽ സ്പിരാക്, എന്നിൽ നിന്ന് (ബീറ്റ്റൂട്ട്) എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഫാലി സംഭവിക്കുന്നു. വളരെ രുചികരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുള്ള ലഘുഭക്ഷണമുണ്ട്.
ലോബിയോ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് "ബീൻസ്", തത്ത്വത്തിൽ വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഒരുങ്ങുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഉപയോഗിച്ചതും ഉപയോഗിച്ചതുമായ ബീൻസ് ചേർത്ത് മാത്രമേ അവ വ്യത്യാസമുള്ളൂ, വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തു. എന്നാൽ എല്ലാ തുമ്പില് എണ്ണയും ഉള്ളിയും വൈൻ വിനാഗിരവും ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ചില എംബാറ്റുകൾ, വാൽനട്ട്, തക്കാളി, ഇമേരെറ്റി ചീസ്, കിൻസ, സെലറി, ബേസിൽ, ലെക്ക്, പുതിന, ചേംബർ, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
ജോർജിയയിൽ, ചിക്കൻ ഉള്ള ഒരു സാസിവ സാധാരണയായി പുതുവത്സര പട്ടികയ്ക്ക് തയ്യാറാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ടാർട്ട് വാൽനട്ട് സ ma രവമുള്ള ഒരു സ gentle മ്യമായ സോസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ രൂപത്തിൽ, പുതുതായി ഉപയോഗിച്ച പരിപ്പ്, വിഭവത്തിന്റെ വലുതും സ്വാദും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു - കാർണേഷണുകൾ, കറുവപ്പട്ട, ഇമേരറ്റി കുങ്കുമം.
ചൂടുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പായസമാണ് ചാഖോക്ക്ബിൽ, ഇത് ചിക്കനിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു. ശോഭയുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ ഒരു രുചിയുള്ള ഇത് മിതമായ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്, കാരണം അത് ദ്രാവകത്തിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു.
ഹാർചോ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് "ബീഫ് സൂപ്പ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും കത്തുന്നതും സമ്പന്നമായതും മൂർച്ചയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും മിതമായതുമായ ബീഫ് സൂപ്പ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്ത്, പക്മാലി, പച്ചപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആട്ടിൻകുട്ടിയും ചിക്കനും അനുവദനീയമാണ്.
നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഇത്തരം ഹിഫെർമാർക്കറ്റുകളിൽ സന്ദർശിക്കാറുണ്ട് ഹിൻങ്കാലി പോലുള്ള ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം. ഇത് വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു ജോർജിയൻ വിഭവമാണ്, എന്നാൽ ജന്മനാട്ടിൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല. ചീഞ്ഞ ഇലാസ്റ്റിക് ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഹിങ്കിയെ വൃത്തികെട്ട "ബാഗുകൾ" എന്ന് വിളിക്കാം, അതിനുള്ളിൽ ചീഞ്ഞതും മസാലയും ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ മറയ്ക്കുന്നതാണ്. വഴിയിൽ, അവരെ ഒരു നാൽക്കവലയും കത്തിയും എടുക്കുന്നില്ല, അവരുടെ കൈകൊണ്ട് മാത്രം!
അജപാണ്ഡാമി പോലുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ അത്തരം അസാധാരണമായ ശബ്ദം പച്ചക്കറി പായസത്തോട് സാമ്യമുള്ള എന്തെങ്കിലും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ജോർജിയയിൽ മാത്രം ചില നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു - ഒരു പൊടി നിറഞ്ഞ മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, പർപ്പിൾ വഴുതനങ്ങ, പഞ്ചസാര തക്കാളി, ചുവന്ന ചീഞ്ഞ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ. ഇതെല്ലാം വലിയൊരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കോൾഡ്രൺ, പക്ഷേ വെള്ളത്തിൽ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലും ഇല്ലാതെ. പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായത് അടുത്ത ദിവസമായി മാറുന്നു.