Meklējot šo uzdevumu Ķīnā, nav vienkāršs. Ja jūs pirmo reizi dodaties uz šo valsti, ir labāk sagatavot, lai principā būtu vismaz dažas idejas par ķīniešu virtuvi un apmeklēt sabiedriskās ēdināšanas (lētas ielu kafejnīcas vai dārgi restorāni).
Pirmkārt, jums jāapzinās, ka ķīniešu uztveramais ēdiens ir ne tikai kā līdzeklis, lai izspiestu primitīvu vajadzību - badu, bet kā medikamentu zāles. Ķīniešu virtuves filozofija tūkstošiem gadu radīja lielu ēdamkaroti zināšanas ķīniešu medicīnā. Tādēļ fakts, ka eiropieši nezināšana tiek uztverti kā banālijas garšvielas un atšķirīgs skābbarība, ir zināma ķīniešu nozīme, katrai žāvētajai zālei, kas pievienota traukā, ir tās lietderība.
Otrkārt, ir tāda pati atdalīšana uz "Yin" un "Yan", tāpat kā citās jomās, šo divu harmonija ir jāievēro izvēlnē.
Treškārt, mums izdevās izmēģināt un identificēt divas šķirnes ķīniešu cuisine kantoniešu un Sichuan. Un man ir aizdomas, ka viņi patiešām ir daudz vairāk.
Un viena no galvenajām problēmām - daudzām iestādēm nav angļu izvēlnes, tikai hieroglifi. Dažreiz iekšzemes ceļotāji (mēs ieskaitot) nav spēcīgi angļu valodā, un tad pat angļu valodā runājošā izvēlne nav glābt no bada. Kā ne mirst no bada šādos ekstremālos apstākļos? Es centīšos dalīties ar jums savu pieredzi. Mēs apguvām izmēģinājuma un kļūdu metodi ar lielu skaitu veidu, kā ēst garšīgus Ķīnā. Sāka likt pieredzi pār mūsu gremošanas sistēmu Guangzhou, kopš liktenis gribas, tā bija pirmā pilsēta Ķīnā, kurā mēs izkrauti.
Visu tradicionālo ēdienu vispārējie raksturlielumi vairākos vārdos: sasmalcināts, daudzkomponents, nesaderīgs gaumes vienā komplektā, daudz garšvielu.
Manā prezentācijā ķīniešu virtuve ir stabili saistīta ar rīsiem, tēju, cūkgaļu un slaveno "Pekinas" pīli. Protams, būtībā tas ir, bet cik svarīgu detaļu tika izlaista, mēs sapratām tikai tad, kad viņi atraduši sevi augošās saules valstī.
Mazliet uz priekšu, es teikšu par tiem, kas būs neizprotami meklējot ēdienu Ķīnas lidostā - tur jūs varat ēst ne tikai tradicionālo ātrās ēdināšanas. Iziet no vienas provinces uz otru ar lidmašīnu, mums ir vakariņas lidostā. Šeit ir divu pieaugušo izvēlnes fotoattēls:
Nūdeles ar gaļu un dārzeņiem, zupa ar gaļas terapeitiem, dzērieniem. Veido divus - 420 rubļus. Pārtika ir diezgan ēdama, protams, ne smalkas svētki, bet jūs varat nomierināt badu.
Pirms uzskaitītas, kuras varas iespējas ir iespējamas, es darīšu divus kopīgus akcentus:
1. Ja jūs nezināt, kā ēst chopsticks - nopirkt vienreizlietojamo dakšiņu, jūs varat uzreiz lidostā. Jūs joprojām varat apstrīdēt par to, cik viegli tas iemācīsies ēst ar ēdamgliemēm, bet mēs neizdevās, bet es gribēju ēst. Dakšas mūs izglāba.
2. Ierakstiet tālruni "Yao Lade" - Sharp, "Yao Boulad" - nav asas. Tas ir ķīniešu valodā, es nezinu hieroglifus, bet tas izklausās. Un komentējiet savu pasūtījumu, jūs sapratīsiet. Angļu valoda nav pazīstama visās kafejnīcās.
Tagad vairāk par to, kur ēst un cik tas maksā. Restorānu un kafejnīcu pārpilnība ir plaši izplatīta, bet pirmajā dienā mēs piedzīvojām dažas grūtības. Tas ir, tas nav pārsteidzoši, mēs nezinām ķīniešu valodu, angļu gandrīz pārāk (minimālā rezerve sarunvalodas). Pieņem darbā programmas tulkotājs tālrunī.
Pirmo dienu mēs barojām ātrai ēdienam un pārtikai, ko pārdod ar daudzām paplātēm uz ielas.
Paplātēs viņi iegādājās tikai to, ko izdevās kaut kādā veidā identificēt. Cenas dažādiem izmēriem veida ķīniešu ātrās ēdināšanas no 3 līdz 20 juaņiem.
Attālums no dzīvīgā pilsētas centra ir ļoti mazas kafejnīcas uz maziem ielām, gandrīz pašdarināts, ļoti krāsains, pārtika ir primitīva, bet ļoti lēta un garšīga. Ciktāl es sapratu, vietējie iedzīvotāji galvenokārt ēd, tāpēc pārtikas izmaksas ir zemas. Jūs varat ēst diviem iespējamiem 30 juaņiem. Daudzi piedāvā ļoti daudzveidīgu gardu jūras veltes ēdienkarti.
Vienā no kafejnīcā bija smieklīga situācija - zupa un gaļa tika pasniegtas atsevišķi uz šķīvja, kad vīrs sāka dzert buljonu no kausa - Mistress acis kļuva par šī kausa lielumu), ko mēs sapratīsim no tā paskaidrojuma - " Zupa "- tas ir tik ļoti asa mērce, kas tikai iemērkta gaļu. Vietējie pelmeņi pasūtīti otro, ar dārzeņiem un garnelēm.
No dzērieniem - tēja. Ņemiet vērā pusdienas - 40 juņus, 28 - pelmeņi, 12 - "zupa".
Pirmās dienas vakarā pirms došanās uz viesnīcu atradām lielveikalu. Nopirka vairākus pasportus Sushi ar viņiem viesnīcā, mēs ierosinājām draugam, kurš bieži notiek Ķīnā. Suši eksponēt uz aukstajiem plauktiem vakuuma paketēs, uz krekliem, gatavošanas laiks, pēc noteikta laika, sistēma atlaižu ir ieslēgta, jo vairāk laika viņi ir uz vitrīna, lētāk par cenu. Tā kā mēs neesam plānojuši tos saglabāt, mums bija šāda iespēja. Pirkuma summa (vēl bija saldumi un dzērieni) ar 50% atlaidi Sushi sasniedza 100 juaņu, sortiments ir milzīgs, jo tas izrādījās vēlāk - garša ir brīnišķīga.
No viesnīcas mēs esam norakstījuši visvairāk mūsu pavadoni, kas bieži apmeklē Ķīnu (ieskaitot Guangzhou) un lūdza orientēties mums daudz labāk iet ēst. Viņš pievērsa mūsu uzmanību dažiem uzņēmumiem. Izrādījās, ka daži restorāni, kurus mēs trenāli nepamanīju. Kad uz hieroglifu zīmes, un nav attēlu, tas ir diezgan grūti pieņemt, ka, ievadot parasto ieeju un pieaug uz otro stāvu, var atrast lielisku restorānu.
Mēs apmeklējām vienu šādu nākamo dienu. Pasūtītie rīsu nūdeles ar liellopu gaļu, divu veidu cepti klimpas, ceptu smalkmaizītes ar cūkgaļas grilu, uzkodas, desertu un tēju.
Rezultāts kontā divus 92 juaņus, mēs neēdam visu pārtiku, burvju vārdu "tobao" (tas nozīmē "wrap"), un viesmīlis pulcējās mums pārtiku kastēs, lai mēs varētu paņemt to ar mani.
Ja bērni ir kopā ar jums, jūs varat tos barot daudzos restorānos ar Eiropas virtuvi, kas viņiem ir vairāk pazīstams. Lai gan es noskatījos bērnus, kuri bija priecīgi ēst tvaika klimpas, nūdeles un kaut kas cits no vietējās virtuves.
Vienā no tālvadības provincēm, kur internets nedarbojās un izskaidroja, mēs nevarējām vienkārši izveidot fotoattēlu pārtikas personai nākamajā tabulā un lūgt mums to pašu.
Vēlāk mēs apmeklējām daudz vairāk dažādas institūcijas, konti var būt atšķirīgi, jūs varat maksāt $ 50 par personu pusdienās, un jūs varat iegādāties gardus Fritters no 1 juaņa. Galvenais, summējot, es varu teikt - gandrīz viss bija garšīgs, ar reti izņēmumu, bet tas ir tikai tāpēc, ka pārtikas tradīcijas un ieradumi joprojām ir atšķirīgi.