Pēc tam, kad pārbaudot Ganja skaistos skatus, jūs varat būt uzkodas. Par laimi, pilsētā ir pietiekami daudz kafejnīcu un restorānu, kur jūs varat dzert kaiju un sēdēt kopā ar draugiem un izmēģināt garšīgus ēdienus valsts virtuvē. Būtībā, protams, tās ir nelielas klusas kafejnīcas.
Daudzi apgalvo, ka viņi šeit gatavojas daudz labāk nekā Baku. Nu, šis paziņojums ir ļoti pretrunīgs, un jūs varat pārbaudīt šo paziņojumu tikai par savu pieredzi.
Attiecībā uz tradicionālajiem Azerbaidžānas ēdieniem var atzīmēt, ka tas ir ļoti atšķirīgs. Kā arī ļoti apmierinoši, barojoši un kaloriju, to pat sauc par "vīriešu virtuvi".
Tā kā valsts ir karsta, klimata kalns un subtropu, tad ir visi apstākļi, lai palielinātu nepieciešamos ēdienus: bāri (un kā rezultātā, kļūst garšīgi jēra), putni, upe un jūra (Kaspijas) zivis, augļi un dārzeņi . Par apstādījumu izmantošana trauku sagatavošanā ir ļoti populārs, kā arī rutīnas, neļķes, pētersīļi, baziliks, dilles, smaržīgi pipari, ķimenes, cilantro, piparmētru, safrānu, un citi, tas viss ir unikāls aromāts, lai Trauki ir ļoti "smaržīgi". Spice Sumy parasti patīk pievienot gaļas ēdieniem.
Protams, Azerbaidžānas virtuve ir slavena ar gaļas ēdieniem. Piemēram, kebabi un ēdieni Tandyre (vai Tandoor, keramikas krāsnī). Ļoti mīl jēra ēdienus šeit un daudz mazāk - no liellopu gaļas, putniem, zivīm. Šajā virtuves un alkohola saturā nav cūkgaļas ēdienu.
Nav pārsteigts, ja jūs pat redzat augļus gaļas ēdienos! Izmēģiniet arī dolm (Kaut kas līdzīgs Kaltsovam) - tas ir sagatavots šeit dažādās sugās arī: no baklažāniem, tomātiem un pipariem; ar rīsiem, zirņiem un piparmētru; no cidonijas un ābolu; no kaļķu lapām un tā tālāk.
Tālāk Azerbaidžānas virtuve ir, protams, pilaf . Ir vairāki veidi Azerbaidžānas Plov:
Kausme-Pilaf (ar jēru),
Turcija-Kaurma Pilaf (ar jēra un skābiem augļiem), \ t
Chiy-Doshamy-Kausme-Plov (ar jēru, ķirbju un kastaņiem), \ t
Toeh-pilaf (ar vistu, ceptiem šķēlītēm),
Truchilo-pilaf (ar vistu vai pildījumu vistas),
Chigyrm Pilaf (ar vistu, sūknē ar putukrētu olu),
Fešanosgean-pilaf (ar spēli, riekstiem, skābiem augļiem un kanēli),
Sheshhanch-Pilaf (ola),
Site-Pilaf (piena)
Shirin-Pilaf (augļi saldie).
Šeit ir šķirne, jo! Starp citu, rīsi un PLOV -Myaso, augļu, dārzeņu pamats ir sagatavoti atsevišķi, bet tas ir savienots tieši pirms pasniegšanas uz galda. Ja jums ir paveicies, jūs redzēsiet, ka Powas iesniegšana ir arī atsevišķa skaista ceremonija.
Nu, citi gaļas ēdieni - Kababa, Kyufta (pildīti kotletes), Chayrtma (Gruzijas bieza zupa uz buljona no mājputniem, dažreiz jēra gaļa, neizskatās parastā zupa), \ t
AG krreizumi (Jērs ar granātābolu sulu) un citi.
Saldie zobi šeit arī. Visi Azerbaidžānas virtuves slāvi ir sadalīti trīs apakšgrupās - miltus, karameļu formas un konfektes formas. Jūs uzreiz pamanīsiet, ka daudzos ēdienos - milzīgs magoņu, riekstu, mandeļu, sezama, ingvers, kardamona un tamlīdzīgs. Mēģiniet no miltiem: Skeckerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Saraksts ilgu laiku, jo tradicionālie miltu izstrādājumi ir 30, un vēl vairāk. Turklāt dažādās vietās ir atsevišķas vergi. Es varu lūgt tēju ievārījums No arbūziem, baltajiem suņiem, jauniem valriekstiem un "paradīzes āboliem" ar sterliņu mārciņu.
Ievārījums šeit parasti ir ļoti cienīts, un tas var padarīt to pat no olīvām! Starp citu, tēja, iespējams, tiks piedāvāta pusdienās - tas ir viesmīlības izpausme un prieks viesiem (bet restorānā, protams, ir maz ticams, bet, ja esat paveicies būt kādam mājās!).
Noteikti izmēģiniet vietējo Sherbeth..
Interesanti, Azerbaidžānas sorbets ir bezalkoholiskie dzērieni, kas bieži tiek pasniegti Pilaf. Tos veido to augļu un ogu sulas, kā arī sēklu ēdieni, dažādu augu nieres.
Starp citu, pasūtiet restorānā Kutābs - Tas ir vietējais ātrais ēdiens: pusmēness pīrāgs ar gaļas pildījumu, cepta nārsta eļļā.
Keta - Tas ir līdzīgs pīrāgs, pildīts ar spinātiem, Cilantro, dillēm, granātābolu graudiem un rīvētu sieru (veģetāriešiem).
Ja jums patīk zupa, tad šeit ir viss mazāks: pasūtīt karstu gaļas zupu "Gan" Auksts ar kefīru "DOV", Ar miltiem "Usch" , ar gaļas bumbiņām "Kyuffabozbash" citi. Maizes, Chureek un Lavash vietā tiks pasniegta, un salāti ir obligāta maltītes daļa.
Tātad, ja tu būtu Ganja, jūs varat doties, piemēram, šādos Restorāni.
"Zilli sirniyyat" (Zarrabi iela 81) - iespējams, labākais ģimenes maizes goange. Garšīgi tradicionālie konditorejas izstrādājumi un zemas cenas. Maizes ceptuve darbojas no 9.00 līdz 18.45.
Restorāns Magara Uz Sabila ielā piedāvā tradicionālos ēdienus Azerbaidžānā un Gruzijā - visi par saprātīgu cenu, ar izvēlni angļu valodā, personāls arī atsperē angļu valodā. Restorāns atrodas divos vai trīs blokos no Xətai galvenā ielas, netālu no interneta kafejnīcas.
Tradicionālos ēdienus var izmēģināt restorānā Şah sarayı (Xuluflu küç). Paskatieties steikā "Gülistāna" - True, šeit tas ir ļoti dārgs (vismaz Ganja).
Populārākais restorāns tūristu vidū - "Epikur bagi" (157 Shah Ismayil Khetayi Ave). Tiesa, tas ir Eiropas restorāns (japāņu, itāļu, grieķu, meksikāņu -na, ja jūs jau esat noguris no vietējiem ēdieniem). Jūs varat arī izmēģināt itāļu un japāņu ēdienus. Vieta ir ļoti stilīga, šiks, restorāns pilsētas centrā. Ir dzīva mūzika, cenas ir ļoti pieņemamas. Piemēram, liela pica maksā tikai 6 eiro, Cēzara salāti - 4,50 eiro (bet pilsētas cenai ir augsts, starp citu). Bet apmēram 20 veidu veltņi un suši! Restorāns strādā katru dienu, no plkst. 11.00 līdz 23.00.
Palaist restorānā "Elegance" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) ir turku restorāns ar lielisku ēdienkarti un zemām cenām. Alkohols šajā restorānā nepārdod. Tipisks ģimenes restorāns. Vēl viens turku restorāns - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), patiess, un cenas šeit ir nedaudz augstākas nekā iepriekšējā.
Tas viss ir Ganja garšīgi un mūžīgi!