Parasti vietējos ēdnīcās Kairas ēdieni ir asāki un tauki, labi, un jau restorānos ir kaut kas vairāk sausa, parastā Eiropas garša un dažas nelielas porcijas. Piemēram, starp Ēģiptes salātiem ir vairāki šādi pikanti un interesanti, kas noteikti ir jāmēģina.
Amazing un spilgti baklažānu salāti sauc par "Bashengan", kas ir vairāk kā uzkodas. Šeit tiek pievienoti ļoti daudz ķiploki, saldie pipari un augu eļļa, un salātu baklažāniem tiek izmantoti marinēti baklažāni. Atkarībā no konkrētās vietas, kur tas tiek pasniegts, salāti notiek vai nedaudz asas vai ļoti asas.
Šādi salāti kā "Baba Ganush" ir ļoti līdzīgs tiem, kas sagatavoti citās arābu valstīs. Bet šeit Kairas biezenī no baklažāniem tiek pasniegtas kopā ar olīveļļu un citronu sulu, un rezultātā tiek iegūts noteiktu viskozu biezeni. Tad tas joprojām ir ļoti foršs, ka Ēģiptē gandrīz visur, šis "Ganush" pamostas granāta kodolu, kas dod viņam ļoti pikantu garšu.
Salāti-uzkodas "Hummus", kas gatavojas no chickpea, ir arī ļoti populārs Ēģiptē, tomēr, kā Sīrijā un Libānā, kā arī. Mūsdienās tas parasti tiek pasniegts gaļas ēdieniem. Ķiploki, citronu, olīveļļu, sezama pastas un čili pipari parasti tiek pievienoti parastajā tālummaiņas pastā. Šeit, iespējams, asas iespējas ar Čīli ir tikai garšīgākās.
Arī galveno gaļas ēdienu priekšā Kirā, Takhin tiek pasniegts kā salāti, kas sastāv no zemes sēklām sezama, etiķa un citronu sulas. Iespējams, pievienojot ķiplokus un pētersīļus. Interesantākais un pat dīvainākais ir tas, ka Tachina stingri maina vistas garšu. Ēģiptieši parasti ēd to kopā ar grauzdētu maizi.
Kairas salāti ar fetu un piparmētru var ēst pirms gaļas, bet tas ir iespējams gan galvenais ēdiens. Feta ir vienkāršs balts siers no aitas piena, kas ir ļoti populārs Ēģiptē. Gurķi, hinets, piparmētru, dažādi pipari tiek pievienoti šeit, un viss ir izlej ar citronu sulu. Izskats, kaut kas atgādina mūsu parasto Olivier, bet kopš piparmētra ir klāt tur, tad garša ir pilnīgi atšķirīga. Un tas to maksā ļoti pat lēti.
Ļoti interesanta zupa, kas tiek piedāvāta Kairā, sauc par "Half-Mavashir". Parasti tur pievieno sasmalcinātus kaulus, kas dod tai ļoti barojošu garšu, pat ja nav gaļas tajā. Būtībā tā ir vienkāršākā dārzeņu zupa ar tomātiem, cukini, burkāniem, kartupeļiem, selerijām un zirņiem. Tiesa, es bieži pievienoju vairāk kardamonu un mistiku.
Ir nepieciešams arī izmēģināt Kairo "FUL BREATA" - ļoti pārsteidzošu lēcu zupu vai kvēlotas pupiņas. Viņš ir ļoti, ļoti neparasts, bet tas ir lēts, tas nav izmēģināt to tikai grēku. Uz receptes šeit parasti pievieno sīpolu, kukurūzas eļļu, mistisko un citronu sulu. Kas ir ievērības cienīgs - Ēģiptē, citronu sulu izmanto gandrīz visur.
Tomātu zupa Kairā sauc par "Tomaten" - tas gatavojas no tomātiem ar skābo krējumu, ar priekšgala, sviestu un misticisms. Tas ir tāpēc, ka krēmveida eļļa, kas zupai ir diezgan nestandarta garša, bet tas ir ļoti lēts un garšīgs.
Arī ļoti garšīga zupa, kas jums ir nepieciešams, lai mēģinātu šeit, sauc par "ASFAR". Tā kā tāda ir parasta lēcu zupa ar kartupeļiem, burkāniem un tomātiem. Labākais variants notiek, kad tik daudz sīpolu var pievienot tur, iepriekš grauzdēti uz eļļas.
No otrās ēdienu Kairā, "Fatt no liellopu" ir vislielākā interese - tas ir tradicionāls trauks, kas ir ļoti populārs ļoti daudzās arābu valstīs. Fatt ir ļoti izplatīta visos restorānos.
Tas ir sagatavots no liellopu gaļas un kā sānu ēdiens parasti baro rīsus ar granulām. Ļoti liela šī ēdiena garša ir atkarīga no sagatavošanas metodes. Tātad, ja viņai nepatīk vienā vietā, tas nenozīmē, ka viņi nepatīk, no otras puses.
Ir vērts mēģināt "Dani Bi Batte" fāze "- tas ir tik ceptais šķiņķis no jēra un obligāti ar kartupeļiem. Madly garšīgs ēdiens, bet ļoti dārgi. Tomēr, ja jums patīk jērs, tas maksās katru pavadīto mārciņu. Vislabāk ir izmēģināt šo ēdienu dārgā restorānā, lai nesabojātu iespaidu.
"Faul-Midems" ir tikai pupiņas ar lēcām un olīvām, un izskats vairāk atgādina parasto putru. Ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā ļoti lēti. Ja jums patīk pākšaugi, šis ēdiens noteikti tas patīk.
Nu, jums nevajadzētu arī aizmirst par tādiem adorable baklažāniem, kas ir un pildīti, un marinēti, un citās dažādās sugās. Tie tiek pievienoti kopā ar Bulgārijas pipariem, piparu čili gabaliem, kā arī āmuru formā un dažādu virkņu veidu masu.
Jebkurā baklažānu formā šeit ir ļoti garšīgi. Tas ir parasti viegli uzkodas, tas var būt vienkārši ar maizi un pat ar kafiju, šeit jūs un garšvielas, un garšvielu, un tajā pašā laikā Ēģiptes garšu.
No budžeta iestādēm Cairo, Abou Tarek var atzīmēt, kur viss ir ļoti garšīgs un autentisks, "Zöoba" - šeit tas ir neticami tīrs, ka retums parābu valsti ir ļoti lēts un daudzi nacionālie ēdieni, un jo īpaši vēsā iestāde " Luciano jūras pārtikas "- tur neticami garšīgi ēdieni no zivīm un jūras veltēm.
Vidējā līmeņa - Al Saraya (labs restorāns ar Ēģiptes virtuvi) un "piestātne 88" (mūsdienu interjera un nestandarta oriģinālie ēdieni). Un no dārgas - "Sequoia" (jūs pēc tam nostalgrate par to, jo skaisti ēdieni Libānas un Vidusjūras virtuvi, kā arī apdullināšanu skatu uz Nīlu) un "Sofitel restorāns" ar viesnīca ar tādu pašu nosaukumu. Protams, tas ir ļoti dārgi, bet ar neticami skaistām terasēm un pārsteidzošs pakalpojums.