Lamasinina tokana sy lalana ara-tsakafo rehetra, varungi ary trano fisakafoanana kanto - ity no atolotry ny denpasar. Raha toa ianao ka vaovao ao amin'ny Kuisine Balininese, dia i Denpasar no toerana mety hifankahalalana amin'ny subteties amin'ity tontolo mahagaga ity. Ny faritra Jalan Teuku Umar sy Renon Niti Niti dia manolotra bara Snack isan-karazany, izay ahafahanao manandrana ny lovia any atsinanan'i Atsinanana, ny Arabo, Arabo na Indianina, ary tsy hanadino ny lovia indonesia nentin-drazana.
Ny tsenam-bary, ohatra, dia manolotra andian-tsakafo iray ao an-toerana amin'ny vidiny ambany, na dia misy aza ny sasany amin'izy ireo dia vonona amin'ny sakafo manimba ny sakafo manimba. Misy trano fisakafoanana maromaro ao an-tanàna izay miasa mandritra ny 24 ora isan'andro, fa trano misy sakafo izay miasa sy aorian'ny misasak'alina, tsy sarotra ny mahita manodidina ny tanàna.
Eny, lovia dimy izao no tokony hiezahanao tsara rehefa mahita ny tenanao ao Denpasar. Marina:
1) Babi Guling (Babi Guling)
Ny iray amin'ireo lovia Bali sy ny Taratasy Bali, na ny kisoa natsofoka, dia natao tamin'ny fomba nentim-paharazana ho toy ny "lasibatra" fombafomba amin'ny lanonana sy fankalazana Bilika. Eny, mbola: kisoa iray manontolo, nofonosina zava-manitra sy vary, tsotsotra tsimoramora. Bhabi Guling dia sakafo maraina izay ankafizin'ny mpiasa ao amin'ny Bali sy ny manokana ny vava (trano fisakafoanana).
Raha mahita ny tenanao ao Ubud ianao, dia jereo ny trano fisakafoanana fianakaviana "Ibu Mangku", tena tsotra, tsy misy fahitalavitra sy haitraitra manokana. Fa ity trano fisakafoanana ity dia efa 20 taona izay ary nanjary be mpitia fa, na dia tonga any amin'ny 9 ora maraina aza, dia hahita filaharana amin'ireo piglets malaza miaraka amin'ny Lavar (Salat izay mendrika ny hotely ianao eto ambany).
Ny ampahany iray amin'ny piglery dia ny vidin'ny rp 5000 manontolo. Azonao atao ihany koa ny mijery ny trano fisakafoanana "Warung Babi Guling Gerenceng" (adiresy: Toeram-pisakafoanana Babi iray hafa tsara indrindra - "Babi Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Raha vao jerena aloha, ny trano fisakafoanana dia toa trano tsotra sy tsara tarehy, fa ny serivisy haingana sy ny sakafo tsara indrindra dia hanao izay ho tia an'ity toerana ity. Ao amin'ny menio, afa-tsy ny Babi Gullong, ny lovia kisoa be dia be amin'ny karazany isan-karazany, na dia misy aza ny akoho sy ny doka. Noho izany, asiana tolotra Bhabi, lovia vary, Sataila (kebabs akoho), sombin-tsolika Crispy "vera" amin'ny lovia, sombin-kisoa sy legioma ary lovia henan-kisoa. Manankarena amin'ny zava-manitra sy tsara ny lovia, mahafa-po. Ankoatr'izay, ny fahatapahan'ny Babi dia mora be. Hooray!
2) Larva
Ny iray hafa indray mandeha ihany ny lovia ho an'ny fankalazana, ary izao dia lovia ankafiziny (ary ho an'ny fialantsasatra, ity lovia ity dia nanomana manokana "manam-pahaizana manokana", izay tendrena ao an-tanàna ny chef tsara indrindra ary tompon'andraikitra amin'ny fanomanana ny lavenona mandritra ny taona maro) . Noho izany, laroque dia salady misy legioma voahosotra misy sombin-kena misy voaniho, tongolo gasy, kisoa, kisoa, kisoa na akoho - ary, brr, sotro amin'ny rà henan-kisoa vaovao. Araka ny efa voalaza, i Laro dia matetika no nanompo an'i Bhabi Gulonga.
Ary azo omena amin'ny fomba roa: miaraka amin'ny rà raw (noho izany ny salady dia mahazo alokaloka mavokely), na tsy misy (farafaharatsiny tsy matahotra). Tokony hilaza fa saika ny mpizahatany matahotra sy tsara kokoa no misafidy ny safidy faharoa. Soa ihany fa ny larroom dia matsiro amin'ny endriny rehetra, ary ny ra dia natao ho an'ny fisafidianana ny loko mampiavaka azy, fa tsy manandrana.
3) Jukut Undis (Jukut Undis)
Avy any avaratr'i Bali ny lasopy mainty mainty hoditra. Ny tsaramaso dia manome ny lasopy voan-kibo tsara tarehy, ary ny fofona masiaka dia manome menaka nentim-paharazana ho an'ny kuisine Baling: tongolobe, tongolo gasy, akora, chili ary voasarimakirana.
Sopira tsotra matsiro matsiro - iray amin'ireo satroboninahitra satroboninahitra ao Mo Mayra, amin'ny fomba, ny toerana tsara. Ny tsaramaso kely sy ny nofo voanio mampatahotra dia manampy ny hatsaram-panahy manokana amin'ity lovia ity.
4) Tipupat (tip sipat)
Ny lovia dia avy amin'ny Java Atsinanana, fa nandresy tamin'ny Bali manokana malaza. Tys Tys dia sombin-tsofina vaovao, voatsoaka mandra-pahafaty volamena, izay somary mafana, miaraka amin'ny tsimoka tsaramaso, loonto (saosy vary matevina, voahosotra ao anaty fantsona) ary saosy voanjo manitra. Rehetra eo an-tampony miaraka amin'ny crispy vary crispy. Toa lovia amin'ny lovia an'ny Gado-Gado, saingy mbola misy hafa kely.
Sakafo mahasalama sy manitra ary mamelona sakafo. Topazo maso ny tippat gerencat gerencat gerencat gerencat (adiresy: jl. Dr. Sutomo, Gerenceng), izay misy ny tonon-kirany. Ny ampahany dia mendrika ny fitambaran'ny RP 6000, tsy lavorary ve?
5) rujak (rujak)
Ity dia salady voankazo manitra, izay misy ny voankazo tropikaly sy legioma tropikaly voaroy. Hitsambikina avy amin'ny fahasambarana ny mpitrandraka tsirinao! Mazava ho azy, any Warung Mayra (jl. Katrangan 24) Ity salady ity dia afaka mahandro: be ny mondraka, manica, kôkômbra, ny sôkôla ary "mirehitra", siramamy sy siramamy ary chili. Tena tsy mahazatra sy tena matsiro!
Mazava ho azy fa tsy ity no lisitry ny lovia iray izay azo andramana any an-drenivohitra nosy. Ao ambadiky ny tsindrin-tsakafo izay azonao jerena Bali Bakery Jalan hayam wuruk No. 181, 07:30 - 22:30).
Ny bakia dia niasa hatramin'ny 1994 ary nanana rantsana tao Kuta. Avy amin'ny fanomezana tandrefana mankany amin'ny hatsaram-panahy nentim-paharazana Baline, dia hifaly ny ankizy rehetra ny tsindrin-tsakafo. Ary amin'ny ankapobeny, eto ianao dia afaka misakafo tsara sy sakafo maraina, sakafo hariva, antoko, ny antoko dia natao eto, ary misy Wi-Fi maimaim-poana.
Tia ny sakafo manitra sy maranitra mendrika hitrandrahana "Bebek Goreng sambel setan cak mar" (Any amin'ny sampan-dalamben'i Jalan Sudirman Street sy Jalan Selamet Riyadi, 500 metatra hivadika miankavia miankavia).
Restaurant HomeSspka - sambal (ny fifangaroana henjana malaza, izay ampiasaina amin'ny vanim-potoana isan-karazany), izay saro-pady fotsiny! Duck Crispy Duck - Ny lovia lehibe ao amin'ny trano fisakafoanana, fa ny akoho na trondro eto koa dia tsara. Ankoatr'izay, ny lovia dia mahafinaritra amin'ny masony, ary ny lovia maro no atolotra amin'ny ravin-palmie. Ny hafa tsy takatry ny saina - lovia tsy dia lafo be eto!
Sarotra ny zavatra ao amin'ny lahatsoratra iray momba ny lovia amin'ny ranonorana tsy mitombina. Eto ianao dia mila manoratra boky fotsiny. Ka, mandehandeha amin'ny tenanao ary andramo!