Мексикански Кујната се одликува со Uphray Сепак, не сите јадења овде се остри овде: на пример, супа од зеленчук за кои се користат квалитетни производи (за да го прекинат нивниот мирис со зачини не ризикуваат). Во употреба на зачинети адитиви овде Функција чувство на мерка па подготвените јадења Различен со мекоста и хармонијата на вкусот . Со остар пипер, тие исто така не "отстрануваат", го ставаат кога е потребно - а потоа не во сите случаи, особено за странските гости.
Гастрономските традиции на оваа држава беа засновани на употребата на пченка, компири, домати, тикви, грав, месо од живина (Турција, патка), чоколадо, чили пиперка и многу видови риби, кои се наоѓаат во близина на брегот. Формирањето на локална кулинарна традиција се случи постепено, таа избра, ги апсорбира соодветните "трендови" од другите култури. Почетокот на потеклото на мексиканскиот готвење датира од далечните времиња на цивилизации на Ацтеките и Маја.
Бидејќи Соединетите Американски Држави се наоѓа веднаш до Мексико, кујната на оваа земја, исто така, имаше свое влијание, сепак, Мексиканската, од своја страна (во голема мера поради САД) се шири низ Бела. Доволно е да се забележи дека дури и рестораните на Тексас-мексиканската кујна "Техе" во Мексико за откривање не е толку едноставна како во другите земји во светот.
Сега да зборуваме за тие Гастрономски установи на главниот град Мексико, кои заслужуваат внимание Пристигнување туристички.
Tianguis de Pachuca.
Ова е угостителството на регионалниот пазар, каде што во вторник можете да пробате остри мексикански колачи. Не секој ризикува да јаде - само најочајните патници кои сакаат да навлезат во духот на земјата и не се плашат од можни последици. Често се случува да јадат на места каде што локалните јадат, не толку опасни - само треба правилно да одбереш места и може значително да заштедите на храна. Пазарот на Кондез се наоѓа во близина на Bosque de Chapulpec - вистинската шума во срцето на метрополата и најголемиот парк во Латинска Америка (во кој се наоѓаат музејот на антропологијата и зоолошката градина). Можете да го посетите овој пазар веднаш по културната програма - жедната за да се запознаете со мексиканската кујна ќе може да го доживее вкусот на колачи со јагнешко и Чиле - Така и Миксотис.
Ова место се наоѓа на Августин Мелар, Мелгар Сиудад Универсијарија. Можете да стигнете до подземната железница за да одите во станици за chapultepec. Работи само во вторник, од 10:00 до 16:00 часот.
Кафе манија.
Ова кафуле нуди интернационални јадења, па секој ќе најде нешто за вкус. Во менито - изобилство на разни сендвичи на Panini, сите видови на лесни јадења, салати, и за нив - свежи сокови и убаво кафе, сите свежи и миризливи јадења! Колекцијата на зеленчук и овошје за институцијата се произведува на посебни плантажи, производите се еколошки. Внатрешноста е украсена со слики, дизајн во затворени простории и на отворената тераса Кафе мангијата е направена во стилот на бочо уметност. Можно е да се најде ова прекрасно кафе со ред со булевар и област со ал-реформи.
Точна адреса: Рио Сена 85.
Антигва hacienda de tlalpan
Институцијата е примерок од стил на колонијална архитектура, се наоѓа во јужниот дел на градот. Структурата каде што се наоѓа ресторанот е вистински phasenda на осумнаесеттиот век. Ситуацијата во Антигва Hacienda de Tlalpan е толку автентична што посетителот може да се замисли со сопственик на робови на старите авантуристички романи за Диви Америка - убава градина со езерцето, со пријатно око на "литиум" - долгорочни лебеди и пауни. Kushany тука исто така се нудат доволно романтични (супа од јастог, цвеќе од тиква, црн грав, итн.), Имињата во менито се прилично храбри, па можете да имате добро време и да ја релаксирате душата.
Воспоставувањето работи во сите денови, од понеделник до сабота - од 13:00 до часот на ноќта, а во неделата - до 19:00 часот. Адреса: Calz de Tlalpan 4610 Tlalpan.
Бока дел Рио.
Таа е погодна за љубителите на рибаните јадења. Ресторан Boca del Río се наоѓа во близина на центарот. Ако сакате да вкусите свежи морски плодови, дојдете овде рано, пред отворањето на институцијата - до девет часот. Специјалниот шарм ресторан стекнува благодарение на својот груб старомоден: во огромна сала има долга метална маса - тука е ракчиња, октоподи и остриги. Секој посетител обезбедува шише салса, лимон и соковник.
Институција се наоѓа на Ribera de San Cosme 42
Dzib.
Постојат ресторани кои никаде, освен во Мексико, нема да видите: тие се нарекуваат Comida Corrida. На шпански, ова значи "брза храна". Сепак, со обична мексиканска брза храна, овие институции не треба да се споредуваат. Овде нудат нешто како сеопфатни вечери, обично од неколку јадења.
Ресторан Dzib се однесува на такви институции. Во ова можете да пробате ручек од три јадења, и сите од нив дефинитивно ќе бидат вкусни: првата ќе биде супа од грав, вториот ориз или тестенини, и како десерт - некое редовно мексиканско "изненадување" (јадење во различни дена може да биде било - иако дури и од морска храна).
Оваа институција се наоѓа во срцето на градот, во близина на Museo del Estanquillo, во Regina 54.
Ел Крдан
Ресторан el Cardenal се наоѓа во три-приказна зграда. Почнува да работи со осум наутро и е познат по своите вкусни појадок - најмногу свежи бухти со топло чоколадо. Ако станете порано, можете да ја цениме убавината на таквиот појадок, а ако не и - одете на ручек за да нарачате брендирана работа - Чили Rellenos (Chili со сирење или месо) или печена риба со пченка зрна, наречена Пескадо А Ла Барбакоа. Ако имате доволно храброст да се запознаете со локалната егзотична - пробајте ги ларвите на мравка (ескамоли). Друг "плус" во установата е дека тука можете да слушате музика - за посетителите постојано играат на пијано.
Формирањето се наоѓа во стариот замок во централниот дел на мексиканскиот главен град, од тука - една четвртина до музејот Дел Естенија. Точната адреса на ресторанот: Палма 23. Во работните денови и во саботите, Ел Крнежал се отвора на осум наутро и работи до 18:30 часот, а во недела почнува да работи подоцна, од девет часа.