Малтесната кујна е симбиоза на локални, италијански и северноафрикански кулинарски традиции. Иако би го забележал истото главно италијанско влијание. Близината на Сицилија влијае.
Традиционално, Малтешки јадења се состојат од морска храна. Малтези се претпочитаат пржени риби: туна, риба-меч или Дорадо. Дорадо - генерално најпопуларните риби на архипелагот, се нарекува локален јазик " Светилник "Прво, тоа е навистина многу вкусно (по вкус малку потсетува на истата туна), второ, се наоѓа во малтешки води, што ни овозможува да ги обезбедиме потребите на оваа островска држава (вклучувајќи туристички барања). За извоз на Малта риба не се продава.
Патем, на една од помалите мелени монети на Малта (пред воведувањето на еврото), тоа беше светилка што беше прикажана!
Во прилог на пржената светилка, тортата со светилката е популарна (со додавање на зеленчук). Вреди да се обиде риба супа со домати (наречен Alotta), полнети октопод (Arnit Mimley) и аншови. Полнет октопод - генерално е нешто неописливо. Нешто необично и невообичаено оневозможено со шпагети со сос од октопод мастило, но вкусот на оваа една од најегзотичните малтешки јадења е зашеметување.
Бидете сигурни да пробате традиционални малтешки издувани patties со ricotta, ќофтиња со јајце и зеленчук (Brjjoli) и слатки пржени patties со клинци.
Откажани источните слатки во Малта откажаа. Иако некако се покажа дека добиле италијански имиња: cannoli и клипови.
Можете да нарачате класичен италијански тестенини во ресторанот. Но, јас препорачувам да се обидеме не само паста, туку со вкус на зелени маслинки и каперси. Вкусни. Капперс се неискажани цветови на цветните пупки ".
Капките обично се маринираат или се зачуваат во оцет со сол. Вкусот што го поседуваат зачинета, малку курва и кисела. Патем, во медитеранските земји, Капаците не секогаш маринираат, туку само малку затвори и на тој начин задржат.
Земете ризик обидувајќи се пржени полжави, кои исто така се сметаат за традиционално малтешки јадење. Јас навистина не се грижев во моето време. Сега жалам, односно, не знам.
Но, се разбира, специјалната гордост тука се зајаци или Feneka. Како да го наречеш малтешки. Патем, сопственикот на Bay Bay 4 * Хотелот има такво име и не се чувствува слободно.
Но, се врати на храна.
Зајакот е подготвен во различни варијации. Но, садот е особено нежен, кога парчиња зајакот полека се изгаснат во црвено вино, додека додавајќи ги сите видови на зачини и лук. Служи со компири, моркови и грав. Чекајќи го главното јадење, може да се ужива лесна салата. Зајакот излегува толку вкусен што тие само ги кријат прстите. Во исто време, делот од едно јадење е нереално голем, така што секој се препорачува да нарачате едно јадење за два (а потоа и не фактот дека јадете сè).
Одличен додаток на локалните јадења е одличното мало вино. Тоа се должи на уникатни климатски услови поради уникатен. Вкусот на малтешки вина можеби не е најдобар во светот, но секако уникатен. Тоа беше во Малта дека, по препорака на вработените во ресторанот за прв пат, се обидува розово суво вино (како што ни беше кажано "Роуз"). Не се сеќавам на брендот, но многу ми се допадна. Таквата средна обврзувачка опција помеѓу бело и црвено вино. Но, правдата за доброто, исто така, забележувам висок квалитет на бели и црвени малтешки вина. И повторно, Малта не ги извезува своите вина - само за домашниот пазар.
Ако не сакате вина, пробајте го традиционалниот малтешки пиво "Чис" ("CISK"). Многу освежувачки во топло време. Пиво, се разбира, подобро е да се извади во барови или ресторани, но топови исто така не е лошо.
Веднаш заборави да се спомене, но невозможно е да не се забележи вкусниот малтешки леб, секогаш свеж и нужно со крцкава кора. Често се случува таверните и рестораните да имаат своја мала пекарница. Затоа, лебот во различни поени има поинаков вкус.
И воопшто, малтешки кујна е можно и не се разликува со специјална софистицираност, во наједноставно, "народништво" или нешто. Садовите не вклучуваат некои необични и сложени состојки. Значи да се каже, едноставна риболов маса. И нејзината основа веќе наведени риби, многу зеленчук, леб и суво вино.
Меѓу другото, во Малта можете да пробате вистинска италијанска пица. Како би било смешно. Сепак, Италија е близу.
Размислете за некој одреден ресторан, мислам дека тоа не е вистина. Каде ќе се одморите или ќе присуствувате на турнеја, ќе можете да изберете воспоставување на расположение или вашиот паричник. И забележи дека вкусот на јадења не секогаш зависи од "ѕвездите" на ресторанот. Тоа е во мали риболовни села или незабележливи таверни кои често можат да јадат толку вкусна што тогаш Малта ќе има долго време да се дружи со оваа уникатна вечера или вечера.
На пример, ние, во посета на Blue Grotto, отиде да јадеме во една од таверните. Додека чекав храна, сопственикот ни покажа слики и рече дека неговата институција еднаш го посети Мајк Тајсон!
Цените во рестораните во просек прифатливо. На пример, можете да вечераат за 15-20 евра, вечера со алкохол може да стори во 40-50 евра за две, а добра пица ќе чини 5-7 евра.
Добар апетит.