Beļģijas virtuve
Beļģijas virtuve ir diezgan daudzveidīga, jo tā apvieno gan Beļģijas kulinārijas tradīcijas, gan tuvējo valstu - Vācijas, Holandes un Francijas tradīcijas. Kopumā Beļģijas virtuve pietiekami, lai gan piekrastes reģionos lielāka uzmanība tiek pievērsta zivīm un jūras veltēm, un iekšējās vietās gaļa ir populārāka.Kad runa ir par Beļģijas virtuvi, alus, šokolādi un vafeles nekavējoties nāk prātā. Patiešām, tas ir tieši tas, kas ir vērts mēģināt, atpūšas Beļģijā, jo alus, šokolādes un vafeles ražošanai ir diezgan senas tradīcijas.
Šokolāde
Šokolādes ražošana Beļģijā radās 19. gadsimtā, tad šokolāde tika pārdota aptiekās kā zāles, kas dziedina dažādas slimības. Pašlaik Beļģijas šokolādei ir milzīgs skaits dažādu šķirņu - rūgta, piens, šokolāde ar netīriem pildījumiem, šokolādes konfektēm un daudz ko citu. Brigē (īpaši pilsētas centrā) ir liels skaits veikalu, kas pārdod šokolādi, to diapazons ir diezgan bagāts - mēs esam redzējuši atsevišķus šokolādes gabalus (tos pārdod svarā), un iepakojums ar dažādiem konfektes un šokolādes skaitļiem ( Mēs īpaši patika tiem, kas tika pārklāti ar šokolādes drupatas, kas radīja rūsas ietekmi, manuprāt, tas izskatījās ļoti interesants - piemēram, liela šokolādes pils ar atslēgu no tālienes patiešām izskatījās kā veca mijiedarbība pils) un daudz ko citu. Cenas es nevarētu izsaukt zemu, piemēram, gabals šokolādes sver apmēram 300-400 gramus pēc svara apmēram 18 eiro, nelielas kastes ar konfektes izmaksas no 10 eiro, cenas uz skaitļiem sākās no 5-7 eiro par diezgan mazu . Cenas visās veikalos bija aptuveni vienādi (tie visi atradās tuvu centrālajam laukumam), var būt šokolādes nomalē, ja tas būtu lētāks. Es varu piebilst, ka šokolāde bija patiešām ļoti garšīga, man tas patika un visiem radiniekiem, kurus mēs aizvedām viņu kā suvenīru. Tātad visi saldie bērni iesaka izmēģināt Beļģijas šokolādi un ņemt to kopā ar viņu.
Starp citu, Brugge ir šokolādes muzejs, kur jūs varat iepazīties ar tās ražošanas tradīcijām. Muzejā ir arī veikals, bet cenas ir vēl augstākas nekā ielas suvenīru veikalos.
Wafli.
Daudzi ir dzirdējuši par Beļģijas vaflām, bet ne visi zina, ka ir divu veidu vafeles - Brisele un Liege - tie atšķiras formā un testā. Lietuvas vafeles ir cietas, parasti veidlapas, kas viņiem ir ovāls vai kārtā, kamēr Brisele ir mīkstāki, tie parasti ir silti un ir taisnstūra forma. Mēs mēģinājām vafeles restorānā uz laukuma, un būt godīgam, nepamanīja neko īpašu tiem. Mēs ēdām Briseles vafeles, mēs esam iesniegti ar putukrējumu un saldējuma bumbu. Šādas vafeles var iegādāties Krievijā, mēs nepamanījām nekādas īpašas atšķirības. Protams, tie bija diezgan garšīgi, bet nav labāku vafeles no veikala.
Alus
Turklāt Beļģija ir slavena ar savu alu, restorānā, mēs esam atsevišķi ieveda ēdienkarti ar dažādiem alus, kas varētu ietilpt tikai uz desmit lapām. Slavenākās Beļģijas alus šķirnes ir šādas - Lambik, Creek (ķiršu alus), Goez, Trappist alus (kaut kas līdzīgs spēcīgs ALE). Mēs dzēra saucamies, mums tas patika, lai gan kopumā mēs nevaram sevi izsaukt kā alus mīļotājiem - izskatās kā atsvaidzinoša limonāde (protams, ķiršu garšas dēļ), lai gan tas ir diezgan salds (kopumā, par amatieru ). Tie, kas mīl alu, iespējams, atradīs dažādas to garšu - katras izvēlnes šķirnes apraksts un ir norādīts alkohola satura procentuālais daudzums.
frī kartupeļi
Vēl viens tradicionāls Beļģijas ēdiens ir kartupeļu kartupeļi, jo tas atrodas Beļģijā (leģenda) un sākas šīs uzkodas. Tradicionālā Beļģijas metode ietver biezus kartupeļu sloksnes, grauzdēti eļļā. Kartupeļi var kalpot kā atsevišķs trauks (visbiežāk ar majonēzi) un kā sānu ēdienu gaļai vai zivīm.Restorāni un kafejnīca Brugge
Kā es jau rakstīju citos rakstos par Brige, mēs pavadījām divas dienas tur. Principā, pāris dienām, mēs neesam noņemti no pilsētas centra, jo visas apskates vietas ir koncentrētas tur. Centrā ir diezgan daudz kafejnīcu, ir starp tiem un tradicionālo Beļģijas virtuvi un starptautisko (mēs būtībā pamanījuši itāļu, japāņu un franču restorānus). Mēs, protams, izvēlējāties vietējo virtuvi, spriežot, ka pārējie varētu mēģināt mājās. Ir kafejnīcas un restorāni, kas atrodas tieši uz centrālo laukumu - mēs izvēlējāmies vienu no šiem, jo mums patiešām patika skats - mēs varētu sēdēt pie loga, skatīties laukumu un tur ir. Tas bija restorāns centrālajā viesnīcā, viņš bija pretī zvanu tornim. Es piedzīvoju pozitīvākos iespaidus - restorānā tika ieviesta vietējā virtuve, es ēdu Beļģijas vistas pīrāgu, tur bija liels skaits dažādu alu, mēs ēdām vafeles (es jau rakstīju par tiem iepriekš). Starp citu, jūras veltes ir ļoti populāra Beļģijā, tāpēc ir mīdijas izvēlnē dažādos veidos - cep, cepta ar sieru utt. Es zvanītu cenas, kā arī, un visās Beļģijā - tas nav pārāk lēts, īpaši Kafejnīcās / restorānos (veikalos, protams, lētāk). Pusdienas - galvenais ēdiens, alus, deserts un tēja maksā aptuveni 25-30 eiro vienai personai (vērts apsvērt, ka restorāns bija pašā pilsētas centrā, es esmu pārliecināts, ka jūs varat ēst un lētāk nomalē). Pakalpojums bija arī diezgan piemērots mums, mēs sazinājāmies ar viesmīļiem angļu valodā, radās problēmas (angļu viņi zina visu ļoti labi).