Armēnijas virtuve, viņi saka vienu no senākajām virtuvēm Āzijā un senākā transcaucāzā. Par to, kā! Un, ja mēs uzskatām, ka armēņu ēdienu sagatavošanas tradīcijas jau ir daudzus gadsimtus, tad nav iemesla apmeklēt Erevānu, nevis apmeklēt Armēnijas restorānu vienkārši ne.
Interesanti, ka tradicionālās virtuves daļas bieži sagatavo atsevišķi, un pēc tam apvieno pirms pasniegšanas uz galda. Jāatzīmē, ka armēņu virtuve vienmēr ir daudz gaļas, un gaļa ir visdažādākā. Starp citu, jūs varat atrast diezgan dīvainu gaļas kombināciju. Piemēram, ļoti interesants un senais ēdiens - Arganaks sastāv no vistas un briežu gaļas.
Daudzi armēņu virtuves ēdienos, kuru pamatā ir ugunsdzēšanas. Nu, protams, garšvielas, garšvielas! Melnie pipari, kinza, piparmētra, estragons, baziliks, kamera, ķiploki. Viens vai otrs, bet armēņu virtuve tiek uzskatīta par diezgan asu.
Mīl armēni atšķirīgi Plovy. .
Ja jūs ievedat, izmēģiniet nacionālo ēdienu Ielikt (Kaurma, ghavurma) - konservēti jet jiga vai degvielas eļļas gaļā.
Viņi mīl ēdienus no Turcijas, starp citu.
Attiecībā uz betona gaļas ēdieniem, ko jūs varat mēģināt pilnībā novērtēt armēņu virtuves garšu un šarmu, tad mēģiniet sekot:
Horovitz (kebabs no lieliem cūkgaļas gabaliem, retāk jēra un liellopu gaļas, uz grila vai katliņā), IKI BIR (liellopu gaļas kebabi un grauzdēti sala), \ t Kjfta (gaļas bumbiņas), \ t Tolnieks (ruļļi ar gaļu vīnogu lapās vai liesās ruļļos), Baskirtat (vārītas liellopu gaļas sloksnes), \ t Arisa (Kaut kas līdzīgs vistas gaļai un kviešu putrai), Bozbash (vārīts jērs ar zirņiem un zaļumiem), Putuka (zupa ar jēru), Borānijs (grauzdēta vista ar baklažāniem un matsuna), \ t Sudzuch (Sasmalcināta desa ar garšvielām, uzkodas, parasti), Tzhzhik (Aknas ar dārzeņiem), \ t Kchuch (Jēra trauks ar kartupeļiem), Amic (vistas vai tītara, pildīta ar rīsiem un žāvētiem augļiem).
Tas nebija bez zivju ēdieniem. Noteikti mēģiniet Sevan forele kas dzīvo tikai šajā jomā.
Armēņi ir lielisks siers! Berous sieri ir ļoti populāri šeit ( Motāls ), pinumi sieri Chechil un husac panyre , sieri ar pelējumu Kanana Panyre un MKLATS PANYR.
Attiecībā uz betonu Armēņu tradicionālo virtuves restorāni Jūs varat apmeklēt šādus restorānus:
Armēnijas ātrās ēdināšanas un restorāni Lētāk (konts 500-5000 DRAM)
Doner kebabs (ul. Moskovina 41)
Karas (ul. Vardanan 15/6, PR mestori 20, st. Cc. Kochar 20/1, ul. Avetisyan 48/1, ul bashjunjagyan 188/5, ul sebastia 52/1)
Rena (ul.mantasyana 44/1)
Klubs (ul. Tumanyan 40)
Areuvelyan Khohanots (Komitas 16)
Retro kafejnīca (ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan khinkali (ul. Tumanyan 21/1)
Tutti frutti (sayat - nova, 13)
Lēti restorāni (konts: 5000-10000 DRAM)
Bardiner (Gorge Hrazdan 71)
Bravo restorāns (st. Kochar 13)
Kapela restorāns (Lo 13/1 st.)
Granada (ul. Puškina 25/5)
Kilikia restorāns (St. Anrapetityan 78)
Marco Polo (ul. Abovian 1/3)
Roly (North Avenue 6/24)
Santa Familia (St. Sayat-Nova 37)
Tsirani (Babadzhanyan 3, 1)
Tufenkian Kharpert restorāns (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri pandok (avyat-nova 39 un ul. Pushkin 1)
Bellaggio (meatyanikyan st. 2)
Kaukāza krodziņš (ul. Anrapetyan 82)
Centrālā (ul. Abovyan 30)
Charles (ul. Tamanyan 3/40)
Charles vasaras terase (Tamanyan 3/40 st.)
Liban (Sat-Nova Ave. 23)
Mimino (ul. Alek Manykyan 7)
Monte Cristo (Hrazdan aiza, netālu no muzeja institūta Armēnijas genocīda)
Mūsu ciemats (sayat-nova 5)
Pandok qakhaq (ul. Anrapetityan 30)
Pandok Yerevan (ul. Tereyan 91, ul. Amiryan 5, St. Horansha 29/2, ul. Paraija 7)
Restorāni ir dārgāki: (konts: 10 000-20000 DRAM)
Havana (Ļeņingradas iela, 1/6)
Faraon restorāns (D.Versin Phni, Abovyan 5, 15 minūšu brauciena attālumā no Erevāna centra)
Raffaello (ul. Itālija 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Cienījamie restorāni: (konts: 20,000-30000 DRAM)
Dolmama (ul. Puškina 10)
Kā redzat, lielākā daļa armēņu virtuves restorānu principā ir lēti, un jūs varat pusdienot tur apmērā no 12 līdz 25 dolāriem. Daži no norādītajiem restorāniem apvieno ne tikai armēņu, bet arī Gruzijas virtuvi, pāris no tiem ir gatavi piedāvāt Eiropas ēdienu viesiem.
Ja jūs plānojat palikt Erevānā, un vietējā tradicionālā virtuve jau ir nogurusi no jums, tad pilsēta piedāvā daudzas citas iespējas. Piemēram:
Gruzijas virtuve:
Genatatvale (ul. Kiev 7)
Grieķu virtuve:
Bughacha (ul. Puškina 37)
Mr Gyros (ul. Tumanyan, 40)
Retro kafejnīca (Ave. mashtots 37 un st. Tamanyan 6/6) un kafejnīca Central (Abovian 30 st. 30) piedāvā arī armēņu un Eiropas virtuves ēdienus.
Japāņu virtuve:
Moscafe (ul.abovyan 18)
Samuraju suši bārs (pr. Bagremja 2)
Santa Fe (mūzikas iela, Francijas laukums)
Sayat-Nova komplekss Fudo restorāns (Sayat-Nova Ave. 33/2)
Wasabi japāņu suši restorāns (ul. Abovyan 1/3)
Arābu virtuve:
Lagonid (ul. Nalbandyan 37)
Libāna (ul. Tamanyan 3)
Liban (Sat-Nova Ave. 23)
O2 kafejnīca (Alek Manykyan, 2)
Taboūlijs (St. Zayan 8/21)
Meksikāņu ēdiens:
Kaktuss (mashtots avenue 42)
Meksikas virtuve (Saryana Str. 2)
Taco-Maco (Baghamyan 2/72 AVE)
Brazīlijas virtuve:
Brazīlijas pionieris restorāns (PR. Bagremja 2)
Spāņu virtuve:
Granada (ul. Puškina 25/5)
Indiešu ēdiens:
Karma (ul. Teryana 65)
Čehijas virtuve:
Karloff Čehijas restorāns (Musica 31)
Vidusjūras virtuve:
Drupatas maizes rūpnīca (Argishti 7/6)
Alus akadēmija (ul. Moskovyan 8)
Itāļu ēdiens:
Ai Leoni (St. Tumanyan 40)
Al Sheikh / La Scala (Staryan 91/1)
Cascade Chocolateria (ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (ul. Amiryaan 1)
Espression Lavazza (Zvartnots starptautiskā lidosta, izlidošanas zāle)
La Piazza (Ziemeļu avenue 5)
Martini Royale Cafe (Bovyana 16)
Mediterraneo (ul. Itālija 1)
Mocarteum (st. Bairon 2 / 1-5)
Olīva (St. Kohbatsi 30/26)
Terase (sēdeklis. Avenue 5)
Provence (Ziemeļu avenue 5)
Raffaello (ul. Itālija 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelateria (North Avenue 10)
Terrazza (ul. Isaakyana, 28)
Tiziano (North Avenue 10/10)
Veranda (Ziemeļu avenue 3/85)
Al Dente (azatuts 2/2 Ave)
Ankyun (ul. Vardanan 4)
Bella Italia (Ul.Abovyan 7)
Kā redzat, šķirne ir iespaidīga! Izsalcis jūs noteikti paliksit!