Обично во локалните кантини Каиро јадења се поостри и дебели, добро, и веќе во ресторани има нешто повеќе суво, вообичаен европски вкус и некои мали делови. На пример, меѓу египетските салати постојат неколку такви зачинети и интересни, што сигурно мора да се обиде.
Неверојатен и светла салата од модар патлиџан се нарекува "Башенган", што е повеќе како закуска. Многу лук, слатка пиперка и растително масло се додаваат тука, и кисела модри патлиџани се користат за салата модри патлиџани. Во зависност од специфичното место каде што се служи, салатата се случува или малку остра или многу остра.
Таквата салата како "Баба Гануш" е многу слична на оние кои се подготвени во други арапски земји. Но, тука во Каиро Пире од модар патлиџани се служи во комбинација со маслиново масло и сок од лимон, и како резултат на тоа, се добива одредена вискозна пире. Тогаш сеуште е многу кул што во Египет речиси насекаде, ова "Ganush" се буди граната јадра, што му дава многу зачинет вкус.
Салата-закуска "Hummus", која се подготвува од наут, исто така е многу популарна во Египет, сепак, како и во Сирија и во Либан. Денес, обично се служи на јадења од месо. Лук, лимон, маслиново масло, сусам паста и чили пипер обично се додаваат во вообичаената паста зум. Тука, можеби, остри опции со Чиле се само највкусни.
Исто така, пред главните јадења од месо во Кира, Такин се служи како салата, која се состои од семе од сусам, оцет и сок од лимон. Можеби, исто така, додавајќи лук и магдонос. Најинтересно, па дури и чудно е дека Тахина силно го менува вкусот на пилешкото. Египќаните обично јадат заедно со парче печен леб.
Каиро салата со фета и нане може да се јаде пред месото, но тоа е можно и главното јадење. Фета е едноставно бело сирење на овчо млеко, кое е исклучително популарно во Египет. Краставицата, Quinet, нане, се додаваат различни пиперки, и сè се истура со сок од лимон. Појавата, нешто слично на нашето вообичаено Оливие, но бидејќи нане е присутна таму, тогаш вкусот е сосема поинаков. И тоа чини сето тоа дури и евтино.
Многу интересна супа, која е понудена во Каиро, се нарекува "полу-Мавашир". Како по правило, таму се додаваат смачкани коски, што му дава многу хранлив вкус, дури и во отсуство на месо во него. Во суштина, тоа е наједноставна супа од зеленчук со домати, тиквички, моркови, компири, целер и грашок. Навистина, јас често додавам повеќе кардамоми и мистик.
Исто така е неопходно да се обиде во Каиро "Ful Breata" - многу неверојатна супа од леќа или сјае грав. Тој е многу, многу невообичаен, но бидејќи е евтин, тоа не е да се обиде само грев. На рецептот тука обично додава кромид, пченка масло, мистик и сок од лимон. Она што е значајно - во Египет, сок од лимон се користи речиси насекаде.
Супа од домати во Каиро се нарекува "Томатен" - се подготвува од домати со кисела павлака, со лак, путер и мистицизам. Тоа е поради кремното масло што супа и има прилично нестандарден вкус, но тоа е многу евтино и вкусно.
Исто така, многу вкусна супа, која треба да се обиде тука, се нарекува "реклами Asfar". Како таква е обична супа од леќа со компири, моркови и домати. Најдобрата опција се случува кога колку многу кромид може да се додадат таму, пред-печени на масло.
Од втората сад во Каиро, "Fatt од говедско месо" е најголем интерес - ова е традиционално јадење кое е многу популарно во многу арапски земји. Fatt е исто така многу честа појава во сите ресторани.
Подготвен е од говедско месо и како странично јадење обично се хранат со ориз со пелети. Многу вкусот на ова јадење зависи од начинот на подготовка. Значи, ако не му се допадна на едно место, тоа не значи дека тие не сакаат во другиот.
Исто така, вреди да се исчисти "фазата на Дани Би Бати" - ова е таква печена шунка од јагне и нужно со компири. Лудо вкусно јадење, но многу скапо. Меѓутоа, ако ви се допаѓа јагне, тоа ќе ја чини секоја потрошена фунта. Најдобро е да го пробате ова јадење во скап ресторан, за да не го расипете впечатокот.
"Faul-midemes" е само грав со леќа и со маслинки, а по изглед повеќе ја потсетува вообичаената каша. Многу вкусна, но во исто време многу евтино. Ако сакате мешунки, ова јадење сигурно ќе ви се допадне.
Па, исто така, не треба да заборавите на таквите симпатични модри патлиџани кои се и полнети, и кисела, и во други различни видови. Тие се додаваат заедно со бугарскиот пипер, парчињата на пиперката, како и во форма на чекан и масата на сите видови на различни зачини.
Во било која форма на модар патлиџани тука се многу вкусни. Тоа е во генерално лесна закуска, тоа може да биде едноставно со леб, па дури и со кафе, тука и зачини, и зачин, а во исто време египетскиот вкус.
Од буџетски институции Каиро, Abou Tarek може да се забележи, каде што сè е многу вкусно и автентично, "zöoba" - тука е неверојатно чиста, дека реткоста за арапската земја е многу евтина и многу национални јадења, а особено кул институцијата " Лучијано морска храна "- има неверојатно вкусни јадења од риба и морски плодови.
Средно ниво - Ал Сараја (добар ресторан со египетска кујна) и "Пјер 88" (модерен ентериер и нестандардни оригинални јадења). И од скапиот - "Sequoia" (тогаш тогаш ќе го носат заради прекрасните јадења на либанската и медитеранската кујна, како и неверојатен поглед на Нил) и "ресторан Sofitel" со истото име. Се разбира, тоа е многу скапо, но со неверојатно убави тераси и неверојатна услуга.