Ao Estergome, mazava ho azy, ny kafe sy trano fisakafoanana mahafinaritra, ary ambany kokoa noho i Budapest ny vidiny eto. Azontsika atao ny milaza azy ireo fa tena mendrika izy ireo ary raha tiana, dia afaka mahita na dia ny safidy malalaka amin'ny gluten aza ianao, dia samy ao anaty trano matevina ny zava-drehetra. Ny sakafo manokana mifandraika amin'izany, ohatra, tsy eo izay tsy misy eto, fa ny sakafo hongresy mahazatra eto amin'ny vola be.
Izy io dia avo lenta ary tsy maintsy andrana tokoa. Mazava ho azy, voalohany indrindra amin'ny Goulash malaza, na izany aza, dia tsaroako fa i Hongria dia "lasopy goulash" ary misaraka "Raga Glyash". Vonon-dovitra roa samy hafa ireo. Raga, voajanahary, matevina kokoa, ary ny lasopy-goulash, tsirairay, tsirairay avy, rano kokoa. Ary raha milaza ao amin'ny menio io, fa ity lasopy ity, avy eo dia hisy ny lasopy toy izany, ary tsy misy fitaka izay lazainy fa "dilina iray ihany", ka izany dia mendrika ny hahatsiarovany indray - lovia roa samy hafa ihany izy ireo .
Raha farafaharatsiny manandrana Holasle ianao - sofina avy amin'ny karazana trondro avy amin'ny renirano miaraka amin'ny fanampian'ny paprika sy legioma, dia tiavo avy hatrany sy fiainana izany. Ny olana tokana dia matetika dia maranitra matetika. Na izany aza, ny ankamaroany ao amin'ny trano fisakafoanana tsara dia manao sôkôla misaraka avy any Paprika, ary afaka mampiditra ny tenanao amin'ny tenanao hoe tena tianao sy mifehy ny marim-pototra ianao. Ny sofina toy izany dia atolotra ao anaty lovia misy mofo ary tena mahafinaritra amin'ny ririnina. Izany dia baiko toy izany, lasopy trondro trondro matevina sy matsiro, ary noho ny azy dia tiako ny hiverina any Hongria.
Ankoatr'izay, ny lovia tena mangatsiaka dia antsoina hoe "Chirka Paparkas" - izany dia rougure rougika avy amin'ny legioma sy akoho, ary mazàna dia omena mofo mofo. Avy eo tsy tokony hohadinoinao ny any Hongria mandritra ny fotoana ela dia manao sira tanteraka izy ireo miaraka amin'ny legioma quashen. Amin'ny ankapobeny, ny Hongria dia malaza amin'izany, ary angamba, maro be ny zokiolona izay nipetraka tamin'ny vanim-potoana sovietika, nahatadidy tsara ireo kôkômbra ao amin'ny orinasa "Globus" ary ny sira hafa rehetra. Noho izany, izany rehetra izany dia atao eto ary tsy hanjavona na aiza na aiza ary ny fomban-drazana sira sy mpitsangantsangana dia tsy manam-paharoa fotsiny! Ao ianao manana laisoa, kôkômbra, ary tongolo organika, ary zucchini, voatabia, ary ny planina - ao amin'ny lisitra ankapobeny dia afaka manohy ny tsy fivadihanao ianao. Ka tsy misy dikany - ny salinity eto dia mahafinaritra fotsiny.
Tsy tokony hohadinoinao ihany koa ny Fuagra, izany hoe momba ny aty goose rooty. Angamba, tsy ny rehetra mahalala fa efa ela no nanolotra fitaovana hongoana ho an'i Fuagra i Hongria, ary efa miresaka maro momba izany. Avy eo dia mbola misy ny Mangalitz mahafinaritra tanteraka - izany hoe, raha ny marina dia i Hamon eo an-toerana no nahandro avy tao amin'ny kisoa kisoa Hongroa. Ka raha heverinao fa hoentiko eto aho, dia raiso ity Hamon ity - voatahiry tsara ary tena matsiro.
Raha ny hevitry ny zavatra tokony hosotroina ao amin'ny Estergome, ny valiny dia tsy misy dikany - divay an-divay, na divay hafa, satria ny kolontsaina divay dia manjaka any Hongria fa tsy labiera. Ny firotsahana divay any Hongria dia azo lazaina, maneho ny fizahan-tany misaraka tanteraka. Ary amin'ny estergome, dia eo koa izy ireo - miandany amin'ny cellars ihany koa.
Ny tsindrin-tsakafo mangatsiatsiaka indrindra ao amin'ny Estergome dia Galushka Schomoy. Ity dia tsindrin-tsakafo bisikileta manokana sy mando tanteraka, mazàna dia sôkôla na vanila mahazatra mahazatra. Ny biscuit dia voatsofoka tsara amin'ny custard, ary avy eo dia nanondraka sôkôla sôkôla niaraka tamin'ny crème whipped. Tena tsy mampino. Tsara homarihina ihany koa ny fiheverana ny "pancakes gulden", ary na eo amin'ny kürtyush-kalach aza, dia ny prague matetika no antsoina hoe stern. Tube toy izany avy amin'ny fitsapana izany, izay mametraka ny famafazana matsiro, ary ilaina ny hananana mafana. Vao haingana, dia lasa lamaody tamin'ny fahavaratra mba hametrahana gilasy ao, na ny voankazo, ny toppings sy ny sisa. Ny baomba, mazava ho azy, dia glucose be dia be, nefa ny olona toa ny vahoaka.
Eny, raha mieritreritra ny matsiro nentina avy any Hongria ianao, dia mazava ho azy fa ny sôkôla hongroiana tsara indrindra amin'ny kalitao tsara indrindra. Souvenir iray mahavariana hafa dia ny jam-boninkazo nentim-paharazana, ary manomana manokana ny tsiranoka izy io, tsy misy zavatra ampiana ao - na ny siramamy na ny additives na ny additives na ny additial na ny additial na ny engen na ny additial na ny engit na ny enitive na ny additives hafa aza. Ankoatr'izay, tena ilaina ihany koa ny fahasalamana. Amin'ny fomba, tandremo ny dikan-teny fanomezana ho an'ny jam, izay amidy amin'ny vilany seramika - toa mangatsiaka be. Amin'ny ankapobeny, dia tena matevina ary misy ny tsy miovaova toa an'i Marmalade, ary amin'ny tsiro, dia tsy tokony hisalasala intsony izy - mahagaga izy.
Raha ao amin'ny Estergome ianao amin'ny fahavaratra, dia hanandrana zava-pisotro mahazatra izay matetika misotro mba hialana amin'ny hafanana dia frechch. Amin'ny maha-fitsipika azy, divay, matetika mavokely na fotsy, dia voahosihosy amin'ny soda ary omena ranomandry, ary indraindray miaraka amin'ny mint. Tena matsiro sy mamelombelona tokoa izy io. Amin'ny ankapobeny, ny olon-drehetra amin'ny fizahantany gastronomika any Hongria dia ho afaka amin'ny fahasamihafana mahavariana - eto dia manana komoka sy pie ary steaks tsara tarehy ary voankazo tsara tarehy miaraka amin'ny legioma sy voankazo tsy misy dikany ary voankazo tsara tarehy miaraka amin'ny legioma sy voankazo misy legioma sy voankazo misy voankazo sy voankazo tsy misy dikany ary voankazo tsara tarehy sy voankazo tsy misy dikany ary voankazo tsara tarehy. Ka ao amin'ny trano fisakafoanana ao Estergome, ny habetsahan'ny culinary dia miandry anao.