Koa satria ny tsirony dia tanàna amoron-tsiraka, avy eo ny hazan-dranomasina no sakafo mahazatra sy malala indrindra eo an-toerana. Momba ny endri-javatra an-tsokosoko ny sainam-pirenena dia nanohina ny fomba amam-panao tamin'ny taonjato farany Brahmins sy ny zava-misy izay nanjakan-jato taona ary, ny fitarihan'ireo mpanjanatany portogey. Ny kisoa konkense dia malaza amin'ny fahasamihafana lehibe Saron-trondro Nahandro tamin'ny fomba fanao mahaliana indrindra, ary ny lovia maro dia afaka manandrana eto ihany. Angamba ny lovia fahita indrindra dia ny vary miaraka amin'ny karieran'ny trondro (Xitt Kodi amin'ny fitenin'i Concani - hoy ny mponina ao an-toerana). Amin'ny fahandroana dia ampiasaina be dia be Ny menaka voanio sy voaniho, ny dipoavatra chili, zava-manitra sy vinaingitra samihafa - Ireo singa rehetra ireo dia tena manome alalana ny tsirony tsy manam-paharoa.
Raha ny trondro dia matetika no voaomana Trondro mpanjaka (Trondro mpanjaka, avy amin'ny fianakaviana skumbrian), Sea Bream, Shark, Tuna ary Skumbria.
Hazan-dranomasina hafa ao amin'ny menu ny trano fisakafoanana eo an-toerana Ny foza, ny tsimokaretina, ny tigra, lobro, satroka ary mussels . Amin'ny toeram-piasana sasany, ny tsiro dia manolotra lovia avy amin'ny lovia kisoa, ohatra, Vindala . Nitondra nitondra tantsambo portogey i Windla tany Goa. Araka izany, ny anaran 'ny lovia portogey (avy amin'ny "vinho de alho", izay midika hoe "divay tongolo gasy").
Any Portugal, dia voafatotra amin'ny divay fotsiny izany (ao anatiny) ny kisoa vinaingitra. Tany India, ny zava-manitra iray manontolo dia nanomboka nanangona fehezam-boninkazo iray teo an-toerana (kanelina, kanelina, cayenne dipoavatra, voamamy matsiro). Saingy, na izany aza, i Besindala dia mitazona ny endri-peo portogey - mazava ho azy. Ity lovia ity dia maranitra, izay tsy dia mahazatra loatra amin'ny kôkômby goavambe, tsy dia masiaka raha oharina amin'ny sisa tavela any India.
Mbola ao an-trano afaka ankafizina Chorizo . Mieritreritra momba an'io lovia io, malaza any Amerika Latina ianao, henonao. Mazava ho azy fa avy any Espaina sy i Portugal, ary ity no saosy kisoa miaraka amin'i Paprika. Ity saosisy mena ity dia mety ho ao anaty sandwich, ary am-poko, ary ao an-tsokosoko.
Aza mandalo ary Sarapper (Sarapatel, indraindray Sorpy). Mahaliana kokoa noho ny chorizo. Satria lovia misy portogey izy io, izay voaomana mavitrika ao amin'ny morontsiraka amoron-tsiraka (antsoina hoe ampahany amin'ny morontsiraka andrefan'ny India - faritra amoron-tsiraka any India Andrefana, Goa sy Carnataka), indrindra fa any Goa , Mangalura, ary mitaraina ihany koa izy "Indiana» Mumbai (vondrom-piarahamonina katolika ara-pinoana ao amin'ny etno-ara-pivavahana).
Raha fintinina, amin'ny faritra rehetra ao amin'ny antsoina hoe India India. Ny akora ao anatin'ity lovia ity dia misy hena sy offal, ny andian-tsoratra izay miovaova arakaraka ny faritra - henan-kisoa, zanak'ondry na hen'omby. Ny hena dia hirotsaka voalohany, avy eo dia notapahina tamin'ny cubes ary natsipiny, ary natsipiny tamin'ny saosy sy ny vinaingitra. Ny fananganana sasany dia mampiasa ny ran'ny biby amin'ny fizotry ny hena mahandro.
Miovaova ny faritra ny zava-manitra avy amin'ny faritra mankany amin'ny faritra - any amin'ny toerana tsy dia vinaingitra, any amin'ny toerana hafa. Ao amin'ny Goa sy Mangalore, ny Sarapper dia matetika atolotra "Sanna" (Sanna) - Ireo dia "Sponges kely" toa kely toy ny vary fotsy mamy. Na izany aza, dia afaka manompo mofo sy vary mahazatra, na ao anaty bun amin'ny endrika sandwich ihany koa.
Henan'omby sy akoho akoho Ksakuti. (Xacuti na Chacuti - Curry, izay efa nomanina ihany ao amin'ny goa-manitra be dia be, ao anatin'izany miaraka amin'ny voan-javamaniry fotsy, voanio na voan-katezerana mena be dia be izy ireo fialantsasatra.
Snacks tena tianao - Rossole de camarao (Rissóis de Camarão dia zavatra eo anelanelan'ny mofomamy sy kitlet, nendasina na nendasina), Vato vita amin'ny henan'omby, voam-bary sy tsaram-bolo voahosotra amin'ny sotaly misy semolina . Mety amin'ny labiera mangatsiaka.
Lovia mahafinaritra mahafinaritra antsoina Bebinca. - Ity dia tena ankafizin'ny krismasy. Toy ny pudding ity, afa-tsy ny lay ihany. Bebinka nentim-paharazana dia takelaka 16. Ny zava-mamy dia ahitana lafarinina, siramamy, siramamy, atody, atody, ronono sy voanio ary voatsofoka). Na izany aza, afaka manandrana beleta tsy ho an'ny krismasy ianao, fa rehefa tianao amin'ny trano fisakafoanana eo an-toerana. Feed Bebelka matetika amin'ny endrika mafana, fa amin'ny gilasy.
Raha te-hahafinaritra ianao, misotro ao amin'ny flavion, toy ny amin'ny zava-drehetra Goa fa tsy ao ihany, zava-pisotro misy alikaola Fenny (Feni), izay vita amin'ny ranon'ny palma na voankazo cockerel. Ity zava-pisotro ity dia karazany telo: Arak (ambany (ambany), kazulu (fiarovana mafy) sy ny fenny (vokatra fahatelo), kilasy fahatelo, 42 degre ao amin'ny trano fitrandrahana).
Ity volom-borona ity dia manao fomba mahaliana (raha ny fomba nentim-paharazana, mazava ho azy): ny vokatry ny cashews dia tapaka eo amin'ny vato, ary ny ranon-koditra dia mitete ao anaty fitoeran-javatra, izay nalevina tao anaty tany. Avy eo ny ranom-boankazo vokarina dia voadio amin'ny tanimanga na vilany varahina ary mangotraka ao anaty pelvis lehibe (tsara kokoa amin'ny kitay hazo). Mitentina 8 ora eo ho eo ny distillation.
Ity misy tavoahangy amin'ity tsara ity, azonao atao ny mitondra any an-trano ho toy ny souvenir - tian'ny rehetra. Mazava ho azy fa misotro zava-pisotro hafa izy ireo, toy ny labiera na divay, indrindra amin'ny fialantsasatra eo an-toerana.
Fa amin'ny ankapobeny, Ny trano fisakafoanana ao Cole be . Iray amin'ireo trano fisakafoanana tanàna malaza indrindra - Rias Cuisine (Manaraka ny Hotel Lucky Star sy ny The Golden Palms Hotel & Spa, amin'ny morontsiraka). Raha ny tena izy, ity dia trano fisakafoanana fianakaviana kely iray izay misy lovia misy lovia, avy any Eoropa ka mankany Goan. Mandritra izany fotoana izany, miaraka amin'ny vidiny mitombina sy tena tsara be dia be ny tompony.
Mendrika ny hijery ao amin'ny trano fisakafoanana ihany koa izy io "Ny zaridaina" (ao amin'ny Colva Beach Road miaraka amin'i La Ben Resort). Ity dia trano fisakafoanana kafe eo an-toerana izay manome aingam-panahy bebe kokoa noho ny kafe. Ny hazomoka sy ny trondro dia azo voafantina ao amin'ny Aquarium eo amin'ny fidirana amin'ny kafe. Ny ranom-boasary dia nahandro avy hatrany, tao ambadiky ny fefy fenced. Ny zava-drehetra dia matsiro sy samy hafa, ankoatry ny mora. Marina fa amin'ny hariva ihany no miasa ny trano fisakafoanana, mihidy ny andro.
Trano fisakafoanana "Jamies Colva" (Ao amin'ny Colva Beach Rd, eny ampitan'ny La Ben Resort) dia serivisy tsara tarehy, serivisy kalitao, fiderana avy amin'ny mpahandro (amin'ny endrika mofomamy sy ayrana), sakafo tsy lafo. Rivo-piainana milamina ary isan'ireo mpitsidika matetika ny anglisy.
TSARA "Fishka" (Eny an-dàlana avy amin'ny Sunset Beach, mifanohitra amin'i Alila Diwa Goa) - miaraka amina toerana tsotra, fa serivisy am-pianarana voalohany ary menio iray tena tsara.
