Granada atrodas Spānijas dienvidos, šī pilsēta bija arābu kārtās un spāņu pakļautībā, tāpēc Divas kultūras tika sajauktas Granadā - arābu un spāņu valodā, kas uzlika savu iespiedumu gan pilsētas izskatu un viņa virtuve.
Spāņu virtuve dažādās reģionā atšķiras no reģiona, katrai tās daļai ir savi tradicionālie ēdieni. Granada ir provincē, ko sauc par Andalūziju, kas ieņem uz dienvidiem no Spānijas. Tradicionālie ēdieni šajā reģionā ir Gaspacho zupa (aukstā zupa no neapstrādātām dārzeņiem, visbiežāk no tomātiem), cepta uz olīveļļas. Zivis (bieži tas ir sabrukts miltos), jūras veltes - pirmkārt, ir garneles, anšovi, sardīnes, Krabji, kalmāri un karakatiķi, Hamon (Surochkin Ham), Puchon (ēdiens, kas sastāv no rīsiem, liellopu gaļai, tēmām, kā arī dažādiem dārzeņiem) un spāņu tortya (kaut kas līdzīgs piesātināts omlete, kas pagatavota, pamatojoties uz olām un kartupeļiem). Andalus deserti ietver medus cepumus, mandeļu cepumus, glodiodonu (cepumi no miltiem, cukura, piena un riekstiem), kā arī slavenajiem Andalus vīniem.
Turklāt Granadā, tāpat kā visās Spānijā, pārgājieni uz tā saukto tapu ir ļoti bieži - tas ir, uzkodas. Bāros alkohola, jums tiks piedāvātas dažādas tradicionālās uzkodas. Šī tradīcija izcelsme ir viduslaiku Spānijā, kad katrs apmeklētāju krodziņi vīna krūzei bija brīvi dot siera gabalu, šķiņķi vai maizi. Dažās mūsdienu uzkodu bāros jūs varat arī saņemt bezmaksas.
Tradicionālais spāņu alkoholiskais dzēriens ir Sangria, kas ir maisījums vīna (visbiežāk sarkanā), minerālūdens, alkoholiskie dzērieni (pilnīgi dažādi liķieri var pievienot tur, bet visbiežāk izvēlējās augļus - banānu, oranžā, utt) un svaigiem augļiem . Alkohola pakāpe Sangria nav ļoti liels, tāpēc tas visbiežāk sakārto krūzes (uzņēmumā). Ir arī balts Sangria - tas ir šāda veida, kas tiek veikts, pamatojoties uz baltvīnu vai šampanieti. Ikviens, kurš dodas uz Andalūziju, es ieteiktu izmēģināt Sangria - tur tas ir gatavs tikai lieliski.
Kā jau iepriekš minēju, Arābi ļoti ietekmēja Granada virtuvi, kas ilgu laiku nolēma šajā teritorijā. Tas ir iemesls, kāpēc ir atsevišķi arābu rajoni pilsētā - piemēram, Marock ceturksnī, kur atrodas arābu kafejnīcas, kā arī tējas un ūdenspīpes. Tur jums tiks piedāvāta piparmētru tēju ar austrumu saldumiem, kā arī gaļu un zivis, kas pagatavotas saskaņā ar tradicionālajām marokānu receptēm - tie ir sagatavoti māla traukos, pievienojot dārzeņus, riekstus un garšvielas - gaļa vai zivis kļūst ļoti mīkstas, kamēr tās ir burtiski piesātināts ar dažādām aromātiem. Kopumā austrumu virtuve ir nedaudz specifiska (tikai lielā skaita garšvielu skaita), tāpēc es nevaru iepriekš pateikt, viņa to patiks vai nē. Tomēr Granadā jums būs lieliska iespēja nobaudīt ne tikai spāņu, bet arī austrumu virtuvi un veido savu viedokli par to. Parasti pārtika austrumu kafejnīcā nav ļoti dārga, tāpēc pusdienām vai vakariņām būs jātērē ne vairāk kā 10-15 eiro.
Es arī gribētu dalīties ar jums manu iespaidi no apmeklējot konkrētus bārus un restorānus Granadā. Pirmkārt, es tiešām atceros bāru, ko sauc par Al sur de Granada, kas atrodas uz Calle Elvira, 150. Tas piedāvā spāņu virtuvi, cenas ir vidēja. Mēs dzēra Sangriya tur un egles uzkodas, man patiešām patika Chorizo no uzkodām (kaut kā desas), liela siera un Hamona izvēle. Mēs arī pārsteidza mums milzīgu vīnu, kā arī alus (ieskaitot vietējo). Turklāt galvenie ēdieni tiek pasniegti arī bārā, kā arī zupas. Es ēdu tur krējuma zupu, kas izgatavota no sāpēm ar sviestu un sīpoliem - garša ir tikai pārsteidzoša, zupa ir ļoti maiga, burtiski kūst mutē.
Starp Granadas bāriem es varu arī izcelt La Parraana Paella bāru, kas atrodas Calle Colcha vietējā, 2. Tas atrodas pilsētas vēsturiskajā centrā, tāpēc tas ir viegli pieejams tam. Kā jūs jau sapratis, tas specializējas gan uzkodas un palela. Paella ir tradicionāls spāņu ēdiens, kas sastāv no rīsiem, kā arī jūras veltēm vai gaļu.
Šajā paella bārā, ļoti garšīgs, un tā cena ir zema. Arī šajā iestādē Tapas (tas ir, uzkodas) tiek piedāvāti bez maksas ikvienam, kurš pasūtīja Sangria, vīnu vai alu, lai, izlaižot pāris katlus, jūs varat izmēģināt dažādus uzkodas. Piemēram, ir arī klasiskie kokteiļi, Mojito, Kuba Libre, bet to cena nepārsniedz piecas eiro. Pakalpojums ir diezgan ātrs tur (ka Spānijai ir retums), cilvēku patiesība ir daudz - šo vietu mīl gan Granada iedzīvotāji un tūristi.
Panaderos ielā (Spānijas Calle Panaderos, 32) ir restorāns, kas piedāvā spāņu virtuvi, kā arī flamenko šovu. Granada ir viena no nedaudzajām pilsētām Spānijā, kur ir sava flamenko skola - tāpēc šī pilsēta nav piemērota, lai apmierinātu šo deju. Mēs pasūtījām Sangriya un uzkodas tur, viss bija garšīgs, lai gan pakalpojums nebija ļoti ātri - tomēr, ka vakarā bija daudz apmeklētāju. Izrāde Mēs atceramies, pirmkārt, dzīva mūzika, otrkārt, godināta ar iemaņu dejotāju - un Señora, un viņas kavalier bija burtiski iestrādāts savā runā dvēseli. Biļete uz izstādi maksās jums 20 eiro, un vislabāk ir rezervēt vietu iepriekš - vismaz dienā, jo vieta ir ļoti populāra gan tūristu vidū, gan starp pilsoņiem. Vakariņas maksās jums 15-20 eiro. Es ieteiktu šo restorānu ikvienam, kurš vēlas ēst un apbrīnot lielisku valsts spāņu flamenko dejas izpildi.
No arābu restorāniem es ieteiktu jūs apmeklēt restorānu arrayanes, kas atrodas Cuesta Maranas, 4. virtuve ir austrumu - tā ir fonds gaļas un zivju ar rīsiem un dažādām garšvielām. Ir arī vairāki tējas veidi un austrumu saldumi. Mums ir patīkams iespaids no restorāna, pirms mēs neesam izmēģinājuši arābu virtuvi, tāpēc tas bija interesants eksperiments mums. Ja jūs vēlaties atklāt kaut ko jaunu - apmeklējiet šo restorānu un izmēģiniet šo marokānu virtuvi.