Продолжувајќи ја темата Уличен оброк во Сингапур Би сакал да ги забележам истите јадења, исто така:
Риба-глава на глава.
Steamboat е азиски специјален тенџере, во кој се задуши со месо со зеленчук, и се служи на масата во овој сад, сеуште врие, бидејќи во центарот на тавата, дупката, каде што гиглен лежи и тие се измазнуваат и се измазнуваат и се измазнуваат и се измазнуваат и се измазнуваат и се измазнуваат и се измазнуваат и се измазнуваат и се измазнуваат и се загреваат. Излегува таква пареа локомотива! Во такви садови се подготвуваат во Тајланд, а во Јапонија и Кореја (и тие исто така можат да се обидат во Сингапур).
Но, класичната Сингапурска улица храна е стила со риба глави. Ако сакате да пробате нешто различно од вообичаената туристичка кујна во Сингапур, одберете го ова! Тоа се случува, сепак, електричен стил е обично во ресторани, но тој пушат дека вашата супа е натопена - тоа е она што дивјак!
Супа Додади риба (и риба глави), некои месо и тетиви (сите овие мали состојки само додаваат вкус, тие се речиси невозможно да се разликуваат) и зачини. Можно е да се избере од неколку видови риби, Гарпу, скуша и шкафови - парчиња риби се пресечени со големи парчиња. Исто така додаде зелка и јамки (слатки компири). Понекогаш фрлаат парчиња пилешко, како и ѓумбир и кисела слива за да направат супа малку остра. Nnakonets, парчиња сушени камбали се печат и се додаваат како гарнир (со чили базирани сосови).
Како посебно јадење, оваа супа ретко се јаде - ова е само дел од оброкот. Обично го земаат "Zi Char" - Har Cheong Gai (пржено пилешко со ракчиња) и Sambal Kangkong (печено спанаќ во акутен сос со парчиња ракчиња): Stamboat и овие јадења секогаш стојат во близина на табелата. Обично таквиот сад е во вредност од 20 $ -35 (без ориз и Zi char, и, ако со нив, плус $ 8-20). Ова не е многу заедничко јадење, но може да го најде тука:
"Whampoa Xin Heng Feng риба-глава Steamboat" (Whampoa пазар, 91 whampoa диск. Среда Понеделник 17: 00-21: 30)
"Тјан Ваи Тјан риба-глава Steamboat" (1382 Sergoon Road, секој ден 17: 30-23: 00)
"Хаи Чанг риба-глава Steamboat" (137A TAMPINES Улица 11, среда Понеделник 17: 00-21: 45)
Можете исто така да го најдете ова јадење Во кафуле веднаш до патот Северна Бриџ.
Следно јадење: Wonton Mee (Vonton Mi).
Садот на кинеско потекло комбинирала две убави јадења - тестенини и кнедли (фрлање). Додај на овој великодушен дел од пржено свинско месо и ќе имате вкусно јадење, кое ќе ве чини само во S $ 3-4. Можете да уживате во тестенини со wontons (pelmeshkami) во секој регион на Кина, но постојат неколку работи кои ја прават Сингапур верзија на уникатен. "Ми" - "тестенини" на Hawk-Cie -dalekt во Кина, а ретки, па ако побарате "Wonton Mi" во Пекинг, можеби нема да ги разберете воопшто.
Значи, МИ е рамен жолта јајце глупак подготвено од Ал-Денте. Многу улични киосци користат продавница тестенини, а најдобрите готвачи прават свои свежи тестенини секој ден. Овие тестенини фрлаат мешавина од ракчиња, свинско месо и печурки. Традиционално, ова јадење е подготвено во врела супа, но во Сингапур, понекогаш е пржено.
Топ тестенини попрскувани со грид свинско месо и зеленчук наречен Кајлалан. Иако ова не е секогаш остри јадење, но за локалните жители, Vonton Mi понекогаш се служи со Чили кисела зелена и чили сос (одделно во чинија). Па, љубов Синпуртури во будала! Кога нарачувате ова јадење, може да забележите дека постојат две опции - влажни или суви лица. Влажната верзија се храни во форма на супа со сите компоненти во една голема сад.
Во сувата верзија, тестенини и свинско месо се служат на чинија, и Boujong со Vontonami - во посебна сад. Побарајте го ова сад тука:
"Char char Siew mee" (287 Onan Road)
"Dunman Road Char Siew Wan Ton Mee" (# 02-19 Центар за храна Дунман)
"Чо се тестенини" (Послужавник # 01-04 Стариот аеродром за прехранбен центар)
"Kok Kee Wan Ton Foodles" (# 01-06 Лаванда храна плоштад)
Понатаму, Tosai.. Thosei. (исто така се среќава како "Доса" ) - Ова е нешто како палачинка со зачинети сосови. Како и многу индиски јадења, популарни во центарот Сингапур, Тосаи евтини, вкусни и 100% вегетаријанец.
Посаи рецептот донесе мигранти од јужна Индија до Сингапур, каде што вегетаријанството е нормално. Тестото е направено од ориз и летен брашно, тогаш сето ова е фрлено во топла тава и малку пржете. Резултатот е палачинка со крцкави рабови и малку повеќе деликатни средини, со вкус на малку курва. Често, Тосаи во Индија го заменува лебот.
Но, главната работа е сосови кои се служат на тава со палачинка. Како по правило, се служат најмалку три сосови, вклучувајќи остар чил со чили, ладен кокос Чутни и мала чаша леќа со кари или садбар (сос од домати, леќа и зачини (МАСАЛА). Иако прибор за јадење може да се користи, на Традиционалниот метод е Tosai - раце. Навистина, најпрактичниот начин да се направи торта во мирисна сос.
Едноставноста на ова јадење ги инспирираше локалните готвачи во многу варијации. Можете да нарачате Tosai со кромид, пржени јајца, сирење или големи тенки тосаи - "хартија оние". Но, најпопуларната опција е "Masala Tosai" - проклето, полнети со зачинет компир - може да се спие цел ден. Вреди да е 1,50 долари за едноставен Tosai и до S $ за различни варијации.
Можете лесно да го најдете Tosai во ТЕККА ЦЕНТАР. или кој било вегетаријански ресторан Во областа на Малата Индија. И исто така:
Небото Индискиот кари (# 01-15 GHIM MOH HAWKER Центар, 06: 00-13: 00 или подоцна)
"Dosa Deli" (Фиока # 93, LAU PA SAT, 09: 00-21: 00 дневно)
Komala Vilas ресторан. "76-78 Sergoon Road, 07: 00-22: 30 дневно)
Следно јадење - Popiah, Нешто како пролетни ролни, јадење од кинеско потекло.
Ова е здрава закуска за S $ 1,50 за ролна. Традиционално, полето за полнење е мешавина на задушени репа, хитома (root-rods слични на суровини компири или круша), грав од грав и кикирики (затоа полнење крцкави). Иако пржени тофу, јајца, кинески колбаси и ракчиња се додаваат таму. Слатка соја сос и бибер се шири во внатрешноста на попја, така што нема потреба да премачкува во сос - тоа е толку сочно. Popiah е поставен по нарачка, па бидете подготвени да почекате неколку минути.
Се тркалаат на парчиња и јадење со стапчиња за јадење. Овие не се пржени, па затоа е некои од најобемните видови на улична храна. Ако сакате да дознаете повеќе за Popiah, одете на "Kway Guan Huat" во Источен Сингапур. Попија се возел веќе од 1938 година. Секое утро од 8:30 до 11:00 можете да видите како се подготвуваат овие ролни, добро, а потоа пробајте. И исто така можете да ги најдете тука:
Стара долга куќа popiah » (Послужание # 01-03 ТОА Планинарен центар, 06: 00-15: 00)
Fortune Food. (Послужавник # 02-004 Chinatown комплексни прехранбени производи, 10: 00-21: 00)
«Qiji» (Bugis Village, 160 Rochor Road, 09: 30-22: 00)