Виетнамската кујна варира во голема мера во своите региони. Особено, северниот дел од земјата стана познат по своите ефтини ресторани и кафулиња, кои нудат печено месо, супа од тестенини и разни јадења од морска храна. Од најголемата популарност тука, се разбира, акутна зачинета FD супа, која е подготвена на месо супа и се додава на месо или парчиња риба, како и ориз тестенини.
Рајс тестенини исто така се многу популарни тука со додавање на различни сосови. На национално кујна на Северна Виетнам беше формирана како комбинација на тајландски и кмер кујни, па сите јадења тука се разликуваат тука многу богат зачинет вкус.
Исто така тука се многу популарни јадења од полжави - ова се смета за посебна област на локалната кујна. Тие можат да се служат како посебно јадење со додавање на лисја од зелена салата, или како компонента во сложени салати. Многу во побарувачката тука супа од полжав, кој е многу корисен за поддршка на имунолошкиот систем, но Европејците не секогаш го сакаат неговиот кисело вкус.
Главната гарнир за сите јадења е, секако, е ориз во пржената, варена форма, па дури и варен за двојка. Може да се служи во Hayphon со ракчиња, со парчиња месо, со полжави и со различни сосови. Во принцип, подготовката на оризот овде не е многу различно од формулацијата на тајландската кујна.
Салата од свеж зеленчук е исто така многу популарна со додавање на лебните стебла. Обично се служи со оризови лебови и има таков дел од околу 2 долари. Многу љубители на туристите го пробаат лебот на скара варен со ориз и со различни сосови. Таму исто така можете да додадете мешавина од морска храна, тогаш тоа ќе чини еден или два долари.
Па, се разбира, вреди да се обидат вкусни рибини стекови или цела риба на скара. Обично, на ова јадење се нудат различни остри сосови, а потоа и такви делови од 5 до 7 долари. Мешавината на морска храна е многу зачувување, што обично вклучува школки, ракови и ракчиња во саксии. За таков дел ќе биде потребно да се плати околу 2 долари.
Едно од најпопуларните места во Хаифонот, во кој можете да го истражите вкусот на најдобрите северни виетнамски јадења е ресторанот "ТУЦ ЛАМ". На руски јазик, ова име е преведено како "Бамбусова шума". Според легендата, зборува за патниците изгубени во шумата.
Овој ресторан е познат по своите традиционални виетнамски јадење, но исто така има и специјални предмети во менито, како што е норвешкиот лосос или Нов Зеланд говедско месо. Сите јадења се служат неверојатно големи делови, добро, а клиентите на овој ресторан се претежно локални жители и емигранти.
Па, ако сакате да уживате во западната храна во Хаифоне, тогаш треба да го посетите ресторанот на Максим. Не само виетнамски јадења се презентирани овде, туку и многу популарни западни хапати со виетнамски пристрасност, како што се сендвичи, пица и стекови. Ова е многу добро место за смирување вечераат или вечераат придружени со жива музика. Постои руски говорник и разни менија, а цените тука се ниски.