Репутацијата на Хоиан како еден од најпрометните туристички градови во Виетнам може да ги исплаши некои луѓе. Да, додека одите на вашите работи, 300 продавачи на сувенири и 450 кројачи се затворени за вас (во Хојан поради некоја причина, има многу ателје), и за 5 $ нема домување долго време нема да откриеш. Иако, од одредени предности на градот - кујната има многу пристојно, и можете да пробате сè од евтина улична храна до луксузно декорирани јадења во прекрасни хотели со пет ѕвездички.
Многу од најдобрите готвачи, како што се Гордон Рамзи, Товарот на Ентони, Лука Нгуен и другите, беа во Хојан и им дале отворени кулинарски лекции, додека други познати готвачи ги одржуваат своите ресторани тука, на пример, познати Сирена, "товар" и "утринска слава" На Nguyen тајландски хок улица.
Еве еден од овие ресторани, "Ресторан на пазарот" (веднаш до ноќниот пазар) е луксузен три-катниот ресторан, каде што можете да нарачате типични улични јадења, вклучувајќи ги и првите јадења, супи, морски плочи и најнеобични (за нас) садови, како што се пржени свилени бури и медуза.
Семејство Чан - креатори на познатиот Хоиан Антена "Белата роза. ", Кои се појавуваат на многу туристички изложби и брошури.
"Нарушен" (или Бан Бао, VAO во виетнамски) е нешто како акцелација со ракчиња, од проѕирен бел тест, собрани во форма на рози. Многу луѓе овие "колачи" како не само поради прекрасната арома и вкус, туку и прекрасен изглед. И францускиот му го даде поедноставното име на терминалот "Белата роза" (потоа забива, "бела роза", но што!). Бидете сигурни да пробате!
Познатиот готвач ДУК е одговорен за исклучителен ресторан "Манго Манго" (48 Nguyen Phuc CHU) - Храна во овој ресторан ги меша карактеристиките на сите кујни на светот, од Малезија и Виетнам во Јужна Америка (всушност, за самиот готвач и се пресели во нивното бесконечно патување и неговите јадења - како него Картичка за намирници).
Неговиот најнов ресторан "Мај CA" (Побарајте го на Nguyen Thi Minh Khai St (преку јапонскиот мост мост), отвори пред неколку години, и тие подготвуваат храна под овие виетнамски семејни рецепти; Ова е едно од ретките места во градот каде што задушено месо со зеленчук и морски плодови навистина ја оправдуваат нивната цена.
Што друго треба да се обидете да се обидете во Хојан? Cau lao, com ga и mi quang - Сите овие јадења дојдоа од провинцијата Cuang за нас, каде што повеќето рецепти се појавија за време на силното влијание на трговците кои се одложуваат во градот во 17 век, кога Хојан беше главната пристаниште за тргување со поморско тргување.
Ако ги сакате тестенините, тогаш треба да се обидете да пробате Као Лао (Сај Лао), Прекрасни парчиња свинско месо со тестенини, грав од грав, свежи зелени и крцкави круни, како и блок од супа.
Историјата на ова познато јадење често е оспорена, но тестенините на Ла Удон со пет зачини може "да работат" во далечната 17 век на јапонските и кинеските трговци кои присуствуваат на пристаништето. Речиси секој ресторан во градот ќе ви даде Као Лао, но еден од најдобрите - г-ѓа Чен во клупа "Pho Cao Lau Hu The The Towu", во срцето на централниот пазар на храна (работи секојдневно од 07:00 до 18 години : 00, и ова јадење има 20.000-30.000 dongs, и дури можете да преговарате). Делот е мал, така што местото ќе остане и за други деликатеси, кои исто така може да се постават во ова кафе.
Ако преферирате удобни ресторани, не бучава и празнини на уличното кафе, одете на сите "утринска слава" на Нгуен тајландски хок улица, во центарот на градот. Прекрасните Као Лао служи тука, треба да се забележи, иако поскапо - го вклучуваат процентот на погодност и климатизација.
Грижете се за БА Ле добро, што се криеше во живописни градини и погледнете во ресторанот "БА Ле добро ресторан".
Земете уште едно традиционално јадење Бан XEO. Пикантните печени палачинки од оризово брашно и куркума, полнети со парчиња мрсна свинско месо, ракчиња, зелени кромид и грав од грав.
Палачинки се служат во сенф лисја или лисја од зелена салата, понекогаш лисја од нане, базилика и други билки се додаваат на полнењето, како и служено со кисело и сладок риба сос. Значи, ова интересно јадење е околу 80.000 Донг. Можеби ова не е најдоброто банче Xeo, туку атмосферско место, а персоналот е пријатен.
Што се однесува до садовите споменати погоре Ми Quang. Ова е една од најпознатите јадења на Централната провинција Cuang за нас.
Обично се подготвува за семејни одмори, иако често може да ги видите локалните жители кои летаат на ручек или вечера летање. Всушност, тоа е супа што го доби своето име од тестенини содржани во него: дебели, жолти, од оризово брашно и куркума. Супата е многу задоволувачка, со месо, црн пипер и лук.
Како и повеќето супи во Виетнам, оваа супа ќе се сретнете во различни опции на различни места. Но, најчесто, ова е супа со месо пилешко и свинско месо, иако се наоѓа со риба или ракчиња; И понекогаш, со сето ова заедно во една плоча. Да Да! Локалните жители велат дека најдобрите ми Quang е подготвен во областа Танг бин, околу 40 минути со такси од FAM NGU Лао - тоа се случува во киосците тие не продаваат ништо друго освен Куанг. Во одредени денови, сите супи се служат само со зеленчук, без месо.
Може да се забележи дека културата на уличната храна во Хојан е збогатена поради растот на туризмот во градот. Тоа е, многу јадења кои се карактеристични за оние кои се релативно истакнати од страна на Hoian места, како што се Ханој и градот Делта Меконг, исто така се присутни на улични коцки, што значи дека за време на вашиот престој во Хојан можете да ги испробате сите најдобри јадења од виетнамската кујна без посебни движења по земја.
За жал, уличната храна во Хојан не е премногу евтина, но можете да заштедите малку ако го посетите централниот пазар на намирници (на улицата Бах Данг Стрит, но главниот влез на пазарот од улицата Тран Фу Св). Ова е многу бучно и забавно место, и тука е дека ќе го добиете најдоброто искуство на "виетнамската улична храна".
Што се однесува до интернационалната кујна, ова добро во Хојан е многу помалку, треба да препознаете. Сепак, она што ќе најдете доста пристојно. Точно, ресторани на интернационална кујна се скапи, но сепак туристи се многу сакани, особено оние кои нема да се навикне на виетнамски кујна.