Ny tanànan'i Liberec no tanàna faharoa manan-danja ao amin'ny Repoblika Czech taorian'ny malaza prague, ka dia maika ny mpizahatany ho avy na aiza na aiza. Manana zavatra sarobidy ara-tantara maro ny tanàna, ary koa lova ara-kolontsaina lehibe. Ny fivoaran'ny fotodrafitrasa ao an-tanàna dia ahafahan'ny mpizahatany sy mpandeha hankafy, afa-tsy ny fisintonana sy ny fitsangantsanganana, safidy tsara ho an'ny trano fandraisam-bahiny, trano fandraisam-bahiny maro be, ary ny tombony hafa.
Te-hampiditra lisitr'ireo lovia misy nentim-paharazana nentim-paharazana aho, izay tena malaza eo amin'ireo mpandeha ao amin'ny Liberec.
Lasopy. Voalohany indrindra aloha dia lasopy, ao amin'ny Czech - polévky. Voaroy be ny lasopy, ary ny fototry ny ron-kena dia misy ron-kena, ary koa ny ovy, ny holatra ary hena. Ny nomeraon'izy ireo be dia be, ka hasehoko ny tadiaviny indrindra, rehefa avy manoratra ao amin'ny Czech, mora kokoa ny hivezivezy amin'ireo tsy manana ny fiteny Czech:
- Cranechka (česnečka), lasopy mifoka sigara ary tongolo gasy lehibe.
- BRamboračka (BRAMBORAPHA), lasopy legioma mahazatra miaraka amin'ny ovy.
- Gulashova (Gulašova), lasopy voatabia misy tongolo gasy.
- Tsibulačka (CIBULAčka), lasopy tongolo osion miaraka amin'ny fromazy ary manampy crouton.
- Polevka amin'ny mofo (polévka v chlebu), lasopy izay manompo mofo. Mandritra izany fotoana izany, ny karazany maro isan-karazany dia azo atolotra mofo.
- kulajda (kulajda), lasopy holatra, izay matevina ampy, miaraka amin'ny ovy sy ny mofomamy, ary
Nanompo atody mangotraka.
Ao amin'ny malalaka, ny Bouothings dia tompoina, izay antsoina hoe Voyage (Vývar).
Snacks. Anisan'ireo snacks dia mendrika ny manasongadina sakafo hena mangatsiaka:
- utopenc (Utopenec), karazan-jaza sy masirasira manja ary tena manitra, izay atolotra amin'ny saosy sy legioma.
- Tlachenka (Tlačenka), potion, izay atolotra an-tongotra maro, dipoavatra ary vinaingitra rano.
- Klobasa (klobása), saosisy voaendy izay tena isan-karazany, velona, ra, hena, ary hafa. Mafana daholo izy rehetra, ary crisetin'ny crispy crispy. Ny saosisy dia mihinana tanana amin'ny mustard.
Ny sôkôlà dia ahitana ny komisoma matsiro izay mitoetra toerana manokana amin'ny sakafo nentim-paharazana tsy liberec ihany, fa koa ny Repoblika Czech. Ny fromazy nendasina, ny ankamaroany Hermelin, mankafy ny lazany lehibe indrindra.
Ny fangatahana ampy dia mankafy ny fromazy amin'ny bobongolo. Ohatra, ny bobongolo fotsy ivelany sy manga - ao anatiny dia antsoina hoe Vltavín Cheese. Fa ny karazany isan-karazany misy ny karazana bobongolo - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. Ny karazany rehetra dia ampiasaina ho snacks amin'ny divay fotsy.
Ny mponina eo an-toerana dia aleony olomouc fromazy (Olomouckébé tvarůžky), lovia Czech Czech, izay misy fofona somary mahafinaritra ary aleony mihinana labiera, tongolo-bary ary mofo mainty.
Kedliki. Toerana manokana ao an-dakozia libez dia voan'ny dumplings - sombin-javatra lafarinina na fitsapana ovy, izay vonona amin'ny mpivady. Tsy lovia lehibe izany, satria tsy mitovy amin'ny tsirony manokana izy ireo. Tsara kokoa, izy ireo dia asaina ho fanampin-kena. Ny mpizahatany dia manompo hena, dumplings ary siny be dia be, ka ny dumplings dia mila miparitaka ao anaty saosy. Toa mofo ao anaty sakafo madinika Rosiana izany, satria maro ny mponina ao Libeman no misakafo hariva ho an'ny sakafo maraina, sakafo antoandro ary sakafo hariva.
Ao amin'ny Czech Cuisine, dia misy fomba fiasa marobe amin'ny fandrahoan-tsakafo ity lovia ity. Tonga amin'ny mofo mahazatra izy ireo, misy famenoana isan-karazany, toy ny hena, ony, ovy, ovy, poppy, curd ary ny hafa. Ny dumplings sasany dia mitombo toy ny dumplings rosiana amin'ny voankazo, voaomana avy amin'ny koba manify sy mangotraka amin'ny mpivady na anaty rano fotsiny izy ireo. Tohanana ny dumplings misy siramamy, dibera, fromazy na poppy.
Lovia lehibe. Ny lovia lehibe rehetra dia voaomana amin'ny kisoa, ka ny ankamaroany dia tena matavy ary tena voafaritra tsara.
Gulash (Guláš) dia hena, izay notapahina tao KSOs kely ary tena malefaka sy malefaka. Manomboka tsy avy amin'ny kisoa ihany izy io, fa avy amin'ny karazana hena hafa, manampy zava-manitra toy ny Cumin, tongolo, dipoavatra. Avy eo, apetraho amin'ny voatabia sy lafarinina ary ahitra ny saosy. Raha ny marina, ny goulash dia tompo ao amin'ny labiera, satria miaraka amin'ny labiera Czech tsara sy ny labiera tsara sy ny dumplings mba hahatonga ny saosy matsiro.
Kolena (VEPřOVÉ KOLENO) - piglet iray, izay namboarina tao anaty labiera ary nanompo tamin'ny mpitaingin-tsoavaly na mustard. Matetika dia atolotra amin'ny planen hazo na amin'ny palety misy saosy izy, ka azo atao ny manosika ny firavaka. Tokony hotadidino fa ny lohalika dia mizotra eo akaikin'ny kilao, ka tsy ny mihinana azy irery.
Svishkova amin'ny crème masinina (svíčková na smetaně) dia fametahana hena, izay voaomana amin'ny saosy mavo. Manompoa lovia eo ambanin'ny sotrokely lingonberry miaraka amina voasarimakirana sy crème. Ity dia lovia nentim-paharazana eo an-toerana, izay miomana amin'ny tsirairay ihany koa.
Vepro-knesslo-zelo (VEPřo-knedlo-zelo) dia rongony vita amin'ny henan-kisoa misy laisoa sy dumplings. Matetika ny hena dia nohanina tamin'ny laisoa toy ny salady ary dumplings fa tsy mofo.
Ny atiny Veprshov ao amin'ny Honey (Pečená Vepřová žebírka v medu) dia taolan-tehezana izay manenina ao anaty tantely. Lovia tena matsiro, satria malefaka ny henan-kisoa amin'ny taolana, ary mitambatra amin'ny zava-manitra, ny tsiro dia azo atao tsotra.
Bramboráky - mofomamy ovy nendasina izay nahandro niaraka tamin'i Majorane. Izy ireo dia ampiasaina amin'ny lovia mahaleo tena, na toy ny snack amin'ny lovia lehibe.
Ny duck na goose (pečenágaga) dia lovia malaza manerana ny firenena, izay atolotra amin'ny Sauerkraut sy ny dumplings. Matetika ny hena dia voan'ny tantely mba hanomezana azy ny crust volamena crispy. Saingy izao dia lovia fety mahafinaritra kokoa, izay misy tranga manokana.
Ny Libenets dia toerana tokana izay misy ny kafe sy ny trano fisakafoanana izay andramo izao dia andramo izany rehetra izany. Miaraka amin'ny labiera Czech tsara indrindra, malaza eran-tany, ny lovia dia hahazo ny hanitra sy ny fofona manitra.
Mendrika ny hanandrana zava-pisotro eo an-toerana ihany koa, toa an'i Becherovka, fernet, baomba, Csherdess, Pereacovitsa. Ny divay sy ny lokanga dia ho lasa fanampiny tsara amin'ny lovia Czech. Afaka amidy ho souvenir izy ireo.