Inona ny trano fisakafoanana ao Bologna! Ny fahafinaretana amin'ny culinary avy amin'ny trano fisakafoanana Bologna dia fanta-daza eran'izao tontolo izao, ary feno ny trano fisakafoanana nentim-paharazana ao amin'ity tanàna ity. Ny kuisina isam-paritra dia fantatra amin'ny fampiasana henan'omby sy kisoa. Raha te-hanandrana an'i Spaghetti Bologhetti ao amin'ny trano fisakafoanana eo an-toerana ianao, dia anontanio ireo mpandroso taglate al Ragù - feo tsara amin'ny teny italiana. Ao amin'ny fitsipika, mitadiava trano fisakafoanana tsy lafo ao Bologna- fa tsy asa sarotra izany. Fa ity misy mahafatifaty roa Fitaovana teti-bola Aiza no azonao atao sy mihinana sakafo matsiro, fa tsy handany indrindra.
Gino fabbri pasticcere (Via Cadriano 27/2)
Ny tompona trano fisakafoanana, mpivady, dia nanokatra ny pasticer Gino Fabbri tamin'ny 1982, ary niantso azy hoe "La Caramella". Ny kafe mahavariana dia nahasarika mpanjifa bebe kokoa sy maro, ary tamin'ny farany, tamin'ny 2003, dia nanonona anarana ny kafe Ginoed Gino Fabbriastika - amin'ny anaran'ny tompony. Mba hiteny, marika manokana. Ankoatry ny kambana mahazatra mahazatra, azonao atao ny manandrana ny iray amin'ireo zava-mamy indrindra ao Bologna. Ary aza atao samiao amin'ny prasy ihany koa ny sainao, ary amin'ny fahavaratra jelly fabrburi dia famenoana ny sakafo. Toerana lehibe ho an'ny sakafo maraina sy sakafo antoandro (eny, tsy ny mamy ihany). Miasa kafe amin'ny fandaharam-potoana: Mon - Zoma: 7:00 - 19:00, Sat: 7:00 - 01:00.
Stefino. (Via Galliera 49 / B)
Ireo izay efa tonga tany Italia dia fantaro fa ny gilasy matsiro tena voaomana eto. Ary indrindra indrindra, dia afaka manoro hevitra an'io kafe io. Matetika ny kafe dia mandeha amin'ny filaharana lehibe, fa manam-paharetana - miandry azy. Ny gilasy eto dia amidy super-frangrant. Andramo ny gilasy miaraka amin'ny strawberry (fragola) sy ny pistachios - klasika klasika, ary ny sôkôla voasarimakirana miaraka amin'ny sôkôla miaraka amin'ny tsiranoka chili. Miasa amin'ny mitataovovonana ny kafe ka hatramin'ny 22:30.
Trattoria dal biasanot. (16 Via piella)
Rustic, trano fisakafoanana ara-pianakaviana, miaraka amin'ny tonon-tsolika tsotra, latabatra sy seza misy seza sy seza, lamba ambainy fotsy eo amin'ny Windows, tablecloth sy jiro miaraka amin'ny voninkazo, misy trano fisakafoanana vita amin'ny vilia. Toeram-pisakafoanana mahafinaritra miaraka amin'ny rivo-piainana milamina, sao misy ny miaina am-pilaminana ao an-toerana, sakafo ao an-trano. Misy ihany koa ny terrace alokaloka eto - toerana mahafinaritra ho an'ny tavoahangy divay avy amin'ny efitrano fandraisam-bahiny sy ny takelaka ao amin'ny lovia Bologna. Miasa trano fisakafoanana avy amin'ny mitatao vovonana ka hatramin'ny 11 hariva.
Casa Monica. (16 Via San Rocco)
Milamina amin'ny fomba maotina amin'ny alàlan'ny San Rocco Lalambe -audged Nakhodka, satria misy iray amin'ireo trano fisakafoanana tena mamorona sy tsy manam-paharoa ao an-tanàna. Modern, stylish, sipaky ny rivotra vaovao eo akaikin'ny moramora tsy misy farany momba ny "trano fisakafoanana italiana." Tena voajanahary sy miraikitra amin'ny mozika izany. Kitchen-French sy Italiana, miova isan'andro ny menio. Ny trano fisakafoanana dia miasa isan'andro, afa-tsy ny alahady.
Le Petit Cafè. (Streda Maggiore, 25 / D)
Iray amin'ireo ankafizin'ny olona any Bologna. Ny kafe dia manome kafe sy pastrika tsara, ary koa ny sakafo tsara miaraka amin'ny lovia tsotra, toy ny sandwich sy ny lasopy. Toerana lehibe ho an'ny tara hariva sy ny sakafo antoandro. Eto ihany koa ny kafe. Izay tsy misy karazany! Misokatra ny kafe manomboka amin'ny 7 maraina ka hatramin'ny 8 ora isan'andro, afa-tsy ny alahady.
I Matti Della Polenta (Via Sant'isaia, 84)
Safidy tsara ho an'ny mpitsidika ara-toekarena. Ny trano fisakafoanana dia manome - araka ny fandehan-javatra avy amin'ny anarana - lovia miaraka amin'ny porridge panty (katsaka lafarinina) ary arakaraka ny karazan-tsofina (mofomamy mofomamy), mofomamy mofomamy. Re momba ity trano fisakafoanana ity ny mpizahatany, saingy misy olona maro eto an-toerana eto. Toeram-pitsaboana tsara!
Cremeria Scirocco. (Via agostino barelli, 1)
Nisokatra tamin'ny 2005, ity dia iray amin'ireo fivarotana gilasy malaza indrindra any Bologna. Raha ny fahitana azy, ny izozhko eto sy ny marina dia ilaina ary tsy misy preservatives. Ho an'ny olona tsy fandeferana amin'ny lactose ao amin'ity kafe ity dia azonao atao ny mandidy gilasy voaroy manokana. Saingy mbola mahaliana ihany fa ny gilasy dia miomana amin'ny kafe iray ary azo jerena amin'ny fizotran'ny fahandroana. Ity kafe ity dia tsy eo afovoany, fa mendrika ny mandeha eo alohany. Miasa kafe hatramin'ny 23:30.
Da vito. (Via Musolesi, 9)
Tratatorium tsotra vita amin'ny rustic amin'ny iray amin'ireo vidiny tsara indrindra ao Bologna. Andramo izahay dia misy lovia sy divay nentin-drazana nentim-paharazana. Stinco di maiale na kisoa mandehandeha, gramigne paste ary pasta hafa mendrika azy. Toerana lehibe ho an'ny fialantsasatry ny fianakaviana.
Loca loca della luna. (Via Lavino, 387)
Ity trano fisakafoanana taloha izay manolotra lovia Bologna nanomboka tamin'ny 1910. Ny trano fisakafoanana dia feno romantika, tia ny ho tonga eto mba ho avy eto, fa amin'ny ankapobeny ny trattoria dia maniry ny olon-drehetra ny sakafo italiana rehetra. Neapolitan pizza sy lovia trondro dia voaomana eto isaky ny alakamisy sy zoma. Pasta-bolode sy ny lovia Bologne sy Mediterane - lovia misy ny orinasa ao amin'ny trano fisakafoanana. Misokatra isan'andro ny trano fisakafoanana isan'andro amin'ny sakafo antoandro sy ny sakafo hariva, mihidy amin'ny alatsinainy.
Ny trano fisakafoanana italianina italiana misy vidiny antonony.
La Traviata. (Amin'ny alàlan'ny URBANA 5 / C)
Ny resa-pisainana taloha dia ampiasaina ao amin'ity trano fisakafoanana ity. Ny trano fisakafoanana dia ao amin'ny tranobe misy ny lapa 400 taona. Toeram-pisakafoanana madio misy rivo-piainana rustic, menio manankarena, ny fisafidianana be dia be amin'ny pasta sy lovia ao an-trano ary ny lovia amin'ny chef, dia miady aminao tsara.
Trattoria Serghei. (Via piella, 12)
Ny trano fisakafoanana akaikin'ny oniversite any Bologna. Andramo eto ny paosy homemade misy saosy samihafa. Trattoria dia mirehareha amin'ny rivo-piainana mahafinaritra sy malefaka. Ny lovia no tena isan-karazany - avy amin'i Ravioli miaraka amin'ny voatavo amin'ny tortellini ao anaty ron-kena. Afaka manandrana sy bitro ianao ary kodia mandehandeha, ary ny zavatra hafa tsara. Miampy ny fisafidianana tsara sy ny divay tena tsara. Ny trano fisakafoanana mihidy amin'ny faran'ny herinandro.
Trattoria del Rosso. (Via A. Righi 30)
Ity trano fisakafoanana ity dia hita ao am-pon'ny Bologna manan-tantara. Manala lovia avy amin'ny karazana hena, legioma, divay. Misy vilia vegetarian tsara, ny noodles isan-karazany, ravioli, Lasagna, Niccocks, ary maro hafa. Toeram-pianakaviana tena tsara, izay ahitanao 10 euros.
Quanto Basta. (Amin'ny alàlan'ny del prartlo, 103)
Misokatra amin'ny alina ihany ny trano fisakafoanana, manomboka amin'ny 8 ora hariva ka hatramin'ny maraina, izay tena milay. Andramo ny snacks, ohatra, Cozzi - mussels amin'ny masinina masinina na miaraka amin'ny saosy bianco. Mazava ho azy, ny paste matsiro, ny lovia fototra, toy ny akoho amin'ny saosy Marsala miaraka amin'ny atody, preevento ary holatra.