Виетнам секако е рај за гурмански, бидејќи кулинарските традиции на оваа земја несомнено влијаат врз нивното неверојатно богатство и разни јадења, како и состојки. Всушност, многу рецепти во оваа земја беа позајмени од соседните земји во Кина и Индија.
Исто така, благодарение на долгата колонијална власт на Франција, многу јадења доаѓаат од таму. Но, со сето ова, се смета за клон со било кој од овие, во никој случај.
Се разбира, се подготвува во Виетнам, сè што користи огромна количина на сосови и зачини. Јадења се подготвени само исклучиво од свежи производи и често додаваат зачини, лук и ѓумбир корен.
Многу често се користи виетнамски сосови на Вики Чам и јарем Мамо. Исто така во Виетнам, разни билки се неверојатно популарни, особено дури и младите бамбус пука тука се со нетрпение се користат во храната.
Па, се разбира, најпопуларните производи кои се користат во виетнамската кујна првенствено се сметаат - ориз, тестенини, морски плодови, билки, свинско и многу други. Се разбира, во секое виетнамско семејство, главното јадење е ориз, но исто така е вклучено како дел од друг во огромен број неверојатни и оригинални рецепти.
Сепак, безбедно е да се каже дека вегетаријанската кујна исто така е многу развиена во Виетнам, што може да се објасни со будистички гастрономски традиции. На пример, од овој вид на јадења може да се забележи ориз со печена соја колиба сирење - Дау Фу и исто така со зеленчук - RAU.
Тоа, исто така, може да се тврди дека соја, како и производи од него целосно ги заменуваат млечните производи во виетнамската кујна, која, која е доволно чудно кај виетнамците, практично не се користат. Многу популарен тука сос од соја и специјално соја млеко, кое се нарекува соја Дае.
Што се однесува до јадењата со месо, виетнамците обично јадат познати и познати за нас - говедско месо, свинско месо и месо од живина. Сепак, разни инсекти заедно со рептилите овде сега се сметаат за доста ретки деликатеси и им даваат далеку од сите ресторани.
Но виетнамски кујна е богата со многу месо егзотични. На пример, многу често е можно ако сакате да го пробате месото на BOA, што се смета за исклучително корисно. Но, исто така тука е многу популарна змија месо, кое помфрит со зачини и со ореви, додека главата е отсечена пред готвење, така што отровот не може да влезе во садот.
Некои од најпопуларните места во виетнамски одморалиште се "лотос ресторан" со европски и азиски кујни, ПУ ЛУОН елен ресторан, специјализирана за виетнамски и тајландски кујна, како и "ПУ ЛУОН), ориентиран главно на локалните Традиционална кујна.