Узбеквата кујна е една од најзначајните меѓу другите ориентални. Постојат рецепти кои веќе имаат многу векови, а процесот на готвење е придружен со ритуали кои се зачувани до сега.
Узбекистаните семејства се прифаќаат меѓу нивните роднини, во домашните ѕидови, па вечера во ресторан за жител на Khiva е прилично исклучок од правилата од нормата. Сепак, угостителските претпријатија се уште се здобиваат со популарност - тие стануваат се повеќе и повеќе, со различни стилови на ентериер, тие привлекуваат посетители со различни јадења и ниски цени.
Гастрономските институции на античкиот град се наоѓаат на територијата на историските споменици - ова е внатрешниот дел на градот, Ичан-Кале и надворешниот сад-Кале. Се случува рестораните да бидат поставени директно во старите згради на Мадраса, така што вистинскиот дух на источниот среден век владее внатре. Посетителите се нудат за вкус на националните узбекишта, навистина локални - на пример, како што се Khorezm pilaf. (Тоа не изгледа како и секој друг узбекистански пилаф), или Tukhum Barack. што наликува на кнедли со јајца и млеко; Друго локално јадење - "Пилаф од зелено", се нарекува Shuvit Oshu. , што е зелено глупак, варен од тесто со билки, служеше на масата заедно со чорба од месо и зеленчук. Авел? И сега, за да се запознаете со старите Khorezmian традиции, ве советуваме да ја посетите Националната куќа - тука има удобно мебел за дома, а фолклорни групи се играат за посетители.
Постојат многу ресторани во различни нивоа и видови - исто така има и шкафови, и институции со традиционална кујна, кафулиња кои нудат евтини за јадење, како и луксузни уметнички ресторани. Ајде да разговараме за повеќе за нив.
Арт ресторан "Мадраса Алакани Кан"
Формирањето се наоѓа во Узбекистан, Кива, Мадраса Алакулци Кан.
Ресторанот се наоѓа во зградата на древниот Мадраса Аллакули Кан (деветнаесеттиот век). Благодарение на вештината во националните традиции на Khorezm, ова старо училиште е еден од најдобрите примери на локални архитектонски вештини. Она што веќе зборува за тоа колку е интересно да се јаде во ресторан се наоѓа веднаш внатре! Институцијата има внатрешни и летни тераса.
Внатрешната декорација на ресторанот "Мадраса Алакуни Кан" одговара на традиционалниот ориентален стил, посебен акцент е направен на стилизирани детали - стари фотографии, дрвени греди, едноставни предмети за домаќинство и кујна. Во принцип, излегува хармонична слика за атмосферата на источниот среден век, која ќе ви овозможи да имате добра вечер, дегустација на национални јадења од локалната кујна.
Препорачуваме да се обидеме во оваа институција: Khorezm Pilaf, Mastava и Tukhum Barack. Во институцијата можете да ја слушате поп музиката и да ја видите шоуто со традиционално танцување (пред-нарачка). Уметнички ресторан "Мадраса Алакуни Кан" работи на распоред: 10: 00-23: 00.
Национална куќа Zinab.
Оваа институција се наоѓа на: Узбекистан, Хива, ул. Пахлавон Махмуд.
Сопственикот на оваа гастрономска институција е познат по својот скрупурен став кон источните обичаи на гостопримството, сите Ичан-кала, покрај овој факт, исто така, знае за атрактивноста на локалната домашна кујна. Клиентите се ставаат во пријатна просторија украсена во националните узбекисти традиции. Кога е топло - тогаш јадете во Aivan, Yurt, зад отворените маси.
Препорачуваме обидот: Снимајте Аши, Смокем, Tukhum Barak.
Институцијата ја играат националните мелодии, исто така можете да нарачате народна презентација.
Националната куќа Zinab е отворена на распоред: 09: 00-23: 00.
Ресторан Свила патот.
Оваа гастрономска институција е во старата зграда на Dishan Cala. Ова место претходно беше женска мадраса, каде што беа изучувани разни науки - тоа беше во деветнаесеттиот век. Во суштина, изградбата е зачувана недопрена, само мал дел од неа влијае на работата на реставрацијата. Од врвот на зградата можете да уживате во прекрасен панорамски поглед.
Меѓу предностите на оваа институција, забележуваме широк спектар на нарушувања, удобно поставување, прекрасен звук. Овде имате можност не само вкусна храна, туку и уживајте во вечерните часови под ѕвездите.
Ресторан Khorezm.
Оваа гастрономска институција беше откриена во 2008 година. Таа се наоѓа во урбаните напуштени Мадраса - Аллакулихан. Во близина е палатата Таш-Холи. Што се однесува до внатрешната декорација на ресторанот Khorezm, таа е светла и модерна, постои прекрасна отворена тераса и мала уметничка галерија. Ние, исто така, забележуваме високо ниво на услуга и присуство на голем избор на јадења.
Ресторан Zarafshan.
Овој мал урбанистички ресторан му припаѓа на Зарафан-Опа. Капацитет на овој гастрономски воспоставен - до петтиот народ. Се наоѓа во дворот на старата мадраса датирана до деветнаесеттиот век - Толиб Махсум. Внатрешниот дизајн на ресторанот Zarafshan одговара на узбекистанските национални традиции. Што се однесува до локалното мени, тоа е во него - многу традиционални и вегетаријански јадења.
Во текот на летото, отворената платформа е организирана до влезот во институцијата, така што посетителите можат и јадат, а во исто време уживаат во поглед на Стариот град Хива.
Што се однесува до забавата за посетителите, тука можете да ги видите перформансите на фолклорниот тим (пред-нарачка).
Најчесто во овој ресторан, постојат такви јадења како супа од тиква, shuffle, Маммпар, Пилаф, Димлам, Манта, риба.
Ресторан Зарафшан се наоѓа на: ул. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Телефон: +99891 434-98-17.
Chaihaw Paroon
Се наоѓа веднаш до светите ѕидови на Ichan-kala, со поглед на базенот (Haow). Овде можете да нарачате Manta, супа, кебаби и многу повеќе.
Chayhan Rustambay.
Оваа институција е една од најпогодни во градот за да има ручек. Менито е претставено со традиционална кујна. Чај куќа се наоѓа зад територијата на Ichan-cala.
Chayhan Farruh.
Ако сте во потрага по град каде што можете да јадете и вкусни, и ефтин, тогаш во Khiva треба да обрнете внимание на оваа институција која е формирана од страна на безжидените јурти. Главниот дел од локалната клиентела е само посета. Цената на садовите е ниска. На Farruh Kushany, оние кои се нудат во Teahouse, се претежно традиционални.