Сиракуза е еден од градовите на италијански Сицилија. Во оваа статија ќе зборуваме за сицилијанската кујна, а потоа за кафе и рестораните Сиракуза - каде и да се обидете.
Сицилијанската кујна
Значи, сицилијанската кујна е една од сорти на сите познати италијански кујна, сепак, со некои разлики - на крајот на краиштата, другите нации живееле на островот што влијаеле врз формирањето на сицилијанската кујна. Прво на сите тоа е шпански, грчки и арапски готвење.Арапите донесоа разни зачини на Сицилија, меѓу нив шафран, морско оревче, каранфил, сладок пипер и цимет. Благодарение на Грците во Катанија (ова е источното крајбрежје на островот, имаше грчка колонија) Сицилијанците користеле во готвење маслинки, грав, риба и свеж зеленчук.
Од риба во Сицилија, ние особено ја сакаме туна, меч риба, морски бас и лигњи.
Благодарение на Северна Африка во еден од сицилијанските провинции подготвува куско.
Популарен на Сицилија и сирење - чисто локални сорти се нарекуваат Пекорино Сицилијано и Какокал.
Pekorino Sicialyano. - Ова е солидно италијанско сирење, кое е направено од овчо млеко. Се произведува на територијата на сите Сицилија, но за повеќе од дваесет години од своето производство, покрај островот мозочен удар, тоа е забрането.
Kacocallo. - Ова е уште едно сирење произведено од овци или кравјо млеко. За разлика од Пекорино, тоа е меко и слатко.
Сицилијански јадења
- Арансини (оризови топки со полнење)
- АЛА е тестенини норми (тестенини со домати, модри патлиџани и сурова ритика)
- Kaponate (зеленчук чорба, кој се состои од модри патлиџани, кромид, домати, целер, маслинки и каперси. Понекогаш оцет, шеќер или мед додадете на него)
- Фрута - Мармерорн (Марзипанска торта, која во боја и форма имитира вистинско овошје или зеленчук)
- Cannoli (вафли цевка со макарпон сирење, шлаг креативна или рикта со различни сосови)
- Гранит (оштетен овошен мраз со додавање на шеќер)
и многу други
Ресторани Сиракуза.
Сицилија во Тавола.
Овој ресторан е специјализиран за паста, кој се прави рачно веднаш откако ќе го нарачате. Во прилог на тестенини тука, можете да уживате во сицилијански вина и закуски.
Цена просек. Овој ресторан се наоѓа во центарот на островот Ортигија, нема многу табели таму, па во средината на туристичката сезона вреди да се резервира место однапред.
Адреса - преку Cavour, 28, Via Landolina
Дон Камило.
Еден од најпознатите и ѕвездени ресторани Сиракуза, која често се посетува од светски познати личности.
Основата на менито е риба, морска храна и италијански вина. Цените, се разбира, прилично висока.
Адреса - преку Maestranza, 96.
Пицерија Блум
Како што е јасно од насловот, ова место е специјализирано за пица :)
Гости слават одлична пријателска услуга, пица е многу вкусна и доста голема, воопшто, традиционално италијанско место. Слатка пица е исто така подготвена за десерт тука, на пример, пица со јагоди.
Адреса - преку Delle Acacie, 10
Ретрозница.
Ресторан, нудејќи и италијански и медитерански кујна. Менито е доста разновидно, многу риба, морски плодови, различни видови тестенини. Декор на самиот ресторан е сосема модерен, плус за тоа постојат неколку маси на улица.
Храната е вкусна и квалитетна, цена просек.
Адреса - преку Maestranza, 106/108
Базирико.
Друг италијански ресторан, кој традиционално добива добри критики од туристите. Нејзините предности вклучуваат ниски цени - во просек цената на едно јадење не надминува 15 евра, пријатно и брзо (што е важно!) Услуга, вкусна и свежа храна и ресторан дизајн. Кујната е традиционално сицилијанска, но има мени на англиски јазик.
Адреса - преку Amalfitania, 56, 60, 62, Cortile Dei Bottai
Мама Јабица.
Оние кои имаат малку хранат класичен италијанска кујна, можете да ве советуваме да ја посетите токму оваа институција (исто така се нарекува фокус на фокасија - од зборот FOCACIA). Ова е нешто слично на италијанската брза храна - основа на менито е сендвичи, кои, сепак, се подготвени од традиционалните италијански состојки - на пример, сендвич со туна, маслинки, италијанско сирење и пржени модри патлиџани. Лебот е направен од различни видови брашно, а изборот на состојки за сендвичи е навистина голем - тоа е шунка, месо и риба, и зеленчук, и многу повеќе.
Цените постојат ниски.
Адреса - преку Перасо, 3.