Istanbul amin'ny ankapobeny dia iray amin'ireo tanàna iray mitsidika indrindra eto an-tany ary mazava ho azy fa vonona ny hanolotra ny vahiny rehetra izy ireo ny fahaiza-manao be indrindra. Azo lazaina fa trano fisakafoanana an'arivony, ny snacks sy ny kafe no miasa amin'ity Megalopolis ity, ary tsy misy vidiny betsaka. Na izany aza, dia ho diso tanteraka ny mino fa ny orinasam-pandehanana rehetra ao amin'ny faritra mpizahatany any Istanbul dia tsy nahy ny vidin'ny lovia. Raha ny tena izy, amin'ny faritra ara-tantara dia misy kafe misy kafe izay vonona ny hanitsakitsahana tena matsiro, fa amin'ny fotoana mitovy sy sakafo mora vidy.
Raha mitady iray amin'ireo andrim-panjakana ireo ianao dia tokony handeha any amin'ny Galata Lakozia - ity dia toerana milamina sy tsy miangatra, izay lavitra lavitra ny arabe afovoany Fusssy. Ny ankamaroany ao amin'ny menio ity andrim-panjakana ity dia lakozia ao an-trano, fa maro ny karazana hena sy sakafo vegetarian. Na izany aza, ny karazany be indrindra dia ho hitanao ao amin'ny meza izay ilainao hanandrana. Tany Torkia, amin'ny maha-fitsipika, "Mezé" dia antsoina hoe snacks isan-karazany, ao anatin'izany ny salady sy ny saosy. Demokratika tsara tarehy ao amin'ny lakozia Galata, fa be dia be ny ampahany. Azonao atao ny mahita ny snacks rehetra eny am-baravarankely sy ny lovia faharoa amin'ny endrika efa nahandro, mba hahafahanao manapa-kevitra avy hatrany izay tianao handidy. Ny ankamaroan'ny mpitsidika ity kafe ity dia mankalaza fa misy sakafo tsara kalitao, ary vokatra izay ahonenany vaovao sy matsiro. Miaraka ianao dia afaka misakafo mora foana ho an'ny 60 turkish lira. Na ahoana na ahoana, ary amin'ny isa maro dia omena maimaim-poana, ary rehefa vita ny sakafonao, dia tena hikarakara anao ny mpandroso sakafo mainty hoditra.
Ny zava-misy fa ny sakafo ao amin'ny Istanbul dia tsy mitovy amin'ny tsy ampoizina, dia afaka mahita ilay atmosfera tsy misy atmostika Miniature, Galata. Tena hahafinaritra ny mijery eto rehefa avy nandalo teny an-tanàna nandritra ny fotoana ela. Amin'ny maraina, ny fitsangantsanganana dia atolotra eto, fa mandritra ny andro dia mandritra ny andro rehetra dia manompo ny fikosoham-bary vaovao miaraka amin'ny tsindrin-tsakafo. Eny, ny lehiben'ny andrim-panjakana iray dia fanangonana amboara kafe, voatahiry avy amin'ny Ottoman. Ankoatr'izay, ny fiandrasana ny tompona dia manolotra ny mpitsidika tsirairay hisafidy amin'ny kaopy izay hisotroan'ny kafe tiorka mahafinaritra. Mazava ho azy, mazava ho azy fa mendrika ny zava-drehetra, indrindra fa indrindra fa manomana an'i Pahlav sy Halva matsiro sy halvo izy ireo, ary koa ny mofomamy sôkôla sy ny mofomamy. Ny vidin'ny Cafe, Galata tena mahonon-tena, ny pastery ary ny tsindrin-tsakafo dia $ 7 ka hatramin'ny 15 lir, ary amin'ny salanisa, dia afaka mihinana mora 30 lira ianao eto.
Tandremo tsara ny toerana tsy lafo toa an'i Balkan Lokantasi. Ity dia efitrano fisakafoana Tiorka fenitra Tiorka miaraka amina salady be dia be, ary koa lasopy, lovia hena, lovia sy tsindrin-tsakafo. Ny sakafo vita dia ao amin'ny seho, ary azonao jerena avy hatrany izay ao anaty tahiry ary, arakaraka ny tianao. Eto dia tsy tokony hanantena finaritra manokana momba ny helony ianao, fa, ohatra, dia misy lasopy lentil tena tsara, akoho tsara, zanak'ondry ary zanak'ondry iray ary ny akoho iray, dia tena matsiro sy tsara tsindry. Ny ampahany dia tena miara-miangona miaraka aminao afaka misakafo mora foana amin'ny 25-30 Tiorka Tiorka.
Ho an'ireo mila mihinana ao Istanbul any amin'ny faritanin'i Sultanahmet, ny Kafe Ortaklar Kebap Lahmacun dia ho hita amin'izao fotoana izao. Eto izy ireo dia manomana sakafo tiorka matsiro be dia be, fa amin'ny fotoana iray ihany no atolony amin'ny vidiny mitombina. Ny trano fisakafoanana dia menu tsy mahazatra amin'ny lovia hena, lasopy, salady ary trondro. Atrikania, andramo eto - ireo mofomamy Ottoman fanta-daza toy izany ireo miaraka amin'ny hena vanja, ary diniho tsara ny zanak'ondry kebabs ary ho azo antoka ny ranom-boankazo. Na dia tsy azo atao aza ny milaza fa ao amin'ny kafe dia misy ao anatiny, fa ny lovia mora vidy dia mahavita mamoaka ny lesoka kely rehetra. Ho afaka hihinana eto ianao mandritra ny roa ho an'ny 40 lire.
Ny iray amin'ireo andrim-panjakana tsy lafo indrindra izay ahitanao ny lovia hena amin'ny vidiny mirary dia tsara kebap. Ho an'ny vidiny demokratika, azonao atao ny manandrana zanak'ondry sy henan'omby amin'ny tontonana, na amin'ny lovia amin'ny vary. Na izany aza, ny mpiandry dia nandidy ny henan-jaza lehibe tamin'ny snacks dia hitondra vilia lehibe miaraka amin'ny snacks maimaim-poana ary misy tavoahangy rano tavoahangy. Eny, rehefa vita ny sakafonao, dia tena hikarakara dite ianao. Fantaro ny zanak'ondry sy ny kebab amin'ny hena vaovao eto. Raha ny salanisa, afaka mihinana roa sy mihidy tsara eto ianao mandritra ny 55 LIN 55 Turkish Lira, izay ho an'ny faritra fizahan-tany any Istanbul dia safidy mora vidy.
Ary koa, andrim-panjakana tsy lafo hafa any Istanbul dia ziyababa. Amin'ny maraina, ny fialan-tsasatra Tiorka dia manomana eto, ary mandritra ny andro dia afaka manandrana lovia mora voahosotra amin'ny grill. Ho fanampin'ny menio fenitra mahazatra, dia misy ihany koa ny barbecue amin'ny atody, izay tsy tianao. Ary farafaharatsiny ny safidin'ny sakafo eto dia tena maotina, fa tena matsiro ary amin'ny fotoana mitovy dia atokana amin'ny fotoana be dia be. Na inona na inona filaharana maimaim-poana dia hanolotra pellets vaovao miaraka amin'ny tsaramaso maranitra. Miaraka eto ianao dia afaka mihinana amin'ny 30-40 lire, ary ny sakafo maraina be dia be dia be 50 lafo.
Raha liana amin'ny toerana misy an'i Istanbul ianao dia afaka trondro mora vidy, dia mila mandeha any Tyrihi Sesme ianao. Na izany aza, ity trano fisakafoanana ity dia tsy manokana amin'ny hazan-dranomasina ihany, fa misy koa ny lovia hena. Raha miresaka momba ny lovia trondro isika, dia tena malemy fanahy sy tena matsiro eto. Ary ny zava-dehibe indrindra - azo antoka fa andramo eto ny Dorado, ary koa ny hidin-trano miaraka amin'ny legioma na sidina ranomasina. Ho an'ny hena, dia misy karazana kebabs maro, lasopy isan-karazany ary peid. Fenoy ny sakafo antoandro mahafinaritra anao dia azo antoka fa tsara parlav. Ny sakafo hariva iray ho an'ny olona roa ao amin'ny trano fisakafoanana dia handany anao hatramin'ny 50 ka hatramin'ny 60 turkish lira, izay tsy dia lafo loatra ho an'ny ivon'ny Istanbul.