Singapore nentim-paharazana Singapore "Kopi" na "teh" (kafe na dite) miaraka amin'ny "kaya toast" (Toast miaraka amin'i kaya - (voanio voanio), dibera sy atody tampoka dia nanjary malaza be tany Singapore.
Ny mpizahatany tsirairay dia nanomboka nanandrana izany. Ary ny tamba-jotra eo an-toerana Ya Kun, izay nanomanana ireo fitsiriritana rehetra ireo, dia efa "misotro ronono" any amin'ny firenena vahiny. Amin'ny ankapobeny, raha te-hiditra ao Singapore taloha ianao, dia tokony handeha amin'ireto kafe ireto ianao:
Tambajotra eo an-toerana "Ya Kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Arahaba maraina Nanyang" sy "tophbox" -Ny nostalgika (ho an'ny eto an-toerana, mazava ho anay, kafe tsara tarehy fotsiny). Ny roa voalohany ao anaty lisitra no tranainy indrindra. Kafe Killiney. nisokatra tamin'ny 1919, raha "Ya kun" - Tamin'ny taona 1940, teo akaikin'ny kianja Far Atsinanana, tao amin'ny Street Street - ary mbola misy mpanorina havana ireo trano fisakafoanana ireo.
Androany i Kun dia mety ho hita saika isaky ny zorony. Killiney Jereo ny adiresy 67 Killiney rd.
Kafe hafa, Wang. SY Topbox. Aza manana laza toy izany, fa ny zava-drehetra dia mitovy amin'ny fomba mitovy - kafe sy mofo miaraka amin'i Kaya sy menaka.
Ny fomban-drazana tokana dia ny hoe ny kopy dia atolotra ao anaty kaopy sy ny saosy iray - ny saosy sasany dia tsy nety nisotro kafe na dite tamin'ny lovia hafa. Ary amin'ireo kafe ireo dia manolotra andian-dahatsoratra ao Singapores, toy ny "lax" (lasopy "miaraka amin'ny mofomamy) ary ny vilia Maleziana" MAN RUS "(Nasi Lemac) sy Nasi Lemac (vary voahosotra ronono).
Wang sy topbox dia betsaka ao an-tanàna.
DONG PO Colonial Cafe (Kandahar Street 56 Kandahar) dia mirehareha amin'ny fanaka vinika, fitambarana gazety taloha sy amin'ny rivo-piainana tsy misy dikany.
Na dia mety hanolotra mofomamy sy zava-mamy ny kafe tandrefana, ny mpiara-miasa aminy dia ny mpiasan'ny Singaporita dia zahana amin'ny toetr'andro mafana - ny hazavana sy ny mofomamy tsy misy almond ary ny mofomamy maivana.
"DANINPOELYLOVE" (Aliwal Street), Cafe ao amin'ny faritra Arabo Street, dia manolotra sakafo sy lovia izay efa nisy sy nihinana tena tia ireo izay nihalehibe tamin'ny taona 1970 na talohan'izay.
Ary eto dia misy kilalao voaloboka na aiza na aiza. Tsy zatra ny mahazatra azy ireo, fa ny singapy tranainy dia mandeha Old Change Kee dia manolotra fiatoana sy fiatoana tsotra ihany koa.
Ity toerana ity dia misokatra amin'ny 1956. Androany dia tena fantatra fa misaotra ny mofomamy amin'ny alàlan'ny famenoana ny ovy sy ny atody, ny volom-bolo sy ny volom-bolo, izay nanomboka nametraka holatra sy sardroom. Ireo trano fisakafoanana ireo dia feno amin'ny tanàna ihany. Ao amin'ity kafe ity ihany koa dia afaka manandrana pancakes, ary koa ny kilasy toa ny squid sy ny trondro trondro miaraka amin'ny pie sy ny pancakes am-boninkazo miaraka amin'ny famenoana. "Havana" amin'ity trano fisakafoanana ity, "Fotoam-pitondrana" Manoro hevitra ny lovanao eo an-toerana sy ny fampanantenanao hanampy ny "famelomana indray ny fahatsiarovana ny fotoana tsara taloha."
Tiako ny manamarika ny lovia mahaliana iray, izay azo vidina eny an-dalana. Chaoshan vary porridge na "May" - sakafo mahasalama izay na dia ny sasany aza mandondona avy amin'ny andaniny sakafo an-dalambe.
Saika ny fudcourt rehetra na fivarotana arabe any Singapore dia manome hena, trondro sy legioma ary izany rehetra izany amin'ny ampahany vary. Saingy tsy ny fivarotana rehetra no hanolotra ity porridge ity. Inona no mampiavaka an'io porridge io amin'ny vary mahazatra? Raha ny marina, ny farany, amin'ny maha-fitsipika azy, dia asiana hena sy hena voahosotra misy graving matavy, izay atambatra tsara amin'ny vary maina.
Matetika ny porridge Chaoshan, ary tsara miaraka amin'ny lovia "maina", matetika dia marary mafy, ka tsy vaovao loatra ny porridge - atody, sira, sira, sira, sira voahangy sy pickles.
Ny lovia be dia be amin'ity vilany ity dia nahandro ho mpivady - trondro, trondro, trondro trondro - noho izany, miaraka amin'ny masira bebe kokoa, dia mandanjalanja ny lovia. Izany hoe, miaraka amin'ny snacks picked dia nohanina an-tsitrapo, fa tsy misy fahasamihafana manokana amin'ny legioma vaovao sy ny enditive maitso.
Ity porridge ity dia matetika nohanina matetika amin'ny maraina ho an'ny sakafo maraina, ary amin'ny fomba, araka ny fenitry ny sakafo ara-tsakafo arabe dia tsy mora ny porridge. Raha misafidy an-dranomasina sy tsy misy saosy ianao, dia afaka mandoa ny saosy ny porridge. Ny roa tonta dia manolotra foza sy foza mankany amin'ny Cares (araka ny efa nianaranao, ho an'ny mpivady).
Ho an'ireo izay te hihinana bebe kokoa dia afaka misafidy ny kaopy mavo amin'ity lohamilina fotsy ity miaraka amin'ny lohatenin'ny zavamaniry fotsy sy ny $ 6 tokony ho ampy, amin'ny teoria. Ary tsara kokoa aza, mandrara ny fako sy ny sisan-javaboary rehetra miaraka amin'ny vondrona iray manontolo ary andramo ny zavatra rehetra avy amin'ny olona rehetra. Porridge Ity, matetika, dia hita eny an-dalana, fa indraindray dia atao ao amin'ny menu trano fisakafoanana.
Saingy, raha azo atao, dia ataovy angamba, andramo ny porridge Caoshan.
Teo heng porridge stall (Hong Lim Food Center, miasa amin'ny alatsinainy ka hatramin'ny asabotsy misokatra amin'ny 07:00 ka hatramin'ny 14:00).
Teck Teochew Porridge: (Joo Chiat Road, 300; miasa isan'andro, afa-tsy ny talata (indraindray). 11: 00-22: 00).
Ah sechew porridge: (Teck Chye Terrace, 31; Isan'andro 11: 00-00: 00).
Sakafo an-dalambe mahaliana hafa - Kway toko - zavatra toy ny lasopy misy koba lafarinina lafarinina lemaka, miaraka amin'ny saosy soja, dia nanompo kisoa, tsaramaso, legioma sira sy atody.
Sahala amin'ny lovia sakafo an-dalambe any Singapore, Kway Chap dia manana faka sinoa ihany koa. 'Kway' - Ny takelaka vary, izay atolotra ao anaty vilia iray misy vokatra sub-vokatra. Ny sub-vokatra dia mazàna hoditra sy kibo. Raha ny fahandro sy ny fahandro sy ny fanadiovana ireo faritra ireo ao anaty lasopy dia manomboka manomboka ity dingana ity ao amin'ny famantaranandro efa nasehon'ny maraina, ny ankamaroany noho ny mpiasa amin'ny kios hafa.
Rehefa avy diovina ny "hena" dia mangalatra ao anaty ron-kena avy amin'ny saosy soja, ny ron-kena ary ny anana sinoa manitra isan-karazany.
Tsy ho mora be io lovia io, toy ny hafa - izany dia noho ny zava-misy aminy be dia be. Amin'ny lovia toy izany, olona telo farafahakeliny no tokony hiasa, ary izany mety tsy izany dia tsy eo foana.
Ary koa, ireo vokatra sub-vokatra ireo no ilaina ilaina, fa ny lafo indrindra ihany koa. Ary miaraka amin'ity lovia ity ihany koa dia mety ho vovony, ketpa trondro. Ny sasany dia manampy sofina henan-kisoa na hena hena. Ny lovia toy izany dia mety lafo amin'ny $ 4 - $ 5 isaky ny olona. Azonao atao ny manandrana ity lovia ity eto:
Foiben'ny sakafo Blanco (Ny foiben-tsakafo ara-tsakafo an-dalambe taloha, W-SSID 11: 30-03: 30)
Garden Street Kway toko (Seranganoon Garden Market sy foibe sakafo, W-Spa, 08: 00-15: 00)
Guang liang sakafo nahandro sakafo (BLK 630, Bedok Redok Reservoir Road Center, W-Spa, 05: 30-12: 30)